甘薯的育苗栽培管理技術(shù)

甘薯的育苗栽培管理技術(shù)
育苗
    利用薯塊的萌芽特性育成薯苗是甘薯生產(chǎn)上的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。薯塊宜選用根痕多、芽原基多的品種，以重100～250克，質(zhì)量好的夏、秋薯塊作種薯�？刹扇「鞣N育苗方法，如人工加溫的溫床，用多種式樣的火坑，或使用微生物分解釀熱物放出熱能的釀熱溫床和電熱溫床等。利用太陽輻射增溫的有冷床、露地塑料薄膜覆蓋溫床和采苗□等。苗床加蓋塑料薄膜，可提高空氣溫度和濕度，有利于幼苗生長，使采苗量增加，百苗重能提高20％左右。育苗過程中，前期要用高溫催芽。從排種到齊苗的10多天內(nèi),溫度由35℃逐漸下降,最后達(dá)到28℃。苗高約15厘米左右時(shí)，溫度由30℃漸降到25℃。床土適宜持水量為70～80％，初期水分不足，根系伸展慢，葉小莖細(xì)，容易形成老苗；水分過多，則空氣不足，影響萌芽；在高溫、高濕下,薯苗柔嫩徒長。采苗前 3～5天內(nèi)，必須降溫?zé)捗纾瑢⒋矞鼐S持在20℃左右，相對濕度60％。為了避免薄膜覆蓋的苗床內(nèi)氣溫過高，除通風(fēng)散熱外,床土還要保持一定的濕度,以便降低膜內(nèi)氣溫。萌芽過程中,薯苗所需養(yǎng)分,主要由薯塊供應(yīng)。但根系伸展后或采苗2～3次后，要加施營養(yǎng)土或追施速效氮肥。床土疏松,氧氣充足,能加強(qiáng)呼吸作用，促進(jìn)新陳代謝。嚴(yán)重缺氧能使種薯細(xì)胞窒息死亡，引起種薯腐爛。覆蓋塑料薄膜時(shí)，必須注意通風(fēng)換氣，有利于長成壯苗。

　　育苗時(shí)間因育苗的方式而有不同。加溫苗床一般在栽插前1個(gè)月左右進(jìn)行育苗,而冷床和露地育苗則在栽前1個(gè)半月左右進(jìn)行。排種密度每平方米以 23～32千克薯塊為宜。采苗宜及時(shí)，以免影響苗的素質(zhì)和下茬苗的數(shù)量。采苗的方法有剪、拔兩種。剪苗比拔苗好處多：①種薯表面沒有傷口，可防止病菌入侵；②不會搖動種薯損傷薯根;③促使基部腋芽、小分枝生長,增多苗量。剪苗要離床土 3厘米以上，剪取蔓頭苗栽插，能防病增產(chǎn)。

栽種
    一般采用壟作，能加深土層，改善通氣，加快吸熱和散熱，溫差大，還有利于排澇抗旱。凡秋季易澇和適宜密植的地區(qū)，雙行大壟比單行小壟增產(chǎn)。適時(shí)早栽可延長生長期，增產(chǎn)顯著。主產(chǎn)區(qū)春、夏薯當(dāng)土溫穩(wěn)定在18℃左右時(shí),每遲栽一天,就會減產(chǎn)1～1.5％；栽種壯苗，發(fā)根快，成活率高，結(jié)薯早，壯苗可比弱苗增產(chǎn)10％以上。

密度
    栽種密度因季節(jié)、品種、用途等而異。春、夏薯每畝 3000～5000株，秋、冬薯每畝 4000～6000株。力求在莖葉生長盛期葉面積指數(shù)達(dá)到3～4.5。飼用甘薯因不斷割取莖葉，在多施肥料的條件下，每畝可加密到6000～8000株。

施肥
    北方一般基肥重施農(nóng)家肥,并配合適量含氮化肥,使生長前期以氮素代謝為主,后期以碳代謝為主。黃淮流域缺磷地區(qū)宜穴施或在中后期噴施磷酸二氫鉀。南方薯區(qū)高溫多雨，強(qiáng)調(diào)多次追肥，如栽種后追施提苗肥，分枝結(jié)薯期追施結(jié)薯肥，莖葉盛長期追施催薯肥，后期進(jìn)行根外追肥等。

