2014年生姜生產(chǎn)管理技術意見

2014年生姜生產(chǎn)管理技術意見

    生姜是山東萊蕪市重要的經(jīng)濟作物和主要出口農(nóng)產(chǎn)品，生姜產(chǎn)業(yè)已成為我市的主導產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)。為搞好今年生姜生產(chǎn)，提高我市生姜生產(chǎn)質(zhì)量，增強生姜在國內(nèi)外市場上的競爭力，特提出以下生產(chǎn)技術意見：

    一、優(yōu)化基地環(huán)境，保證質(zhì)量安全

    生姜生產(chǎn)基地應選擇在沒有或不直接受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)廢棄物、醫(yī)療污水和廢棄物以及生活垃圾污染的區(qū)域，基地環(huán)境條件如土壤、水質(zhì)、大氣質(zhì)量應符合國家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境標準。要求以地勢平坦、排灌方便，雨后不積水，土壤結構疏松，理化性狀良好，土壤肥力較高的砂壤土、輕壤土為宜。姜田要在春季及早進行精細整地，達到上松下實。

    二、做好播前準備

    （一）結合整地配方施足基肥

    出口農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)自屬基地內(nèi)，施肥要選用國際歐盟組織和美國有機食品認證機構許可的各類生物有機肥或其它各類肥料，要運用測土配方施肥技術。大田生姜一般畝施有機肥6000-7500公斤作基肥，按60—65厘米行距開溝備播，溝施豆餅（大豆）75公斤，生物有機肥60公斤，生姜專用肥50-60公斤，硫酸鉀30公斤，硼肥1公斤，作種肥。注意補充硅、鈣、鎂肥。

    （二）選種催芽

1、品種選擇。為提高我市生姜生產(chǎn)質(zhì)量，與國際市場接軌，要積極引進生姜新品種，以改善我市生姜品種結構。通過試驗示范，適應我市種植的生姜品種主要有萊蕪大姜、萊蕪小姜、輻育一號、安丘大姜、山農(nóng)一號、山農(nóng)二號、昌邑面姜等。

2、曬姜困姜。播前1個月取出姜種，先用清水洗凈，于晴天上午八、九點進行曬姜，晚上收起，重復進行2—3次至姜皮發(fā)白發(fā)亮。曬困過程中，注意淘汰表皮干癟皺縮，色澤灰暗的姜塊。

    3、精心選種。結合曬姜困姜，進行嚴格選種，選用姜塊肥大、豐滿、有光澤、肉色鮮黃、未受凍、無病蟲危害的健壯姜塊作種，淘汰瘦弱、發(fā)軟和肉質(zhì)變褐的姜塊，按種姜塊重70-100克標準，每畝備種姜300—400公斤。

    4、炕姜催芽。選好姜種后要進行藥劑浸種，可用3%克菌康（中生菌素）可濕性粉劑800—1000倍液浸姜種1-2小時，或用20%龍克菌（噻菌銅）懸浮劑500倍液（50克的龍克菌1袋，兌水50斤）浸姜種15-30分鐘，也可在生姜催芽后播種前用20%龍克菌500倍液蘸姜種或用根葉康80-120倍液浸姜種15分鐘，不僅能防治姜瘟病，還可防治姜癩皮病。晾干后上炕催芽，催芽溫度掌握在22—25℃，20天后，等姜芽長到0.5—1厘米時，按姜芽大小分級備播。

    三、嚴把播種質(zhì)量關

    1、適期早播。地膜栽培可于4月上旬播種，小拱棚生姜可于3月底4月初進行播種，大棚生姜可在3月20日前后播種。

    2、化學除草。（1）40%二甲戊•乙（姜蒜草克）乳油每畝150-200亳升；（2）33%二甲戊靈（施田補）乳油每畝100-150毫升；（3）24%乙氧氟草醚乳油每畝40-50毫升。具體使用方法是：按每畝的用藥量兌水75-100公斤，于生姜播種后，將藥液均勻地噴在姜溝及周圍地面上。噴藥時注意要倒退操作，防止腳踏地面破壞土表藥膜，影響殺草效果。覆膜的地塊，噴除草劑后應立即蓋膜，以保持地面濕潤，提高除草效果。

