綠豌豆栽培技術(shù)

綠豌豆栽培技術(shù)
一、栽培季節(jié)
    綠豌豆主要以露地栽培為主，也可以進(jìn)行大棚栽培。在川西北高原一般為春播，也可在熱量好的地方秋播。就全國(guó)而言，栽培季節(jié)的空間更大。

    東北、西北、以及川西北高原等寒冷地區(qū)，一般是春夏（春末夏初）播種，夏秋收獲。如川西北高原海拔2600～3000米的地區(qū)多在4月下旬至5月初播種，8月下旬至9月初收獲嫩粒供應(yīng)市場(chǎng)淡季，而在海拔2000～2600米的地區(qū)多在4月初播種，7月中下旬收嫩�；�8月中旬收種子。

    華北以及東北、西北的南部可以春播夏收，也可以夏播秋收，春播應(yīng)在不受凍害的前提下盡量早播，可在開春氣溫回升后土壤溫度穩(wěn)定在2～3℃，3月上旬至4中旬頂凌播種，如與都江堰接壤的汶川在3月中旬就可播種。

    長(zhǎng)江流域可以秋播春收，實(shí)行越冬栽培，10～11月播種，4月下旬至5月收獲，熱量條件特別好的地方，也可以夏秋播種，10～11月收獲。山區(qū)氣溫低的，也可以在3月播種，5～6月收嫩豆粒。

二、綠豌豆的栽培須知
    綠豌豆忌連作，至少需實(shí)行3～4年的輪作。它在輪作中是理想的前茬作物，可以與除豆科之外的所有蔬菜、禾谷類、薯類作物進(jìn)行輪作，在川西北高原主要與玉米、小麥、青稞（裸大麥）、馬鈴薯輪作，綠豌豆還可以進(jìn)行間作和套作，如與帶狀小麥、棉花套作，與馬鈴薯、蔬菜間作。在未形成蔭蔽的果樹中間作綠豌豆已成為川西北高原培肥地力，增種增收的主要耕作方式。綠豌豆在旱地的田坎、地邊作為田坎豆，吊腳豆種植，單株產(chǎn)量高，品質(zhì)好。

三、綠豌豆的播種方式

    綠豌豆可以撒播、條播、穴播，也可以育苗移栽。在川西北高原的阿壩州人均耕地多，耕地坡度大的地方，為搶農(nóng)時(shí)，凈作多采取撒播或犁溝條播，有的也進(jìn)行人工條播。間作和套作的一般采取穴播。


栽培技術(shù)

一、綠豌豆的春播栽培技術(shù)

1、整地

    綠豌豆根系分布較深，主根發(fā)育早而快，故要深耕，整細(xì)土地。一般春播要在頭年凍土前深翻25～30厘米，進(jìn)行冬炕，有利于大黃泥土塊凍酥，播種前再進(jìn)行一次深翻耙平。如果是粘性強(qiáng)、易結(jié)塊的土壤，在春翻時(shí)要先打碎面上的土塊，然后邊耕邊打碎翻出的大土塊。

2、施足底肥

    綠豌豆在孕蕾前，主要從土壤中吸收養(yǎng)分，因此要施足基肥，增施磷鉀肥，這樣可使植株生長(zhǎng)健壯，開花結(jié)莢多。一般每畝施腐熟農(nóng)家肥1000～1500公斤，過磷酸鈣20～30公斤，硫酸鉀8～10公斤或草木灰50～100公斤；或畝施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥40～50公斤作基肥。若地力差的田塊或大黃泥地，在基肥中還應(yīng)增施4～8公斤尿素，以滿足苗期生長(zhǎng)的需要，以利于提早形成壯苗和根瘤的迅速形成。

