脫毒大蒜品種與豐產(chǎn)栽培技術(shù)

大蒜的生育期？
答：大蒜生育期的長(zhǎng)短，因播期和品種不同有很大差異。春播大蒜的生育周期較短，一般90~110天，秋播大蒜生育周期較長(zhǎng)，一般220~280天。選定適宜的栽培季節(jié)是獲得豐收的關(guān)鍵。

大蒜的栽培季節(jié)？
答：栽培季節(jié)的確定，要根據(jù)大蒜生產(chǎn)目的和大蒜不同生育期對(duì)外界條件的要求，以及各地區(qū)的氣候條件而定，一般北方地區(qū)以北緯35~38°為春播和秋播的分界線。35°以南地區(qū)冬季不太寒冷，幼苗可以露地過(guò)冬，次年初夏收獲，多以秋播為主，主要包括河南、山東、陜西省關(guān)中和陜南、晉南、冀南各地。38°以北地區(qū)，冬季嚴(yán)寒，幼苗不易安全越冬，宜在早春播種，夏至前后收獲。主要包括東北各省、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、陜北、山西與河北北部地區(qū)。在35~38°之間的地區(qū)，春、秋均可播種，如豫北地區(qū)。

大蒜品種類(lèi)型？
答：按蒜瓣大小和多少，可分為大瓣種和小瓣種。大瓣種品種較多，一般每個(gè)蒜頭由4~10瓣，蒜瓣整齊，個(gè)體大，味香辛辣，產(chǎn)量較高，適于各地栽培，以生產(chǎn)蒜頭和蒜薹兼用或以蒜頭為主。小瓣種每個(gè)蒜頭內(nèi)有十幾個(gè)蒜瓣，蒜瓣狹長(zhǎng)，大小不整齊，蒜皮薄，辣味較濃，品質(zhì)較差，蒜頭、蒜薹產(chǎn)量都較低，以生產(chǎn)青蒜苗為主。

按蒜頭外皮的色澤可分為紫皮蒜，紅皮蒜和白皮蒜。紫（紅）皮蒜皮紫色，蒜頭中等大小，種瓣也比較均勻，辣味濃，多早熟，品質(zhì)較好，適于作蒜薹和蒜頭栽培，也可作蒜苗栽培。白皮蒜，蒜頭外皮白色，頭大瓣少（或有少量夾瓣），皮薄潔白，粘辣郁香，營(yíng)養(yǎng)豐富，植株高大，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，適應(yīng)性廣，耐寒；蒜頭、蒜薹產(chǎn)量均高，也可作保護(hù)地多茬青蒜苗栽培。

優(yōu)良大蒜品種有哪些？
答：我國(guó)地域廣闊，在多年的栽培過(guò)程中形成了許多地方優(yōu)良品種，例如：新疆白皮蒜，金鄉(xiāng)大蒜，嘉祥紫皮，蒼山大蒜，來(lái)安大蒜，應(yīng)縣大蒜，開(kāi)原大蒜，太倉(cāng)白皮蒜，成都二水早等。

什么是脫毒大蒜？
答：大蒜屬無(wú)性繁殖作物，在長(zhǎng)期的無(wú)性繁殖過(guò)程中，易感染多種病毒，造成大蒜種性退化，使大蒜產(chǎn)量和商品質(zhì)量下降。大蒜病毒病是危害大蒜生產(chǎn)的主要病害，導(dǎo)致減產(chǎn)30%~50%，已成為影響大蒜生產(chǎn)的障礙因素之一，引起世界各國(guó)科學(xué)家和政府部門(mén)的關(guān)注。利用大蒜組織培養(yǎng)脫毒快繁技術(shù)對(duì)大蒜種進(jìn)行脫毒，使既保證原大蒜品種優(yōu)良特性又使大蒜的生長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)，祛除或減輕病毒病危害，增產(chǎn)增收。

脫毒大蒜增產(chǎn)效果如何？
答：田間小區(qū)試驗(yàn)和大面積生產(chǎn)示范結(jié)果表明，經(jīng)莖尖培養(yǎng)脫毒的大蒜生長(zhǎng)繁茂，葉面積大，葉綠素含量高，蒜頭、蒜薹平均增產(chǎn)50%，符合出口標(biāo)準(zhǔn)（直徑大于5厘米）的大蒜頭率增加25%-50%，品質(zhì)顯著提高。