   3、合理覆蓋，提高效益。選用厚度為0.005—0.006毫米，寬240—340厘米規(guī)格的地膜覆蓋。
    4、合理密植。高產(chǎn)地塊每畝5500株左右，行距60—65厘米,株距不小于20厘米，中肥水地塊行距60厘米，株距18厘米,每畝5500—6000株。
    四、適時遮蔭
主要遮蔭模式有條幅式遮陽網(wǎng)，或條幅式打孔膜和高位棚室遮蔭網(wǎng)遮蔭等多種方式，以條幅式遮蔭面積最大。小型拱棚栽培方式的采用高位棚式遮陽網(wǎng)遮蔭效果最好。插姜草遮蔭，因柴草會增加姜田病蟲基數(shù)，加重病蟲害發(fā)生，一般不宜使用。生姜蓋地膜后利用黑色地膜覆蓋也能起到遮蔭效果，因為黑色地膜能降低地表溫度，能省時省工，節(jié)本增效。有條件的可采用黑地膜覆蓋代替遮蔭。
    五、加強田間管理
    1、苗期管理。為保證生姜順利出苗，在播種后覆膜前澆透兩遍水的基礎上，一般出苗前不再澆水，而要等到姜芽70%出土后再澆水，并根據(jù)天氣情況及土壤水分狀況靈活掌握。第一水若澆得太晚姜苗受旱，芽尖易干枯。因地膜具有良好的保墑作用，苗期不易澆水過勤，且以膜下澆小水為宜。若遇澇，應及時排水。
    2、重施分枝肥，補施葉面肥。7月下旬結合撤出遮蔭物開溝追施生姜專用肥50-80公斤，硫酸鉀30公斤，追施后及時澆水。9月下旬根據(jù)姜苗長勢，進行葉面追肥，追肥時，噴施“豐光二號”葉面肥、禾神元、碩豐481等，每7—10天噴一次，連噴3—4次。
    3、及時澆水，分次培土。在姜苗70%出土后，根據(jù)天氣、土壤質(zhì)地及土壤水分狀況澆水。夏季澆水以早晚為好，切忌中午澆水。注意雨后及時排水。立秋前后生姜進入旺盛生長期，需水量增多，需4—5天澆一次，始終保持土壤的濕潤狀態(tài)，為保證生姜收獲時少粘泥土，便于儲存，可在收獲前3—4天澆一次水。自施分枝肥后，根據(jù)生姜生長情況，及時進行分次培土2—3次。第一次培土要在拔除遮蔭物追大肥后進行，變溝為壟，以后結合澆水，進行第2—3次培土，進入生長中后期，視生姜長勢進行多次培土，促進姜塊膨大。
    六、病蟲害綜合防治技術
    基地內(nèi)要遵循有害生物綜合防治原則，防治生姜病蟲害要堅持“預防為主，綜合防治”方針，以主要防治對象為重點，兼控多種有害生物，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施、生物措施和物理措施防治，合理使用化學農(nóng)藥，根據(jù)生育期，分階段進行綜合防治。
    （一）病害防治
    1、姜瘟病。姜瘟病的防治應以農(nóng)業(yè)防治措施為主，輔之以藥劑防治，嚴禁應用劇毒農(nóng)藥，特別禁止使用福爾馬林等劇毒農(nóng)藥浸種或漫灌澆地殺菌，宜采用以下措施：①實行輪作換茬。姜瘟病病菌在土壤中可存活2年以上，輪作換茬是切斷土壤傳菌的主要途徑，對發(fā)病重的地塊要間隔3-4年才能種姜，要與禾本科作物或蔥、蒜輪作，不能與番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯等茄科作物輪作。②土壤消毒：播種前30天左右，以專業(yè)施藥器具按30厘米左右的間距，每畝用氯化苦25-35公斤，將藥液施入15-25厘米深的土層，每點注入2-3毫升，然后用塑料薄膜覆蓋15-20天，撤除薄膜20天后整地備播。氯化苦毒性極強，揮發(fā)性強，施藥時須由專業(yè)人員操作。亦可用棉隆處理：當平均氣溫穩(wěn)定在10℃以上，深翻整平土地，并保持在土壤濕度達70％時，采用98％壟鑫棉隆微粒劑土壤消毒處理，每畝25－30公斤均勻撒施于土壤表層，用懸耕犁耕翻，立即覆蓋薄膜，密閉及晾曬時間以土壤溫度而定，當土壤溫度達10℃以上時，可密閉20－25天，揭膜翻地通氣晾曬15天以上。撒藥時要帶手套和口罩，皮膚不能接觸藥劑，操作后立即洗凈手腳。還可用石灰氮進行土壤處理。③注意施凈肥、澆凈水，選用無病姜種。④及時排水防澇。⑤發(fā)病初期藥劑防治。用3%克菌康可濕性粉劑800倍液或20%龍克菌懸浮劑500倍液灌根，每隔7—10天一次，連灌3—5次。⑥及時去除病株，用藥液對土壤進行處理并用石灰打點坐標，待生姜收獲后，將此處土壤深埋處理。