3、播種

    （1）選種：播前選擇皮綠、粒大、整齊、無損傷、無病蟲的種子做種。

    （2）種子處理：①曬種。播種前將種子在陽光下暴曬2～3天有利于促進(jìn)種子的活力，殺死病菌和蟲卵，提高出苗率和提早出苗。②鹽水選種，將種子放入40%的鹽水中，撈去上浮的、不飽滿的、和受蟲害的種子后，將種子撈出用清水沖冼涼干水分后播種。③燙種。為防治豌豆象的為害，可將種子在沸水中燙20～30秒立即撈出攤薄散熱后播種，但這種方法在氣候干旱、土壤干燥的情況下不宜采用。④拌鉬裹磷。用以上方法處理后，每畝用鉬酸銨25～30克，將細(xì)篩后的5公斤過磷酸鈣粉與5公斤細(xì)粘土混合均勻待用，然后用少許碳氨或白酒將鉬酸銨溶化，再加少許水能使整個(gè)種子浸濕為度，先用鉬酸銨液將種子拌濕，迅速將過磷酸鈣（與細(xì)土混合）與種子進(jìn)行拌裹后立即播種，放置時(shí)間不能超過3小時(shí)。多年試驗(yàn)表明，此方法處理種子可增產(chǎn)13～20%以上。⑤接種根瘤菌。一是從上年栽培過豌豆的地里取表土100～150公斤，均勻的撒于待種綠豌豆的地里；二是用自制的根瘤菌接種，其方法是在豌豆收獲后，選無病、根瘤菌多的植株根瘤部位，洗凈，在30℃以下的暗室中干燥，然后搗碎裝袋，貯藏于干燥處。播種時(shí)用水浸濕與種子拌勻后播種。

    （3）種植密度：條播一般行距20厘米，株距13厘米，每畝25000株。人工穴播的行距40厘米，株距30厘米，每穴3～4粒，每畝17000～22000株。為便于搭架，采用寬窄行播種較好，寬行60厘米，窄行30厘米，穴距25厘米，畝5300余窩，每窩4粒，每畝20000余株。間作視主栽作物的植株高度和種植密度而定，定植1～3年的落葉果林間每畝可種15000～20000余株，隨著樹齡增大而逐年減少綠豌豆的株數(shù)。一般與小麥套作每畝應(yīng)控制在8000～10000株，與棉花套作每畝應(yīng)控制在6000株左右。

4、管理

    （1）勻苗定苗：為保證其有合理的間距，促進(jìn)生長(zhǎng)健壯，在苗高5厘米左右時(shí)要進(jìn)行一次勻苗定苗。撒播的主要?jiǎng)虺龀蓤F(tuán)的擁擠苗，條播的按設(shè)計(jì)的株距留苗，點(diǎn)播的每穴留3～4株。

    （2）中耕除草：在始花前必須進(jìn)行中耕除草，疏松土壤，以利根系和根瘤的生長(zhǎng)。撒播的在株高5厘左右時(shí)用小鋤進(jìn)行一次淺除，深度在3～4厘米為宜，現(xiàn)蕾時(shí)第二次除草進(jìn)行小培土，以后主要以人工拔除雜草為主。條播和點(diǎn)播的在植株封行前進(jìn)行中耕2～3次，并結(jié)合中耕進(jìn)行小培土。

    （3）肥水管理：一般以基肥為主，但密度大，開花結(jié)莢期長(zhǎng)，如果又要分多次采收嫩莢的，也應(yīng)根據(jù)生長(zhǎng)情況補(bǔ)充肥料。一般在3～5葉期畝施1000公斤腐熟清淡人畜清糞水和100公斤草木灰或5公斤硫酸鉀提苗；始花期畝追1500公斤清糞水或10公斤尿素，以利提高結(jié)莢率，促進(jìn)籽粒飽滿。也可在封行搭架前每畝施復(fù)合肥25～30公斤，尿素10公斤，鉀肥10公斤，初采前補(bǔ)施10公斤尿素，并噴施硼肥�；�、保莢。在花期根外噴施硼、鉬等微量元素對(duì)綠豌豆有明顯的增產(chǎn)作用�？稍陂_花結(jié)莢期，根外噴施0.2%的硼酸液、0.05%的鉬酸銨液，同時(shí)增加0.2%尿素液、0.4%磷酸二氫鉀液效果更好。