脫毒大蒜系列品種
答：山東省農(nóng)科院蔬菜研究所通過(guò)研究，選育出了脫毒大蒜系列品種，其中VF選1、VF選4、VF05、VF06、VF106五個(gè)優(yōu)良品種已大面積推廣。

VF選1：大蒜頭品種，生育期240~250天左右。株高80~85厘米。蒜頭外皮白色略帶紫筋，9~14瓣，有夾瓣2~3個(gè)。蒜薹長(zhǎng)，色綠。一般栽培密度為22000~26000株，畝產(chǎn)蒜頭1500~2000公斤，蒜薹400~500公斤左右。

VF選4：大蒜頭品種，適宜于加工和出口。生育期240天左右。株高90厘米。莖粗，葉片9-11片，葉色綠，較大。蒜頭外皮純白色，10~14瓣，有夾瓣。蒜頭直徑6厘米以上的所占比率較大。蒜薹色綠。一般栽培密度為22000~25000株，畝產(chǎn)蒜頭1600公斤左右，蒜薹300-400公斤左右。

VF05：大蒜頭品種，生育期240天左右。株高80cm~95cm，莖較粗，葉片9片～10片。葉綠且厚，長(zhǎng)55cm，寬1.8cm。蒜頭外皮白色，有微紫，9瓣~12瓣，有夾瓣2個(gè)~3個(gè)。蒜薹收獲期一 致，斷薹率小。薹色淡綠，稍短，長(zhǎng)約55cm～60cm，粗0.6cm，單薹重15g。一般栽培密度為25000株~28000株，畝產(chǎn)蒜頭1600~2100公斤，蒜薹260公斤~350公斤。

VF06：大蒜頭品種，生育期250天~260天左右。株高85cm～95cm。莖較粗，葉片9片～11片。葉色深綠，葉長(zhǎng)55cm～60cm，葉寬2cm。蒜頭外皮白色間淡紫色條紋，共8瓣~14瓣，有夾瓣1個(gè)~2個(gè)。蒜薹收獲期一 致，斷薹率小。薹色綠，長(zhǎng)度一般，平均長(zhǎng)68cm，粗0.65cm，單薹重18g。一般栽培密度為25000株~27000株，畝產(chǎn)蒜頭1500~2000公斤，蒜薹360公斤~460公斤。

VF106：大蒜頭品種，生育期250天~260天左右。株高90cm～100cm。莖較粗，葉片9片～10片。葉色深綠，葉長(zhǎng)60cm～65cm，葉寬2.3cm。蒜頭外皮白色間淡紫色條紋，共8瓣~14瓣，有夾瓣2個(gè)~3個(gè)。畝產(chǎn)蒜頭2000公斤左右，蒜薹500公斤~600公斤。

種植脫毒大蒜播種前如何準(zhǔn)備？
答：1、深耕細(xì)作、施足基肥

脫毒大蒜根系主要分布在25cm的土層內(nèi)，橫展直徑約30cm喜濕、耐肥。生產(chǎn)上應(yīng)選擇土質(zhì)肥沃、疏松的壤土播種，播種前深翻土地25cm以上，結(jié)合翻地施入充分腐熟的有機(jī)肥6000kg/畝，或雞糞4000kg/畝。并均勻混入磷酸二銨50kg/畝，硫酸鉀35～40kg/畝，硫酸鋅1.0～1.5kg/畝。根據(jù)具體情況還可摻入5%辛硫磷顆粒劑2～3kg/畝，（也可于播種時(shí)開(kāi)溝后施入溝內(nèi)）防治地下害蟲(chóng)。

2、精細(xì)選種

脫毒大蒜播種前，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格選種，選擇瓣大、色白、無(wú)霉、無(wú)傷的蒜瓣作種在生產(chǎn)上易獲高產(chǎn)，并按蒜瓣大小進(jìn)行分級(jí)播種。分級(jí)參照標(biāo)準(zhǔn)：500g/100瓣的為一級(jí)；400g/100瓣的為二級(jí)；300g/100瓣的為三級(jí)。

如何進(jìn)行播種？
答：1、適時(shí)播種

山東地區(qū)以10月上旬播種為宜，播種過(guò)早，冬前生長(zhǎng)旺，易發(fā)生二次生長(zhǎng)；播種過(guò)晚，蒜苗耐寒性差，易造成冷害。適期播種，可使蒜苗在冬前形成五葉一心的壯苗，利于安全越冬。

