家庭農(nóng)場（二）：中美農(nóng)業(yè)的差別

      前面一篇有提到家庭農(nóng)場包括種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)業(yè)、種養(yǎng)綜合型和其他行業(yè)的，但因為農(nóng)資人所處行業(yè)的關系，我們更加關注種植業(yè)的家庭農(nóng)場。

       土地的流轉導致土地的集中，土地的集中導致農(nóng)場的出現(xiàn)，農(nóng)場的出現(xiàn)導致農(nóng)場主的涌現(xiàn)，可以預見，中國未來擁有成片土地或整座山頭的“土豪”肯定會越來越多，種植結構、種植方式和種植水平都將發(fā)生巨大的變化，家庭農(nóng)場就是其中一種重要的形式和變化。

       一說到家庭農(nóng)場，很多人不由自主的想到美國的家庭農(nóng)場，想到影像資料中那種環(huán)境優(yōu)雅、土地廣袤、獨特房子、牛羊成群的古老莊園，或者是擁有龐大機械、飛機噴藥、高大儲糧罐、大片草地的現(xiàn)代農(nóng)場景象，美國的家庭農(nóng)場確實令人羨慕不已，也值得我們借鑒和學習，但同時，中美農(nóng)業(yè)又存在截然不同的特點和環(huán)境，家庭農(nóng)場的發(fā)展和結果也必將不同。

中美農(nóng)業(yè)自然條件的差別

       雖然同是農(nóng)業(yè)大國，但是其自然條件（地理位置、氣候條件、自然資源等）卻差別巨大。

       中國人多地少，中國人口數(shù)量13.5億，占世界人口近20%，中國陸地國土面積為960萬平方公里，其中可耕地面積僅約為12820萬公頃，人均耕地面積為0.101公頃。

       美國地多人少，美國人口數(shù)量3.1億，占世界口人約4.5%，美國陸地國土面積為915.9萬平方公里，其中可耕地面積達19745萬公頃，美國人均耕地面積為0.7公頃，是世界上耕地面積最大的國家。

       中國多山地地形，除中國三大平原外，耕地被分割嚴重，較之美國平原地形集中，不利于大規(guī)模的機械運作。

       美國農(nóng)業(yè)的職業(yè)化、生產(chǎn)效率和機械化程度非常高，僅占全國人口1.8%的美國農(nóng)民，不僅養(yǎng)活了近3億美國人，而且還使美國成為全球最大的農(nóng)產(chǎn)品出口國。美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，2013財年美國農(nóng)產(chǎn)品出口額達到了創(chuàng)紀錄的1409億美元。

       當然，中國也并不遜色，過去60年里，中國書寫了用世界7％左右的耕地養(yǎng)活全球近五分之一人口的奇跡。我們從電影、書籍等資料看到美國農(nóng)場的發(fā)達、規(guī)模化種植和自動化水平，而事實上，通過上面的數(shù)據(jù)，我們清楚那是建立在其自身的優(yōu)勢上面：美國只有三億多人口，只及中國人口的一個零頭，可美國的國土面積幾乎和中國一樣廣袤，其自然環(huán)境遠勝于中國，土地肥沃、平坦，氣候適宜，自然資源條件優(yōu)越，而且美國政府對農(nóng)業(yè)非常重視，投入巨大。

       所以，因為自然條件及其他諸多因素，將決定中美家庭農(nóng)場的差別，如中國因為人多地少，家庭農(nóng)場的土地規(guī)�？隙ㄟh遠不及美國，中國的家庭農(nóng)場在平原及部分丘陵地區(qū)外，難以做到主要依靠機械化種植。借用一句“政治名言”：盡管中國的家庭農(nóng)場還處于摸索和起步階段，但中國將根據(jù)自己的實際國情，發(fā)展有中國特色的家庭農(nóng)場。

       下面就了解下美國典型的家庭農(nóng)場現(xiàn)狀及其運作模式如何，便于理解、對比和思考中國家庭農(nóng)場的現(xiàn)狀及未來。

美國的家庭農(nóng)場：斯諾農(nóng)場（源自網(wǎng)絡資料）

        斯諾農(nóng)場位于美國康涅狄格州中部的費爾菲德縣。如果不是紅白兩色的畜棚和散于各處的農(nóng)業(yè)機械，人們很難想象在這個花園成蔭、庭院成片，寸土寸金的地方有一座94年歷史的家庭農(nóng)場。