    綠豌豆比較耐旱，但在播種時(shí)若遇土壤墑情不好，播前要灌底墑水以利出苗。開花結(jié)莢時(shí)若遇干旱可灌2～3次水�；�、保莢。

二、綠豌豆秋播越冬栽培

    綠豌豆耐寒性強(qiáng)，可以秋播越冬栽培。選擇前3～4年未種過豆科作物的地塊種植，若地塊過濕過粘的，要涼曬3～4天后再翻耕播種。

    除采用春播種子的處理方法外，采用低溫處理種子可促進(jìn)花芽分化，降低花序著生節(jié)位，提早開花。方法是先浸種，每浸2小時(shí)翻動(dòng)1次，待種子發(fā)脹時(shí)取出，每隔2小時(shí)澆水1次，約20小時(shí)后開始萌動(dòng)，胚芽露出后，放置于0～2℃低溫下10天，即可播種。

    10月中下旬至11月上旬播種。冬暖年分可遲播幾天，冬寒年分可早播幾天，以利于長(zhǎng)至3～5個(gè)復(fù)葉時(shí)越冬，這時(shí)抗寒力最強(qiáng)。過早播種，幼苗易徒長(zhǎng)，莖葉嫩，抗寒力弱。播種過晚，根系不能充分生長(zhǎng)，入土淺，抗寒抗旱力降低，不利于越冬。

    苗齊時(shí)進(jìn)行1～2次中耕，畝施500～1000公斤稀釋人糞尿或5公斤尿素提苗，第二次中耕時(shí)畝施100公斤草木灰結(jié)合小培土，護(hù)根防寒，以利幼苗安全越冬。

    早春返青后再中耕1～2次，澆1次水，畝施稀釋的人畜糞尿1000公斤，或畝施復(fù)合肥20～30公斤，草木灰100～150公斤。坐莢時(shí)畝施尿素10公斤，并結(jié)合根外噴施硼、鉬等微量元素。


三、綠豌豆延秋栽培

    綠豌豆對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格，幼苗能適應(yīng)較高溫度這一特點(diǎn)，在秋季熱量好的地區(qū)進(jìn)行秋季栽培。一般在7月底至8月中旬播種。播前種子進(jìn)行低溫處理可降低著花節(jié)位，多開花，提高產(chǎn)量。秋播綠豌豆生長(zhǎng)發(fā)育快，生長(zhǎng)期短，施足基肥是保證，農(nóng)家肥和磷鉀肥配合，或畝施60～70公斤氮、磷、鉀三元復(fù)合肥作基肥。出苗后及時(shí)進(jìn)行中耕培土，若遇干旱及時(shí)澆水防旱。每次澆水或下雨后及時(shí)中耕松土。三葉期畝追施腐熟人畜清糞水1000公斤，或畝施尿素5公斤。結(jié)莢期根外噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液2～3次。南方和長(zhǎng)江上游9～10月因雨水多、濕度大，應(yīng)注意白粉病和銹病的預(yù)防。

四、綠豌豆苗栽培

    綠豌豆幼苗莖稈粗壯，葉大而肥厚，卷須不發(fā)達(dá)，分枝能力強(qiáng)，生長(zhǎng)旺盛，不易早衰，采收次數(shù)多；豆苗（豌豆尖）色澤深綠，質(zhì)地脆嫩，口感清香，是生產(chǎn)豌豆苗（豌豆尖）的理想品種。

    由于以收豌豆尖為目的，要求生長(zhǎng)期限長(zhǎng)，采收次數(shù)多，應(yīng)選擇肥沃、疏松、肥力較好的壤土或砂壤土生產(chǎn)豌豆苗。以多施基肥為主，結(jié)合增施氮肥。每畝施腐熟的農(nóng)家肥1500～3000公斤，過磷酸鈣20～30公斤，草木灰或灶灰100公斤，尿素10公斤混合后作基肥。

    豌豆苗可根據(jù)上市季節(jié)需要選擇播種時(shí)間，但要避開6～8月高溫季節(jié)，一般以秋播和春播為佳。春播在解凍后就可播種，秋季8月份播種，種子要先浸泡吸脹。穴播時(shí)行距20～30厘米，穴距15～20厘米，每穴3～5粒。寬幅條播時(shí)，行距25～30厘米，播幅寬10厘米左右。秋播可適當(dāng)密植，一般行距15～25厘米，播幅寬5～10厘米左右。播種后覆土2～3厘米，播后保持土壤疏松濕潤(rùn)，以利出苗和幼苗生長(zhǎng)。

