秋季作物管理連載（二）：秋茬蔬菜定植后 促控結(jié)合是重點

這幾年，秋茬蔬菜定植后出現(xiàn)的問題現(xiàn)象很多。如有的蔬菜定植后緩苗較慢，遲遲不發(fā)棵，也有一些蔬菜定植后卻長得很快，出現(xiàn)徒長問題。這兩種情況都是不正常的，因為不論是棵子弱還是長得過快，都會影響以后蔬菜的產(chǎn)量。只有培育出壯棵，才能保證蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，而培育壯棵，最關(guān)鍵的就是定植后的這一個月。農(nóng)技員認為，應(yīng)該促控結(jié)合，從水、肥、環(huán)境等方面加強定植后一個月的管理，為蔬菜后期高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

一、注意環(huán)境調(diào)控

秋茬蔬菜定植后，要特別注意環(huán)境調(diào)控。這里所說的環(huán)境調(diào)控，主要是溫度調(diào)節(jié)。秋茬蔬菜定植后，外界溫度依然較高，若棚內(nèi)溫度過高，不僅會影響植株的長勢，還會影響其花芽分化。一般情況下，茄果類蔬菜白天應(yīng)將溫度控制在25—30℃，夜間應(yīng)控制在15—16℃；瓜類蔬菜應(yīng)控制在25—32℃，夜間控制在15—18℃。

二、澆水要合理

只有合理地澆水，才能促進蔬菜根系深扎，形成壯棵，利于蔬菜高產(chǎn)。一般來說，蔬菜定植后一個月，重點要澆好前三水。而農(nóng)技員了解到，有的菜農(nóng)在蔬菜定植后，為了促進緩苗，一味澆水，一個月內(nèi)澆水不下七八次。澆水過勤，土壤過濕，根系難以下扎，蔬菜容易出現(xiàn)徒長，抗病性差，坐果難。相反，有的菜農(nóng)在蔬菜定植后為防蔬菜旺長，不敢澆水，也會影響蔬菜長勢。

第一水：定植水.這一水一定要澆透,因為大水可以加速秧苗根系與棚內(nèi)土壤的結(jié)合，降低地溫，更有利于緩苗。說到大水漫灌，有的菜農(nóng)可能會擔(dān)心澆水后，蔬菜出現(xiàn)漚根死棵現(xiàn)象，其實不然。因為蔬菜定植前棚室土壤經(jīng)過了深翻，施肥后透氣良好，再加上苗子根系少且多分布在5厘米的耕作層內(nèi)，澆大水一般不會造成根系缺氧而漚根，再加上秋茬蔬菜定植后溫度依然較高，水分蒸發(fā)量大，更不會出現(xiàn)漚根。

第二水：緩苗水。一般在蔬菜定植后6—7天左右澆灌，宜在早上五六點鐘澆灌，因為這時水與地溫的差距最小，對根系影響小。若在八九點鐘或下午澆灌，常因地溫高而水溫低造成傷根。同時，該水水量不宜過大，一般以水流到種植行的前端即可。

生產(chǎn)中，很多秋茬蔬菜就是因為這一水過大，田間積水而造成漚根。即使不發(fā)生漚根也會因地表水分充足，蔬菜根系多聚集于地表層，不利于根系深扎，容易受地表水分、溫度變化影響，抗逆性差。

該水過后，要及時劃中耕劃鋤，以增強土壤的透氣性，使之利于根系深扎。具體操作見下文。

第三水：促棵水。在緩苗水后15天左右澆灌為宜，因為此段時間主要以控水蹲苗為主，澆水不宜過勤。另外，該次澆水的時間與水量與緩苗水一樣即可。該次澆水目的是為了促棵，因為此時根系已深扎，植株也即將進入開花期，澆水促棵是為了提高蔬菜的坐果能力。

當(dāng)然，上面所說的三水也不是一成不變的，菜農(nóng)朋友應(yīng)該根據(jù)實際情況具體對待。如若棚內(nèi)溫度較高，單靠放風(fēng)、設(shè)置遮陽網(wǎng)等措施仍達不到降溫效果時，可以考慮澆小水降溫。另外，若溫度過高，水分蒸發(fā)量過大，土壤干旱，棚內(nèi)蔬菜出現(xiàn)萎蔫癥狀時，也要根據(jù)情況及時澆小水，確保蔬菜正常生長。

三、劃鋤工作莫忽視

劃鋤，即中耕松土，指人為使用鋤頭、二齒鉤等工具劃動地表，疏松土壤，打破地表板結(jié)層的過程。采訪中，不少菜農(nóng)沒有認識到中耕劃鋤的作用，在蔬菜定植后沒有劃鋤的習(xí)慣，這不利于蔬菜根系的生長。

