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中國種植農(nóng)業(yè)正在面臨著一場大改革,這是中國幾千年農(nóng)耕史上的大變革,從一家一戶的農(nóng)耕到規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化農(nóng)耕的變革,在未來20年里會覆蓋中國百分之八十以上的耕地面積。所以,規(guī)模農(nóng)業(yè)在形態(tài)上形成之后,馬上面臨的問題是,如何經(jīng)營的問題,而不是單單的如何耕種的問題。 首先我們分析一下中國農(nóng)業(yè)的歷史機(jī)遇。 一、中國的食品安全問題亟待解決。這個(gè)問題我們現(xiàn)在都知道,中央臺的新聞講地方臺的新聞講自媒體的新聞更在講,連我們自己在飯店點(diǎn)菜吃菜的時(shí)候都要先問一下這個(gè)安全不安全的問題,所以這個(gè)問題已經(jīng)是全社會面上積攢很厲害的問題。 對于我們從事農(nóng)業(yè)的人群來講,這個(gè)恰恰是我們的機(jī)會,我們不能跟其他行業(yè)的人一樣,去抱怨,這個(gè)不能吃,那個(gè)不趕吃,我們不能去抱怨,因?yàn)槲覀兪沁@個(gè)問題基礎(chǔ)的解決者、影響者,我們可以去改變他。而且,我們可以因?yàn)檫@個(gè)問題抓住一些機(jī)會去形成我們自己的戰(zhàn)斗力,形成自己的事業(yè),我們要把食品安全問題作為我們從事農(nóng)業(yè)的一個(gè)機(jī)遇,我們要把他當(dāng)成機(jī)遇,特別是非常大的問題出現(xiàn)的時(shí)候我們的機(jī)遇就越大,這是農(nóng)業(yè)從業(yè)者的付出回報(bào)路徑。 二、我們的農(nóng)村老齡化的問題也是糧食安全的問題,F(xiàn)在農(nóng)村老齡化后誰來種地?這個(gè)問題也是說明需要變革的一個(gè)問題。這個(gè)問題大到什么程度呢,首先是國家的糧食安全,都沒有種地的、地里產(chǎn)不出吃的,大家吃什么,怎么辦?因此,影響國家的糧食安全問題,國家層面上一定會支持這個(gè)行業(yè),所以流轉(zhuǎn)土地,在這樣的大背景下有問題嗎?不會有問題的,種糧食,國家還有最低保護(hù)價(jià),當(dāng)前,在我國哪一個(gè)行業(yè)一不小心賠了沒有人給你兜底,種糧食,國家兜底。所以從農(nóng)村老齡化的問題可以推導(dǎo)出糧食安全的問題進(jìn)而國家安全的問題。 農(nóng)村老齡化能帶給我們什么機(jī)遇呢?就是土地流轉(zhuǎn)可以進(jìn)行了,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開始了,但是進(jìn)行后你可能會遇到實(shí)體操作的問題,比如在膠東你就不太好流通,每家每戶都掙錢,像蘋果、櫻桃,去年的時(shí)候問一個(gè)老大爺今年掙錢多少,他說10多萬吧,60多歲,所以在這種狀態(tài)下你怎么流轉(zhuǎn),不可能流轉(zhuǎn)。所以老齡化后才可以流轉(zhuǎn),心有余而力不足才可以流轉(zhuǎn)。 那么,機(jī)遇是什么呢?中國的社會資本這些年增速非?欤袊涣,富人多了,資本強(qiáng)了,這些資本一定會進(jìn)入農(nóng)業(yè)的,因?yàn)橹袊Y本形成的背景就是因?yàn)橥恋,因(yàn)槌鞘欣锏耐恋,這種土地情結(jié)會影響其一生的,所以這些資本進(jìn)入農(nóng)村里面,看到土地都會有投資的沖動,所以中國的社會資本一定會進(jìn)入農(nóng)業(yè)的。 所以對于在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)里的農(nóng)業(yè)從業(yè)者資本小一點(diǎn)沒有關(guān)系,先占位置,會有人接你的盤。中國現(xiàn)在國民生產(chǎn)總值已經(jīng)居于世界第二位,就在這二三十年里的時(shí)間里迅速積累。