    苗期淺中耕除草1～2次，密地人工拔草。綠豌豆苗雖耐旱，但干旱時(shí)苗子細(xì)弱，應(yīng)經(jīng)常澆水保濕；也不耐澇，雨季應(yīng)及時(shí)排水防澇。苗高5～7厘米時(shí)，每畝應(yīng)施5～10公斤氮素化肥和速效磷、鉀肥，也可畝施1000公斤腐熟、稀釋的人畜糞尿。每收獲一次要追一次肥料，一般畝施3～4公斤尿素兌成0.3 %的水溶液或腐熟、清淡的人畜糞尿間施，以防止早衰，保證豆苗脆嫩、高產(chǎn)。

五、搭架

    綠豌豆屬半蔓生品種，莢位較低，搭架對(duì)提高綠豌豆的產(chǎn)量和質(zhì)量很有必要。無論在什么季節(jié)栽培，均需在蔓長(zhǎng)30厘米左右時(shí)搭架，一般采用“人字”架，架高1.2～1.5米，用木棍或細(xì)竹作架時(shí)每隔1米插1根，若架材較粗大，可隔3～4米插1根，架頂交叉綁緊。同行的架材間用鐵絲或尼龍繩連接，架基30厘米處連接第一道，以后隨著蔓的生長(zhǎng)每隔20厘米連接一道，一直綁4層。

甜豌豆反季節(jié)栽培育苗技術(shù)

　近年來，甜豌豆在廣州省早秋反季節(jié)種植獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。早秋種植甜豌豆，由于苗期處于高溫、高濕的氣候環(huán)境中，加上病蟲嚴(yán)重，稍不注意，便會(huì)造成嚴(yán)重死苗。因此，前期能否保住苗，已成為種植甜豌豆的成功關(guān)健。其技術(shù)要點(diǎn)如下：

　　1適時(shí)播種：應(yīng)根據(jù)緯度和海拔高度來確定播種期。廣東北部7--8月，中部地區(qū)10月，海拔500米以上，7月下旬。

　　2施肥：基肥應(yīng)全層施，于土地犁翻粗耙后全田均勻撒施，施肥后再輕耙一次，然后按規(guī)格起畦。

　　3播種：以砂壤土的田塊種植較為理想，于畦中間開淺溝播種，播后覆土兩厘米即可。

　　4水肥管理：甜豌豆出苗對(duì)土壤水分要求較為嚴(yán)格，苗期一般不能灌水，主要靠淋水保持田間濕潤(rùn)狀態(tài)。

　　5追肥：追肥以薄、輕為原則。幼苗期一般是在齊苗后3—4天進(jìn)行第一次追肥，畝淋施尿素2—3公斤，第一次追肥后6—7天進(jìn)行第二次追肥，畝淋施復(fù)合肥4—5公斤。

　　6除草：中耕除草應(yīng)在高溫階段以后進(jìn)行。

    7病蟲害防治：
   （1）豆稈蠅對(duì)甜豌豆苗期的為害是屬毀滅性的，對(duì)其防治應(yīng)以預(yù)防為主。方法是：播種時(shí)于播種溝畝施入米樂爾1.5公斤，出苗后一個(gè)月內(nèi)，隔3—4天施藥一次，前三次施藥應(yīng)用內(nèi)吸劑樂果加敵百蟲（或速滅殺丁、興棉寶、殺蟲雙）噴霧防治，第四次起則可分別用敵百蟲、殺蟲雙、速滅丁、興棉寶噴霧防治。
   （2）根腐病是一種真菌性病害，具有毀滅性。防治方法是幼稚苗期每隔7天對(duì)根部淋一次殺菌劑，如敵克松500倍、多菌靈800倍、抗枯靈1000倍、等效殺菌王1000倍、綠享一號(hào)3000倍、穩(wěn)長(zhǎng)1號(hào)600倍等。