探究草莓畸形原因及預(yù)防措施

摘要大棚栽培的草莓一般在元旦前后上市，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。但大棚栽培草莓畸形果現(xiàn)象比露地嚴(yán)重，管理不當(dāng)可達(dá)50%。

大棚草莓在種植過程中，常會(huì)出現(xiàn)果實(shí)過肥或過瘦，呈雞冠狀、扁平狀等畸形，這種果實(shí)不但影響草莓品質(zhì)，而且也降低了商品價(jià)值。

草莓畸形圖譜：

許多消費(fèi)者擔(dān)心，食用了畸形的草莓是否會(huì)對(duì)身體健康造成影響？果實(shí)畸形的原因又何在？怎樣避免畸形果實(shí)的形成呢？我們帶著問題來看看專家怎么說！
長得丑，就有害嗎？

問題1

個(gè)頭大的，是否用了膨大劑？還有人說膨大素會(huì)致癌，并且會(huì)在人體內(nèi)積累，是真的嗎？

專家指出，草莓的個(gè)頭實(shí)際上和許多因素有關(guān)。首先，是品種因素，有些品種的草莓個(gè)頭就是會(huì)大一些。用植物激素只能增加結(jié)果率，加快生長速度，不可能把原來小的品種平均增大。另外，通過不斷的雜交選育技術(shù)，也能培養(yǎng)出個(gè)頭大的品種。除去品種的影響，只要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行疏花疏果，也可以得到更大的草莓。

但是，不可否認(rèn)有些異常大的草莓確實(shí)存在使用膨大素的可能。不過，膨大素并沒有大家想像的那么恐怖。膨大素是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，它并不是什么新奇的農(nóng)藥，也不是非法化學(xué)藥品。植物激素的使用量一般都非常低，而且，在通常條件下，膨大素降解較快，在噴施到植物上24小時(shí)后就有60%發(fā)生降解。
從目前的研究結(jié)果來看，膨大素還是很安全的，目前沒有關(guān)于膨大素致癌的報(bào)告。

問題2

從長相看，有的草莓形狀不規(guī)則，食用畸形草莓有危害嗎？

通過草莓專家，小編了解到看上去不太正常的草莓都可能有點(diǎn)畸形。草莓畸形多數(shù)是授粉不足造成的，而造成授粉不足的原因就有很多：

品種
品種本身育性不高，雄蕊發(fā)育不良，雌雄器官育性不一致，導(dǎo)致授粉不完全而產(chǎn)生畸形果。如達(dá)娜等品種，易出現(xiàn)雄蕊短、雌蕊長現(xiàn)象，花粉粒少而小，發(fā)芽力差，因而易發(fā)生畸形果。

訪花昆蟲
保護(hù)地內(nèi)蜜蜂等訪花昆蟲少，或由于環(huán)境影響，花朵中花蜜的糖分含量低，不能吸引昆蟲傳粉，授粉不佳。

溫濕度
高溫、低溫或高濕都可引起草莓畸形果。開花授粉期，溫度過低花粉發(fā)育不良，溫度過高可導(dǎo)致花托變黑，高濕則影響花藥開裂，且易形成水滴沖刷柱頭。

花期噴藥
花期噴藥能沖刷柱頭，特別是當(dāng)天開的花更嚴(yán)重，不但妨礙授粉，而且還會(huì)妨礙昆蟲傳播花粉，導(dǎo)致畸形果率提高。

缺素癥狀
在膨果期鉀、硼、鈣等礦質(zhì)營養(yǎng)元素缺乏 導(dǎo)致畸形果率提高。

草莓畸形果咋預(yù)防
1、選用適合品種。在麗紅、春香、寶交早生、紅衣等品種中，以寶交早生最好。授粉品種可選擇花粉量豐富的春香等與主栽品種混栽。

2、棚內(nèi)養(yǎng)蜂。保護(hù)地栽培的草莓花期早，前期自然出現(xiàn)的訪花昆蟲少，因而最好在棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂。每標(biāo)準(zhǔn)棚5000只左右，可使授粉率達(dá)100％。放蜂時(shí)間為上午8-9時(shí)和下午3-4時(shí)。

3、控制溫、濕度。開花坐果期應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)排濕、降溫。白天溫度一般保持在20℃-28℃，夜間保持在6℃-7℃，相對(duì)濕度控制在90％以下。采用無滴膜扣棚，防止水滴沖刷柱頭。

4、疏花、蔬果。疏除次花和畸形小果，可明顯降低畸形果率，且有利于集中養(yǎng)分，提高單果重或果實(shí)品質(zhì)。

5、減少用藥。采用無病毒苗，地膜覆蓋等農(nóng)業(yè)措施，盡量不用藥或減少用藥。病蟲嚴(yán)重時(shí)應(yīng)在花前或花后用藥，開花期嚴(yán)禁噴藥，必要時(shí)可將蜂箱搬出用煙劑處理。

6、膨果期注重全面營養(yǎng)的配合施用，促進(jìn)果實(shí)大小均勻，著色靚麗。

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