作物生長發(fā)育所必須的各種元素名稱及各自作用

大量元素（major element， macroelement）指含量占生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。其中C為最基本元素，C、H、O、N為基本元素，C、H、O、N、P、S這六種元素的含量占到了原生質總量的97%，稱為主要元素。

大量元素的作用

【C、H、O】：

　　它們是植物體內(nèi)各種重要有機化合物的組成元素，如糖類、蛋白質、脂肪和有機酸等3植物光合作用的產(chǎn)物-糖是由碳、氫、氧構成的，而糖是植物呼吸作用和體內(nèi)一系列代謝作用的基礎物質，同時也是代謝作用所需能量的原料：氫和氧在植物體內(nèi)的生物氧化還原過程中也起著很重要的作用。

【N】：

　　氮是構成蛋白質的重要元素，占蛋白質分子重量的16％～18％。蛋白質是構成細胞膜、細胞核、各種細胞器的主要成分。動植物體內(nèi)的酶也是由蛋白質組成。此外，氮也是構成核酸、腦磷脂、卵磷脂、葉綠素、植物激素、維生素的重要成分。由于氮在植物生命活動中占有極重要的地位，因此人們將氮稱之為生命元素。植物缺氮時，老器官首先受害，隨之整個植株生長受到嚴重阻礙，株形矮瘦，分枝少、葉色淡黃、結實少，子粒不飽滿，產(chǎn)量也降低。蛋白質是生物體的主要組成物質，有多種蛋白質的參加才使生物得以存在和延續(xù)。例如，有血紅蛋白；有生物體內(nèi)化學變化不可缺少的催化劑——酶（一大類很復雜的蛋白質）；有承擔運動作用的肌肉蛋白；有起免疫作用的抗體蛋白等等。各種蛋白質都是由多種氨基酸結合而成的。氮是各種氨基酸的一種主要組成元素。

【P】：

　　磷是細胞核和核酸的組成成分，核酸在植物生活和遺傳過程中有特殊作用；磷脂中含有磷，而磷脂是生物膜的重要組成部分；三磷酸腺苷成分中有磷酸，而腺三磷是植物體內(nèi)能量的中轉站，積極參與能量代謝作用；磷是植物體內(nèi)各項代謝過程的參與者，如參與碳水化合物的運輸，蔗糖、淀粉及多糖類化合物的合成；磷有提高植物抗旱、抗寒等抗逆性和適應外界環(huán)境條件的能力。

【K】：

　　鉀是細胞的生化反應緩液，使生理正常；光合作用中多種酶的活化劑，能提高酶的活性，因而能促進光合作用：鉀能提高植物對氮素的吸收和利用，有利于蛋白質的合成；鉀具有控制氣孔開、閉的功能，因此有利于植物經(jīng)濟用水；鉀能促進碳水化合物的代謝，并加速同化產(chǎn)物向貯藏器官中運輸；鉀能增強植物的抗逆性，如抗旱、抗病等。植物缺乏鉀時老葉生斑點（白色或黃色）；斑點后期呈現(xiàn)壞疽。植物鉀過多時易造成鈣及鎂缺乏病征；葉尖焦枯。



中量元素的作用

【Ca】：

　　鈣是一種生命必需元素，也是人體中含量最豐富的大量金屬元素，含量僅次于C、H、O、N，正常人體內(nèi)含鈣大約1～1.25kg。每千克無脂肪組織中平均含20～25g。鈣是人體骨骼和牙齒的重要成分，它參與人體的許多酶反應、血液凝固，維持心肌的正常收縮，抑制神經(jīng)肌肉的興奮，鞏固和保持細胞膜的完整性。缺鈣會引起軟骨病，神經(jīng)松弛，抽搐，骨質疏松，凝血機制差，腰腿酸痛。人體每天應補充0.6～1.0g鈣。

【Mg】：

鎂是酶的激活劑，也是構成葉綠素唯一的金屬元素。鎂能影響植物呼吸，促進磷的吸收運輸。植物鎂缺乏時老葉黃化，初期由葉肉細胞變黃，葉緣仍保持綠色；嚴重時黃化部位轉壞疽，落葉。鎂過多時葉尖萎雕，葉片組織色澤葉尖處淡色，葉基部色澤正常。在綠色蔬菜（葉綠素中含有較豐富的鎂）、豆類、蝦蟹等中含量豐富。

【S】：

硫有利于植物蛋白質合成；存在于植物其它含硫化物，如蔥油，芥子油。硫缺乏時新葉呈現(xiàn)淡黃色，葉型不變；嚴重時全株變黃。



中量元素的作用



微量元素是指土壤和植物中含量很低的營養(yǎng)元素，目前研究和使用較多的有鐵、銅、鋅、錳、鉬、硼等6種。微量元素在作物體內(nèi)含量雖少，但具有很強的專一性，是作物生長發(fā)育所不可缺少和不可相互替代的。因此，當作物缺乏任何一種微量元素時，生長發(fā)育就受到抑制，導致減產(chǎn)和品質下降，嚴重的甚至絕收。反之，如果這些元素過多，又會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，影響作物產(chǎn)量和質量，還會引起人、畜的某些地方病的發(fā)生。
    【B】

硼能促進生殖器官的正常發(fā)育，缺硼的一個重要癥狀是籽實不能正常發(fā)育，甚至不能形成，從而影響作物的收成。硼對作物體內(nèi)糖的合成和運輸有促進作用，缺硼時葉綠體退化，影響光合作用。硼可以提高豆科作物根瘤菌的固氮活性，增加固氮量。缺硼時，根瘤不發(fā)達，影響固氮量。硼還能增強作物抗逆性。

【MO】
    鉬是固氮微生物，特別是與豆科作物共生的根瘤菌固定大氣氮素時所必需的。同時又能增進葉片光合作用強度。缺鉬時植株矮小，葉片脈間失綠，葉緣枯焦，向內(nèi)卷曲，呈萎蔫態(tài)。
    【Zn】

鋅能促進作物進行光合作用，缺鋅時作物生長發(fā)育出現(xiàn)停滯。

【Mn】
    植物葉綠體中含有錳，錳能促進種子發(fā)芽和幼苗時期生長，缺錳時影響作物的光合作用、呼吸作用、硝態(tài)氮在體內(nèi)的積累。表現(xiàn)為葉片脈間失綠黃化，有褐色斑點，并逐漸增多散布于全葉，使葉片變成紅灰色，葉片皺縮。

【Fe】
    鐵是葉綠素形成不可缺少的，在植株體內(nèi)很難轉移，所以葉片“缺綠癥”是植物缺鐵的表現(xiàn)，并且這種失綠首先出現(xiàn)在幼嫩葉片上。另外，鐵對植物的光合作用、呼吸作用都有影響。缺銅時，植株生長瘦弱，新葉發(fā)黃，凋萎干枯，葉尖卷曲發(fā)白，有壞死斑點。

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