　　農(nóng)場主人菲爾·斯諾從祖輩手中繼承下這座占地60英畝的農(nóng)場，并和家人一起經(jīng)營。按照全美家庭農(nóng)場聯(lián)盟的定義，這是一家典型的家庭農(nóng)場：家庭擁有農(nóng)場的產(chǎn)權，家庭成員是農(nóng)場的主要勞動力，并在運營管理方面負主要責任。家庭農(nóng)場的規(guī)模不等，從占地數(shù)千英畝到幾英畝。斯諾農(nóng)場屬中等規(guī)模。

　　美國農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計表明，美國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有向大型農(nóng)場集中、產(chǎn)品單一化的趨勢。美國大半農(nóng)產(chǎn)品出自僅占2%的大型農(nóng)場。中小型農(nóng)場無法同大農(nóng)業(yè)公司競爭，多數(shù)選擇轉賣農(nóng)場，改作他行。中小型家庭農(nóng)場要想在激烈的競爭中生存，就必須善用資源，開展特色經(jīng)營。

　　斯諾農(nóng)場規(guī)模不大，但經(jīng)營種類繁多。農(nóng)場的主要產(chǎn)品是有機堆肥。幾座小山樣的堆肥占據(jù)了農(nóng)場的一大片地，鏟車不停地在堆肥場上忙著倒堆、裝車。菲爾介紹說，環(huán)衛(wèi)部門把落葉等以有機物為主的垃圾運到他的農(nóng)場，經(jīng)過一年多的堆積，垃圾變成了由腐殖質(zhì)和水等組成的有機肥。這種肥料每袋售價4美元。這種產(chǎn)品原料來源豐富，不但不要花錢買，還能收取垃圾處理費。農(nóng)場還養(yǎng)牛和美洲駝等家畜，并出售圣誕樹、用于鋪設私家車道的碎石和覆蓋庭院植物的木屑以及建筑用沙。

　　回顧經(jīng)營農(nóng)場的經(jīng)歷，菲爾感慨自己一家的幸運。他說，康涅狄格州人均收入在全美處于較高地位，高收入使人們能夠對家庭園藝投入更多金錢和時間。這使斯諾農(nóng)場的有機堆肥在過去的十多年中一直暢銷，收入在各家庭農(nóng)場中屬中等偏上。但除運氣以外，這也是靠比別人付出更多的辛苦換來的。

　　菲爾已經(jīng)60多歲，如果在其他行業(yè)已到退休的年齡。但他仍然每天日出而作，開著一人多高輪子的鏟車在堆肥場里倒肥，一干就是一天。妻子阿內(nèi)爾是農(nóng)場的大管家，把各項活計和一家人的生活安排得井井有條。最令夫妻倆感到欣慰的是他們的三個孩子。大兒子亞當在科羅拉多經(jīng)營信息技術咨詢公司，可心里時時掛念農(nóng)場。他為農(nóng)場建立了一個網(wǎng)站，隨時將有關農(nóng)場的最新信息放到網(wǎng)上。二兒子歐文是農(nóng)場的主要勞力，農(nóng)場里大大小小20多臺設備的維修保養(yǎng)全靠他，經(jīng)常每天工作十四五個小時。菲爾說，如果沒有歐文，農(nóng)場的開支恐怕得翻番。小女兒珍妮也是父母的得力助手，開卡車送貨，照顧牲畜，在農(nóng)場的辦公室接待客戶，銷售產(chǎn)品樣樣在行。但在農(nóng)場活計太多，人手不夠的時候，他們會雇幾個打工的大學生。

       菲爾說，自己年紀大了，會逐漸把管理事務交給子女。但他已經(jīng)深感維持家庭農(nóng)場面臨的重重壓力——飛漲的地產(chǎn)稅和燃油費極大地加重了農(nóng)場的負擔。盡管如此，菲爾表示會繼續(xù)把農(nóng)場經(jīng)營下去。他說，一些地產(chǎn)開發(fā)商曾向他開出優(yōu)厚的價格，想買下農(nóng)場蓋豪宅，但都被他回絕了。菲爾說：“這是祖輩留給我的遺產(chǎn)，這里的生活給我一家人帶來了無限快樂，我不會為了錢賣掉它。有些人是有很多錢，但他們一點也不快樂�！�

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