管理
    早期主要是及時(shí)補(bǔ)苗，封壟前中耕除草2～3次，如遇大雨沖塌壟面須進(jìn)行培土。甘薯翻蔓會損傷莖葉，攪亂葉片的均勻分布，削弱光合效能，再生枝葉時(shí)又消耗養(yǎng)分，影響植株養(yǎng)分的正常分配而造成減產(chǎn)。進(jìn)行追肥、噴施藥劑等措施時(shí)，要保護(hù)秧蔓，減少莖葉損傷。

收獲
    收獲的早遲和作業(yè)質(zhì)量與薯塊產(chǎn)量、干率、安全貯藏和加工等都有密切關(guān)系。甘薯塊根是無性營養(yǎng)體，沒有明顯的成熟期，一般在當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁亟档?2～15℃，在晴天土壤濕度較低時(shí)，抓緊進(jìn)行收獲。先收種用薯，后收食用薯。薯塊應(yīng)隨時(shí)入窖，有的地區(qū)應(yīng)及時(shí)切曬加工。不論用機(jī)械還是人工刨挖，都要盡量減少漏收；同時(shí)要避免破傷薯塊，否則易在貯存期間感染病害，而導(dǎo)致腐爛。

貯藏
    北方地區(qū)甘薯貯存時(shí)間長達(dá)半年之久，外界氣候變化大，薯塊本身仍有呼吸作用及各種生理生化的變化，病害容易感染蔓延而導(dǎo)致腐爛。貯藏期間引起薯塊腐爛的主要原因是低溫， 收獲期氣溫宜在 12℃以上。貯存一般用地下窖，隨收隨藏；入窖前要徹底清掃、消毒、滅鼠。嚴(yán)格選薯，剔除破皮、斷傷、帶病、經(jīng)霜和水漬的薯塊，貯藏量只可占貯藏窖容量的80％。入貯初期須進(jìn)行高溫愈合處理，窖內(nèi)加溫到34～37℃，相對濕度85％，使破傷薯塊形成愈傷組織，防止病害傳播。然后進(jìn)行短時(shí)間的通風(fēng)散濕，窖溫保持在10～15℃，相對濕度85～90％；中、后期加強(qiáng)保溫防寒，嚴(yán)防薯堆受到低于 9℃以下的冷害。出窖前氣溫已逐漸升高，注意短期通風(fēng)，防止缺氧。20世紀(jì)60年代以來推廣“高溫大屋窖貯藏法”較安全有效,且有利于加強(qiáng)管理。入窖后3～4天內(nèi)用高溫愈合處理,因窖大貯量多，可以經(jīng)濟(jì)利用堆積的熱量保溫。鮮薯可經(jīng)切片或刨絲，曬干成薯干、薯絲后進(jìn)行貯藏，以減少損失。薯干貯藏時(shí)的含水量不宜超過11％。倉庫用麥糠、麥草鋪底圍蓋，使倉溫不超過30℃。

育種
    育種的目標(biāo)主要是提高產(chǎn)量和淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素的含量。同時(shí)使之具有良好的萌芽、結(jié)薯、貯藏等特性，兼能耐旱、耐漬、耐瘠、抗病蟲、能適應(yīng)不同季節(jié)的栽培。育種方法如采用無性系選育，較易選出符合育種目標(biāo)的芽變體。引種鑒定是見效快速的方法。雜交育種是利用基因重組與無性繁殖系選擇相結(jié)合的育種方法。甘薯系短日照作物，在臺灣、廣東、廣西、福建南部才能自然開花、傳粉、結(jié)實(shí)。其他地區(qū)須采用人工誘導(dǎo)促使開花、傳粉雜交，獲得種子后培育實(shí)生苗；然后應(yīng)用無性繁殖，再通過多次鑒定比較育成品種。誘導(dǎo)開花的方法普遍應(yīng)用嫁接結(jié)合短日照處理,以甘薯品種為接穗,以近緣植物為砧木；嫁接后搭架掛蔓,每日以8～11小時(shí)的短日照處理，并控制現(xiàn)蕾時(shí)的溫度在25～30℃之間。開花時(shí)避免昆蟲傳粉。按計(jì)劃進(jìn)行品種間雜交，一般 1～2個(gè)月后蒴果及種子成熟。此外,尚有自交系育種、種間雜交育種、隨機(jī)集團(tuán)雜交育種等。