  2、生姜斑點病。在發(fā)病初期用50％醚菌酯（翠貝）干懸浮劑2500－4000倍液噴霧或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，隔7-10天噴一次，連續(xù)噴2-3次。噴藥時可在藥液中適當添加葉面肥，如寶葫蘆、天達2116等，可使葉片變綠、增厚，增強光合作用，提高植株抗病能力。
    3、生姜線蟲病(癩皮病)。生姜線蟲病(癩皮病)是近年來我市新發(fā)病害，在局部地塊發(fā)生較重。其癥狀主要是地上部姜苗生長緩慢，姜葉邊緣褪綠變黃，嚴重的呈紅褐色，地下部姜根稀少，姜塊表面有明顯凸起，呈癩皮狀。發(fā)病地塊一般產(chǎn)量降低，姜塊品質(zhì)下降，對生產(chǎn)影響較大。生姜線蟲病(癩皮病)防治方法：播種前土壤消毒(參照上述土壤處理方法)；播種時可用0.5%阿維菌素（肯邦線尊）顆粒劑每畝10公斤撒施于溝內(nèi)，然后播種；生長期可用1.8％阿維菌素乳油200毫升／畝對水澆灌。
    （二）蟲害防治
    1、姜螟�？蛇x用98%殺螟丹（巴丹）可溶性粉劑1000-1500倍液或15%茚蟲威（安打）懸浮劑20ml/667m2對水噴霧，每7-10天噴一次。
    2、姜薊馬�？蛇x用2.5%吡蟲啉可濕性粉劑每畝10克，或3%啶蟲脒可濕性粉劑(阿達克3號)每畝40克，兌水噴霧。
    3、甜菜夜蛾�？蛇x用甲氧蟲酰肼（美滿）或氯蟲苯甲酰胺（康寬）懸浮劑，田間要安裝頻振式殺蟲燈誘殺甜菜夜蛾、姜螟等害蟲成蟲。
    4、地下害蟲。0.5%阿維菌素（肯邦線尊）顆粒劑畝用量2-3公斤，或3%辛硫磷顆粒劑每畝用量2—3公斤，在生姜播種時撒施于播種溝內(nèi)。
    七、推廣設施栽培技術
    利用大棚設施進行生產(chǎn)栽培，既能提早播種，增加生姜生長期，又可后期進行延遲收獲，充分發(fā)揮生姜中后期增產(chǎn)潛力，同時以保護栽培減少病蟲害侵染，病蟲危害輕，農(nóng)藥少，農(nóng)殘低，對提高產(chǎn)品質(zhì)量有著重要作用。
    八、適時收獲，科學貯藏
    1、適時收獲：生姜不耐低溫，收獲最佳期在初霜后10—15天，此時收獲既不會凍傷姜塊又可充分利用生姜中后期增產(chǎn)的黃金時期。后期拱棚保護地可延遲收獲20天。
    2、井窖儲藏：①清理姜窖，做好藥物處理。入窖前幾天，要將原姜窖內(nèi)的舊姜、碎屑、鋪墊物等所有東西全部清理出來，打掃干凈。鋪上5厘米厚的細砂，用氣霧殺蟲劑將姜窖內(nèi)、洞口處均勻噴一遍，洞口用防蟲網(wǎng)罩住。②藥劑處理入窖新姜。選用高效低毒、低殘留的新型生物制劑阿維菌素類農(nóng)藥，如蟲螨克、滅蟲靈等兌水噴灑生姜，隨下姜隨噴灑�；蛴�3%辛硫磷顆粒劑，按每1000公斤生姜用藥1公斤的比例，將顆粒劑兌細土后先撒施窖底一層，然后隨放姜隨撒施。最后均勻撒在上面一層。③藥劑薰蒸。將敵敵畏原液放入開口瓶中放置于姜窖內(nèi)，一般每窖放250毫升左右，以后不斷添加新藥液。④要積極推廣大型生姜保鮮儲藏窖技術，其姜窯集中，走道大，便于機械作業(yè)，適宜沙存，生姜保鮮好，蟲害輕，用藥少，可較好地解決爛窖、悶井、排水、排濕及溫度調(diào)節(jié)問題，并可隨時入窖察看，管理方便，儲存質(zhì)量好，適宜在集中產(chǎn)區(qū)和大型購銷企業(yè)推廣應用。