木耳菜的種植技術

    木耳菜屬落葵科一年生藤蔓植物，其葉片肥厚，富有彈性，口感好，滑溜味美，酷似木耳，因此得名木耳菜。現(xiàn)把木耳菜栽培技術介紹如下： 　　

    一、栽培方式 　　

　　1.直播栽培。直播采食幼苗的每畝用種6～8公斤，撒播。為便于出苗，可于種子播前浸泡1～2天，在30℃左右溫度條件下催芽。播后40天左右苗高10～15厘米即可采收。 　　

　　2.育苗移栽。做好苗床，播干籽，在28℃左右適溫下3～5天出苗，如地溫偏低應催芽后播種。苗期控制適當低溫，4～5片真葉時定植。采收嫩梢的行距20～25厘米、株距15～20厘米；搭架采收嫩葉的行距60厘米、株距25～35厘米，每畝保苗3000～4000株。 　　

　　二、選擇品種 　　

宜選用優(yōu)質、高產、抗病的紅梗木耳菜、青梗木耳菜等優(yōu)良木耳菜品種。 　　

　　三、田間管護 　　

　　1.因需管理。①以采食嫩梢為主的，在苗高30～35厘米時留基部3～4片葉，收割嫩頭梢，留兩個健壯側芽成梢。收割二道梢時，留2～4個側芽成梢，在生長旺盛期，每株有5～8個健壯側芽成梢，到中后期要及時抹去花莖幼蕾，到后期生長衰弱，留1～2個健壯側梢，以利葉片肥大。②以采食葉片為目的的要搭架栽培，在苗高30厘米左右時，搭人字架引蔓上架，除留主蔓外，再在基部留兩條健壯側蔓組成骨干蔓，骨干蔓長到架頂時摘心，摘心后再從各骨干蔓留一健壯側芽。骨干蔓在葉采完后剪下架。上架時及每次采收后都要培土，也可以不整枝搭架采收嫩梢。 　　

　　2.中耕除草。直播出苗后或移栽定植緩苗后及生長期間，要及時中耕除草，防止雜草爭奪養(yǎng)分�！　�

　　3.施肥澆水。底肥以農家腐熟堆廄肥、畜禽肥為好。追肥以腐熟人畜糞肥或尿素溶水施用。出苗后，要保持土壤濕潤，適時澆水。每次采收后及時追施人糞尿每畝300公斤或尿素10公斤，雨季還應及時排水防澇。

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