　　甘薯的良種繁育方法較多：①多級育苗法。應(yīng)用苗床催芽，覆蓋塑料薄膜的多種采苗圃，多級栽插，以苗繁苗。②單葉節(jié)栽種法。剪蔓時(shí)按每個(gè)葉節(jié)剪成一株苗，可提高薯苗的利用率。③越冬育苗法。使種苗在苗床內(nèi)安全越冬，可節(jié)約種薯，不斷剪栽薯蔓，增大繁殖系數(shù)。④優(yōu)大高密繁種法。選用優(yōu)良品種的薯塊，進(jìn)行大株栽培，培育大量分枝，剪采單節(jié)或雙節(jié)苗，繁殖系數(shù)也很高。

    栽培管理技術(shù)詳解

    1、品種與育苗
甘薯的品種應(yīng)根據(jù)出口的種類來選擇，用于加工粉條、粉絲產(chǎn)品，應(yīng)選擇高淀粉甘薯品種，如冀薯98、徐薯18、新農(nóng)1號、新引1號、商SL-19等，用于烘烤食用的品種可選用徐薯北京553、西農(nóng)431、蘇薯8號、新農(nóng)4號、美國黑薯等�！　∈砻缳|(zhì)量與產(chǎn)量關(guān)系很大，苗壯，則薯苗插后快長、早發(fā)根、結(jié)薯早、抗逆性強(qiáng)；而老蔓、弱苗遲發(fā)、莖葉生長慢、抗逆性差。

    2、深耕施肥
一般每667平方米施優(yōu)質(zhì)土雜肥4000公斤，碳銨40公斤，過磷酸鈣60公斤，硫酸鉀20公斤。深耕25厘米以上，起大壟，壟高30厘米，上面寬40-50厘米，壟底寬90厘米，溝底寬30厘米，栽苗時(shí)在壟面上栽雙行。　　在肥力中等的田塊中壯苗比弱苗增產(chǎn)26.5%；在肥力較高的田塊壯苗比弱苗增產(chǎn)9.6%。因此，培育壯苗是取得甘薯高產(chǎn)的關(guān)鍵性技術(shù)之一。薯塊育苗床應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、地勢較高、排水良好、管理方便的地方，采用薄膜覆蓋和露地埋薯兩種育苗方法，床寬為1.2-1.3米，長度視需要而定，平均每公頃大田用種量約150公斤，一般每育10公斤種薯可供苗條0.5萬株左右，在苗床管理上要做好保溫、保濕、通氣煉苗、剪苗。

　　3、適時(shí)早栽
甘薯屬于無限生長的作物，在適宜的溫度下，生長期越長，產(chǎn)量越高。春薯地膜覆蓋可提前10-15天栽種，無霜時(shí)再破膜放苗，比不蓋膜栽培增產(chǎn)30%以上；露地栽培，春薯要栽好苗，高剪壯苗，苗高25厘米左右。栽時(shí)在壟面上兩邊各栽一行，春薯每667平方米3500-4000株，夏薯4000-5000株。盡量淺栽，地上留5厘米，其余全部順壟向橫埋在土中，埋深5-8厘米，澆足水，水滲下后用細(xì)土蓋嚴(yán)，地上留3-4片葉。最后每667平方米用氟樂靈80-100g，對水60公斤噴灑地表，防止雜草為害。栽種5天左右，就應(yīng)查苗補(bǔ)苗�！　�

    4、澆水與施肥
栽種時(shí)澆足水。之后20天左右如遇干旱，順溝澆水。汛期注意排澇�！　「适硇璺柿看�，在施肥上應(yīng)做到四個(gè)字：足、適、重、巧。足：薯田應(yīng)施足基肥，占總施肥量的40%-50%。適：栽插后10-15天，適施點(diǎn)穴肥，每667平方米施尿素5-7公斤，或稀薄畜禽糞1000-1200公斤。重：重施夾邊肥，在莖蔓伸長至莖葉封行前施用，約占總量的40%左右，以有機(jī)肥為主，配施適量化肥。巧：甘薯生長后期，當(dāng)畦面出現(xiàn)裂縫時(shí)巧施裂縫肥，每公頃追施稀薄畜禽糞（水）1500公斤或尿素10公斤，對水澆施。還可葉面噴施0.2%的“紅薯膨大素”或磷酸二氫鉀，促進(jìn)薯塊膨大。

　　5、中耕提蔓
甘薯在栽插到莖葉封行前，要進(jìn)2-3次中耕除草，以淺鋤為主，保持原來壟形�！　∮鲇昊蛲寥罎駶櫍�甘薯蔓生出許多不定根下扎，應(yīng)及時(shí)提蔓，并噴灑15%的多效唑，防止莖蔓徒長，濃度以230g對水60公斤為宜