再有一個(gè)狀態(tài)就是中國資本的集中是超級集中,0.4%的人掌握了70%的財(cái)富,所以這更容易形成大資本農(nóng)業(yè),現(xiàn)在聯(lián)想已經(jīng)進(jìn)入農(nóng)業(yè)了,搞地產(chǎn)的綠地也進(jìn)入農(nóng)業(yè)了,萬達(dá)也進(jìn)入農(nóng)業(yè)了。 中國要進(jìn)入高收入國家行業(yè),農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是不可逾越的發(fā)展階段,對于國家領(lǐng)導(dǎo)人來講他的職責(zé)就是帶領(lǐng)全國人民富起來,整個(gè)國家都強(qiáng)起來,所以,國家會調(diào)動其他富有的領(lǐng)域資本進(jìn)入這個(gè)行業(yè),中國連續(xù)10年的中央一號文件強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè),其道理就在這里。因?yàn)槲覀內(nèi)司鵊DP始終偏低,所以現(xiàn)在農(nóng)業(yè)政策越來越好,2013年國家支持糧食增產(chǎn)農(nóng)民增收的政策:種糧農(nóng)民直接補(bǔ)貼151億,農(nóng)資綜合補(bǔ)貼政策1071億,扶持專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場和農(nóng)民合作社的新型經(jīng)營主體政策中央出臺地方配套。 自從2013年1號文件出來以后,到8月份全國的家庭農(nóng)場注冊已經(jīng)超過80萬了,合作社到8月份才70多萬,從家庭農(nóng)場短短不到1年就注冊80多萬這件事情,可以看出農(nóng)業(yè)里面的進(jìn)來的資本速度越來越快了。所以,這是我們大家所處在的整個(gè)行業(yè)的背景,就像當(dāng)年的房地產(chǎn)一樣,我們身在其中,光看到機(jī)會還不行,我們得去研究怎么抓住機(jī)會,就像前幾年這個(gè)房地產(chǎn)行業(yè),看到了但是沒有出手,這還是沒有抓住機(jī)會。進(jìn)入后,接下來就是經(jīng)營的問題,我們要真正的抓住歷史機(jī)會。 首先我們認(rèn)識一下規(guī)模農(nóng)業(yè)的具體形態(tài),對于我們國家來講,小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是幾千年的事情了,解放以后我們國家是有規(guī)模的,比如說新疆兵團(tuán)、東北農(nóng)墾還有海南都有,但這不代表一個(gè)成熟市場形態(tài),50年代曾經(jīng)的合作社經(jīng)濟(jì)沒有做起來,后來06年開始加強(qiáng)了這方面的工作,農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社法出臺,08年經(jīng)濟(jì)危機(jī)后大量出現(xiàn)的公司化種植基地,江浙一帶走一圈發(fā)現(xiàn)全部都是生態(tài)園。我們預(yù)估,5年后全國會有30%的規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。從點(diǎn)看面,舉個(gè)列子,河北固安一個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園,總投資1.5個(gè)億,2000畝,很掙錢。為什么呢?他們解決了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)性的問題,做到每日產(chǎn)出,茼蒿每天出3000斤,從不間斷。大家知道農(nóng)業(yè)種植的季節(jié)性是很難打破的,你不打破季節(jié)性就有問題,采購商天天采購,菜市場是天天有,你不解決季節(jié)性的問題你就不好滿足采購商的需求,所以,這家從根源上解決了這個(gè)種菜的問題,也就形成了其收入持續(xù)不斷,F(xiàn)在栽培市場上有水培,不用土,這個(gè)目前在我國是一個(gè)技術(shù)概念,或者說是一個(gè)技術(shù)的展示,做規(guī)模種植,你不能當(dāng)真。如果感興趣這個(gè),說明沒有得到規(guī)模農(nóng)業(yè)的精髓。