2、合理密植

脫毒大蒜植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、蒜頭大。栽培密度以行距20.6cm，株距10～12cm為宜，每畝25000～33000株為宜。

3、播種方法

大蒜播種可采用溝播法，即按行距開(kāi)溝后施少量種肥，然后將種瓣按株距栽入土中，使其直立，排種方向應(yīng)使種瓣的背腹連線與溝向平行，以使蒜苗展開(kāi)的葉片與行向垂直，使葉片分布合理，利于通風(fēng)透光。播種后覆土2～3cm，澆透水，之后噴施200倍48%的拉索乳油防草，最后覆蓋地膜，四周用土封嚴(yán)。

脫毒大蒜栽培要點(diǎn)是什么？
答：1、適時(shí)破膜

大蒜播種5～7天開(kāi)始出苗，多數(shù)大蒜芽鞘可以頂破地膜露出膜面，少數(shù)蒜苗還需人工輔助打孔放苗。此期應(yīng)每天檢查一遍，將未露出膜面的蒜苗用鐵絲穿破地膜，使蒜芽鞘露出。

2、合理澆水，適量追肥

蒜苗出齊苗后至土壤封凍前，可視天氣、土壤情況澆一次小水。之后于“小雪”至“大雪”之間澆一次防凍水，嚴(yán)冬時(shí)節(jié)可根據(jù)當(dāng)?shù)卦耘喙芾砹?xí)慣及氣候情況決定是否增加覆蓋物及覆蓋物的種類(lèi)。

次年“春分”前后氣溫開(kāi)始回升，蒜苗開(kāi)始活動(dòng)生長(zhǎng)，應(yīng)選擇晴朗天氣于中午澆一次“返青水”促進(jìn)蒜苗及時(shí)返青生長(zhǎng)。之后適當(dāng)控水，促進(jìn)根系的發(fā)育和薹、頭分化。

進(jìn)入4月份后，蒜苗進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，應(yīng)每隔7～10天澆一次透水，并結(jié)合追肥，每畝施尿素25～30kg。

5月初至20日前后，是蒜薹生長(zhǎng)盛期，此期應(yīng)保持地面濕潤(rùn)，一般5～7天澆水一次，抽薹前5天停水，以利于提薹，抽薹期應(yīng)結(jié)合澆水每畝沖施氮、磷、鉀復(fù)合肥25～30kg，以促進(jìn)蒜薹生長(zhǎng)。

提薹后及時(shí)澆水，此期生長(zhǎng)中心已轉(zhuǎn)至蒜頭，保持地面見(jiàn)干見(jiàn)濕。促進(jìn)蒜頭膨大，直至收獲前3天停水。

3、及時(shí)收獲

蒜薹、蒜頭成熟后應(yīng)及時(shí)收獲。收獲過(guò)早，產(chǎn)量降低。收獲過(guò)晚，蒜薹老化，提薹易斷，蒜頭易散瓣。5月中、下旬蒜薹即可收獲，其成熟標(biāo)志是花苞變大，顏色變白，薹頂部彎成大鉤。根據(jù)蒜農(nóng)長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)，一般提薹后18天，蒜頭即可收獲，蒜頭成熟的標(biāo)志是植株葉片已大部分枯干，假莖變軟。

如何進(jìn)行病蟲(chóng)害防治？
答：脫毒大蒜植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，在大蒜葉枯病發(fā)生嚴(yán)重的地區(qū)應(yīng)提前噴藥保護(hù)，預(yù)防病害發(fā)生。雨后及時(shí)排水，并于發(fā)病初開(kāi)始噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液，14%絡(luò)氨銅水劑300倍液，隔7～10天1次，連續(xù)防治3～4次。

蒜蛆是危害大蒜的一種常見(jiàn)地下害蟲(chóng)。危害時(shí)可造成蒜葉枯黃，鱗莖腐爛，甚至成片死亡。防治蒜蛆可選用50%辛硫磷800倍液，90%敵百蟲(chóng)1000倍液，或50%樂(lè)果1000倍液于冬前幼苗期和翌春“退母”前后灌根，即可取得較好的殺蟲(chóng)效果。

大蒜貴得很呢  得好好管理