劃鋤的作用有以下三點：1.保持土壤墑情，促根下扎。2.斷根控棵。對于秋茬蔬菜而言，因溫度高，澆水大，易旺長，尤其是櫻桃番茄等。假若在蔬菜秧苗出現(xiàn)旺長跡象后，通過深劃鋤，近劃鋤，切斷部分淺層根系，暫時降低其根系吸收功能，可抑制其旺長。3.除草。劃鋤的過程也是除草的過程。

由此可見，蔬菜定植后劃鋤是一項必不可少的農(nóng)藝措施。那么，蔬菜定植后，該如何進行劃鋤呢？一般而言，棚室蔬菜定植后一個月內(nèi)進行3次劃鋤為宜。以后隨著蔬菜根系擴展及莖稈拔高，便不再適宜劃鋤。第一遍劃鋤是在定植后3—4天，待地表不干不濕時進行。需要注意的是，這時因幼苗較小，劃鋤時不宜使用鋤頭，可以用條镢或二齒鉤淺劃一遍，劃鋤第二天再用鋤頭將劃出的土塊砸細。第二遍是在定植后7—8天，也就是在澆第二水后進行，目的是改善土壤墑情，引根下扎。這次因苗子長大了，可在澆水后進行一次較深的中耕，深度一般5—6厘米，但要注意根際周圍要適當(dāng)淺些，避免傷根。第三遍是在吊蔓前進行。蔬菜蹲苗后10來天，發(fā)現(xiàn)土壤干旱時就可進行澆水，澆水后2—3天，地面呈半干半濕時，即可進行第3次中耕。這次劃鋤因植株開始迅速生長，根系長滿畦面，劃鋤不可過深，又因雜草種子大量萌發(fā)，兼有鋤草作用，所以這次劃鋤更要細致、嚴密。

四、酌情追肥

對于苗期該不該施肥，一直存在著爭議，有的菜農(nóng)認為沒有必要，因為苗期需肥量少，底肥能夠滿足作物生長的需要；有的菜農(nóng)在給蔬菜苗期施肥后，發(fā)現(xiàn)利于培育壯苗，能提高蔬菜自身的抗病抗逆能力，作物產(chǎn)量高質(zhì)量好。

那到底苗期應(yīng)不應(yīng)該施肥呢？農(nóng)技員認為應(yīng)該根據(jù)基肥的施用狀況來定。

一是基肥施足的。若蔬菜定植前，一次性施入大量的肥料，像稻殼糞、雞糞、商品有機肥、復(fù)合肥及中微量元素肥料，底肥充足，土壤中的營養(yǎng)完全可以滿足蔬菜苗期生長的需要，所以苗期沒有必要再施用氮磷鉀之類的肥料。如若施肥不當(dāng)還會造成燒根。因為蔬菜定植后，部分有機肥或化肥開始逐步被土壤微生物分解，釋放可以被蔬菜根系所直接利用的養(yǎng)分，假若再隨水追肥，底肥分解加上追肥，會造成大量的養(yǎng)分聚集在幼嫩的蔬菜根際范圍內(nèi)，不但不會被根系吸收，反而會造成根系養(yǎng)分倒流，導(dǎo)致根系受傷。同時如果苗期使用較多的氮肥，還可能造成蔬菜幼苗旺長，植株拔節(jié)過長，根系下扎淺等情況，而植株旺長所帶來的主要后果是，花芽分化不良，開花結(jié)果延遲。所以，若基肥施用充足，沒有必要在苗期追肥。當(dāng)然，秋茬蔬菜定植后，因天氣等原因，作物緩苗慢，加加旺激抗菌968苗期沖施肥等，能改善土壤環(huán)境，促進緩苗，根系神扎，防病壯棵。

二是基肥使用不足的。農(nóng)技員了解到，有的菜農(nóng)在上茬作物拔園后，不翻地直接種植蔬菜；新棚種蔬菜，底肥施用不足的。這些情況下，作物苗期都應(yīng)該施用肥料。因為底肥施用不足，若苗期再不補充肥料，作物苗期生長得不到足夠的營養(yǎng)，生長發(fā)育不良，抗病、抗逆能力下降，在蔬菜上則表現(xiàn)為緩苗慢，遲遲不長，花芽分化不良，易感病死苗。所以，在苗期，應(yīng)該及時施用全水溶性肥料，如速e點等，每畝用5—8公斤即可。