這個(gè)棚子種點(diǎn)西紅柿,那個(gè)棚子種黃辣椒,這個(gè)也不是規(guī)模農(nóng)業(yè)的精髓,規(guī)模種植農(nóng)業(yè)的精髓就是規(guī)模種植,不是種的總面積多就是規(guī)模,而是要看單品種種植面積多少。 規(guī)模農(nóng)業(yè)幾個(gè)形態(tài),合作社、公司化的基地、家庭農(nóng)場、生態(tài)采摘園等。做規(guī)模農(nóng)業(yè)要選擇哪一個(gè)呢?首先看評估規(guī)模農(nóng)業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)。和一家一戶種植一樣的風(fēng)險(xiǎn):自然災(zāi)害、農(nóng)產(chǎn)品滯銷,有不一樣的,勞動力成本。大雨漫灌,澇害了,一家一戶可以進(jìn)地挑挑溝,如果是一千畝地呢?挑完溝也根系也死亡的差不多了,所以,自然災(zāi)害應(yīng)該是放在第一位的。 農(nóng)產(chǎn)品滯銷。農(nóng)產(chǎn)品行情不好,一家一戶的可以自己帶產(chǎn)品到城市里面的社區(qū)到小區(qū)賣,頂多多賣幾天,但是一千畝的產(chǎn)出怎么賣,這就像實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)要放大到生產(chǎn)上去,看著好象一樣,但是這里面的難度是質(zhì)的提升,很難的。勞動力成本,對于規(guī)模農(nóng)業(yè)來講,這個(gè)成本會一直上升的,因?yàn)橹袊膭趧恿p的非常快。 所以規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)營的三要素:流通第一,生產(chǎn)第二,品牌第三。流通第一,流通里面有一個(gè)新興渠道+傳統(tǒng)渠道的問題,這里的新興渠道主要指生鮮電商,這些人怎么操作呢,就是支了一個(gè)網(wǎng)站,面向年輕的市民。在城市里面上班的年輕人,路上堵車,生活壓力大,工作任務(wù)重,使勁的工作使勁的加班,下了班到菜市場菜市場關(guān)門了,所以就得上網(wǎng),選擇好要買哪些農(nóng)產(chǎn)品付下款,然后在家等著就可以了,有人送。農(nóng)產(chǎn)品的這種流通模式現(xiàn)在在北京上海、廣州、深圳非常多,在二三線城市也有一些,而且加快發(fā)展。可以在網(wǎng)上定,但是不是馬上送,指定時(shí)間送,所以這是一個(gè)新興的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。傳統(tǒng)渠道,主要指農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,這仍然是農(nóng)產(chǎn)品主要的流通渠道。 生產(chǎn)第二,規(guī)模農(nóng)業(yè)一定要有規(guī)劃,這個(gè)規(guī)模別走一個(gè)誤區(qū),就是品種太多,你要考慮季節(jié)搭配,因?yàn)椴少徤陶夷闶且驗(yàn)槟阌幸?guī)模,如果你沒有規(guī)模,或者他采購的少他沒有必要來找你,到批發(fā)市場就可以了,但是如果來找你,一定是要有一個(gè)數(shù)量級,采購商有量才可以直接找生產(chǎn)基地,所以,采購商如果找到你,你如果沒有一定規(guī)模、產(chǎn)出足夠的單品數(shù)量是不行的。 品牌第三,幾千年來農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,大家一直沒有這個(gè)品牌意識到,所以我們做農(nóng)業(yè)行業(yè)的,特別是普通老百姓來講,年復(fù)一年,沒有增值點(diǎn),浪費(fèi)了時(shí)間,即使你種出來的很好吃也不能創(chuàng)造太多的價(jià)值,這是以往的社會歷史條件決定的。