安全·營養(yǎng)·價格—再談轉(zhuǎn)基因食品問題

本文摘自佟屏亞老先生的博客！

農(nóng)業(yè)部副部長牛盾對轉(zhuǎn)基因食品問題公開表態(tài)：“吃不吃轉(zhuǎn)基因，讓老百姓自己來選擇�！�

崔永元嗆聲：“你都不告訴我哪個是，我怎么選？”

2014年4月4日，在參加全國政協(xié)第十二屆二次會議農(nóng)業(yè)界別的分組討論后，被記者團團圍住的牛盾說：“對崔永元的質(zhì)疑，我不回避�！�

好，“不回避”應(yīng)當是一個問題進入討論的開始。中國的很多問題不能討論，就是因為總是采取“回避主義”的態(tài)度，結(jié)果是問題成山，積重難返。

牛盾對記者表示，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品有3個生產(chǎn)階段。一是實驗室產(chǎn)品，占大多數(shù)；二是中間實驗和環(huán)境釋放轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品，占一部分；三是大田農(nóng)產(chǎn)品（商品化生產(chǎn)），僅限于轉(zhuǎn)基因抗蟲棉、轉(zhuǎn)基因黑木瓜兩種。主糧轉(zhuǎn)基因食品還沒有商品化生產(chǎn)，肉蛋奶和水產(chǎn)品也沒有。對于崔永元提到的4個省份非法種植轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，如果掌握了證據(jù)可以舉報。目前農(nóng)業(yè)部掌握了湖南部分超市銷售轉(zhuǎn)基因大米的事件，這是違法的，要追查。目前轉(zhuǎn)基因食品最大面積推廣在美國，中國有進口其轉(zhuǎn)基因棉花和大豆。比如大豆油，目前我覺得它的風(fēng)險幾乎是零。

來自被指為轉(zhuǎn)基因“濫種”省份湖北的全國政協(xié)委員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護研究所研究員彭于發(fā)稱，“61位聯(lián)名上書支持轉(zhuǎn)基因水稻的兩院院士中也許就有我，目前我也只是在媒體上看到這一消息。我沒有看崔永元的調(diào)查，因為他不是專業(yè)人士。而我家也有吃轉(zhuǎn)基因食品�！�

對轉(zhuǎn)基因食品的討論，其實有三大問題。一是安全，二是營養(yǎng)，三是價格。目前，大都圍繞安全問題，其他兩個問題討論不多。

就安全問題而言，從農(nóng)業(yè)部副部長到搞基因研究的專家，態(tài)度都比較一致，一口咬定是安全的。其實，幾十年以后或百年以后會出現(xiàn)什么問題，他們也未必負責。但我們也得承認，他們做過一些實驗，有一些數(shù)據(jù)，算是專業(yè)人士。專業(yè)人士一般是瞧不起非專業(yè)人士的，所以，彭于發(fā)對崔永元的調(diào)查不屑一看，我能理解彭院士的心態(tài)。在安全問題討論上，非專業(yè)人士不可能說服專業(yè)人士，除非他們內(nèi)部有人“起義”，但目前可望而不可即，遠水不解近渴。

第二個問題，是專業(yè)人士的軟肋，可以揪住不放，大做文章。去年12月17日，我在本版寫過一篇快評：《轉(zhuǎn)基因糧食最大問題是什么》，文中提到我國非轉(zhuǎn)基因大豆可以提取大豆E黃酮，里面含有抗癌物質(zhì)。美國人買我們的非轉(zhuǎn)基因大豆，卻把大量轉(zhuǎn)基因大豆賣給我們。

轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、水稻、木瓜等，在營養(yǎng)上完全一樣嗎？支持轉(zhuǎn)基因的專家，請你們拿出證據(jù)說話。如果連這個營養(yǎng)分析檢測都沒有做過，未免也太不負責了。

從去年12月17日至今，我還沒有看到一個支持轉(zhuǎn)基因的專家回答我的大豆營養(yǎng)問題，我估計是深深地擊中了他們的要害。中國人民不光要求吃得安全，還要求吃得有營養(yǎng)。就像我們不光要求有專家，還要求專家有人性、講良心一樣。在吃不飽時，給什么都吃，也確實差不多全世界人沒吃到過的，這些年我們都吃到了�，F(xiàn)在我們要大聲告訴專家，我們要吃安全食品，更要吃有營養(yǎng)的食品。

價格問題不在這里細說，轉(zhuǎn)基因的便宜，只要不混在非轉(zhuǎn)基因里面賺百姓的錢就行了。