但是現(xiàn)在可以建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品品牌了,一個(gè)是得益于現(xiàn)在的信息通路,這是前所未有的,第二個(gè)就是新興的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道,當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品采購商在網(wǎng)上采購時(shí),這個(gè)時(shí)候就會找牌子了,這是誰家的,產(chǎn)地是哪里的,因?yàn)榫W(wǎng)上不單單一家,會有競爭的。全國各地的生鮮電商都有需要更多供應(yīng)基地的需求。目前國內(nèi)做配送的就是上海的多力農(nóng)莊,每個(gè)月給多少錢,6個(gè)月還是12個(gè)月一交,一周送幾次菜,所以現(xiàn)在的流通方式和信息傳遞的方式造就我們可以把農(nóng)產(chǎn)品品牌化。 規(guī)模農(nóng)業(yè)如何經(jīng)營的第四要點(diǎn),經(jīng)營規(guī)模農(nóng)業(yè)要想制造業(yè)學(xué)習(xí),你不要看國外的合作社如何經(jīng)營,你要看制造業(yè)是怎么進(jìn)行的,實(shí)際上種植業(yè)來講就是一個(gè)制造業(yè),所以,要學(xué)習(xí)制造業(yè)里面的一些精髓,一個(gè)是要有規(guī)模,第二要有效率,第三,工藝上的銜接自動化,F(xiàn)在農(nóng)業(yè)的設(shè)備越來越多,所以完全可以像制造業(yè)的流水線一樣。 經(jīng)營成功以后的規(guī)模農(nóng)業(yè)形態(tài)的特征是什么樣的呢,由于種植農(nóng)業(yè)有自己的特征,生長周期、地域生長、季節(jié)生長,所以中國的規(guī)模農(nóng)業(yè)不會出現(xiàn)一邊倒的情況,所以我們預(yù)估即使再來20年,也會有10%以上不是規(guī)模的,甚至還多一些。但是不管小的還是規(guī)模的都會有一個(gè)共同的特征,就是品質(zhì)為上,并且品質(zhì)統(tǒng)一。農(nóng)產(chǎn)品以前大家不重視品質(zhì),直接往車上一仍你也不知道是誰的,但是現(xiàn)在因?yàn)橛羞@樣的一個(gè)信息通路在所以你可以做品牌了。 品質(zhì)統(tǒng)一,采購商看中你是因?yàn)槟阌幸?guī)模,所以你做了一個(gè)合作社好象也有規(guī)模,但是每家社員產(chǎn)出的黃瓜、水果口感不一樣,你怎么說服你的采購商,尤其遇到采購商還是做品牌的,所以品質(zhì)統(tǒng)一很重要。 我們看一下歐美日發(fā)達(dá)國家合作經(jīng)濟(jì)狀態(tài),美國農(nóng)場主協(xié)會,是合作加工和銷售,所以他組織也是松散和集中有一個(gè)調(diào)節(jié)度,歐洲就是專業(yè)化合作社,以產(chǎn)品為中心開展業(yè)務(wù),日本他們面積不大,做農(nóng)協(xié)。所以,從歐美日發(fā)達(dá)國家看,合作經(jīng)濟(jì)實(shí)際上是一個(gè)高等的經(jīng)濟(jì)狀態(tài),不是我們國內(nèi)大多數(shù)現(xiàn)在所理解的,把一家一戶湊在一起就是搞了一個(gè)合作社。我們國家目前的合作社現(xiàn)在其實(shí)很難搞,因?yàn)榇蠹覍W(xué)的是歐美的方式,但是歐美的前提和我們不一樣,歐美是大地主和大地主的聯(lián)合,而我們是一家一戶,小農(nóng)意識多一點(diǎn)的人的聯(lián)合,所以如果我們搞合作社,也去學(xué)美國的能行嗎,前提不對,肯定不行。看河南省的衛(wèi)星圖,白的都是村,不白的地方是地,村與村之間的地形不成規(guī)模,只有農(nóng)村人口老齡化以后才能消失的村莊,所以在我國規(guī);枰稽c(diǎn)時(shí)間,前面的速度會比較快一點(diǎn),前面30%的流轉(zhuǎn)比較快,3-5年可以形成,全國規(guī)模30%以后會進(jìn)入一個(gè)慢速通道。所以,從中國與歐美農(nóng)業(yè)現(xiàn)在的狀態(tài)可以看出差距,差距就是空間,我們要從積極的角度看待這個(gè)問題。 |
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