檢出農(nóng)藥殘留不等于有害 沒超標(biāo)就沒事

      記者遇見司紀茹時，這位家里種著一個西紅柿大棚的山東高青縣菜農(nóng)，正要去縣城的農(nóng)資中心買農(nóng)藥。這時候，北京朝陽區(qū)的京客隆超市里，市民裴阿姨正在挑選著要買的青菜。

　　從本月開始，一項和他們關(guān)系密切的國家標(biāo)準(zhǔn)開始實施——農(nóng)業(yè)部與原衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。新標(biāo)準(zhǔn)徹底解決了之前多個農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)并存、交叉的問題，實現(xiàn)各項標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。

　　農(nóng)藥殘留更嚴重了嗎

　　蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測合格率達97.9%

　　新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了322種農(nóng)藥在10大類農(nóng)產(chǎn)品中的2293個限量，基本涵蓋了我國的主要農(nóng)產(chǎn)品。由于首次配套推薦了農(nóng)藥殘留量的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)的操作性明顯增強，“這將有利于規(guī)范農(nóng)民合理使用農(nóng)藥，從源頭控制住農(nóng)藥殘留，保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。”農(nóng)業(yè)部相關(guān)負責(zé)人評價。

　　“我怎么覺得現(xiàn)在農(nóng)藥殘留更厲害了呢？”記者給裴阿姨說了新標(biāo)準(zhǔn)之后，她反問道。

　　事實上，從農(nóng)業(yè)部近年來的例行監(jiān)測結(jié)果看，食品農(nóng)藥殘留合格率在逐年提高。

　　2012年，蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測合格率達到97.9%，分別比2002年和2007年提高23.7和4個百分點。全國例行監(jiān)測也表明，禁限用農(nóng)藥檢出次數(shù)逐年減少，2012年蔬菜中禁用農(nóng)藥檢出僅7次，分別比2007年和2011年減少了215和17次；限用農(nóng)藥超標(biāo)243次，分別比2007年和2011年減少106和66次。

　　農(nóng)業(yè)部的上述負責(zé)人表示，“可以肯定地講，農(nóng)藥殘留狀況不是越來越嚴重了，農(nóng)產(chǎn)品總體上是越來越安全了�！�

　　他認為，之所以檢測數(shù)據(jù)和一些人的感受有差異，一方面是媒體報道放大了個案；另一方面，現(xiàn)在的檢測手段越來越先進，極其微量的殘留也能被檢出，使人感覺好像農(nóng)藥殘留種類很多、很普遍。“實際上，檢出農(nóng)藥殘留并不等于對健康有害，只要殘留量沒有超過國家規(guī)定的安全限量標(biāo)準(zhǔn)，就不會造成危害�！�

　　農(nóng)藥質(zhì)量過關(guān)嗎

　　農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)量合格率已達到88.4%

　　記者從農(nóng)業(yè)部了解到，造成農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的原因當(dāng)中，農(nóng)藥非法添加其他有效成分占據(jù)不小的比重。那么，農(nóng)民能買到合格的農(nóng)藥嗎？

　　除草劑、殺蟲劑、調(diào)節(jié)劑……海南瓊海市中原鎮(zhèn)農(nóng)民嚴樹聲的農(nóng)藥超市不足100平方米，卻擺滿了瓶瓶罐罐。嚴樹聲指著店里的監(jiān)控攝像頭說：“這是農(nóng)業(yè)部門安裝的，便于政府做聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控，讓每筆農(nóng)藥的銷售有據(jù)可查�！�

　　為了改善農(nóng)藥質(zhì)量，農(nóng)業(yè)部連續(xù)4年開展了農(nóng)藥市場監(jiān)管年、農(nóng)藥監(jiān)管與法制建設(shè)年活動。數(shù)據(jù)顯示，2012年我國農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)量合格率已達到88.4%。自上世紀80年代以來，我國相繼撤銷了33個高毒高風(fēng)險品種的農(nóng)藥登記，從源頭上遏制了高毒農(nóng)藥的風(fēng)險隱患。目前，低毒、微毒農(nóng)藥產(chǎn)品占農(nóng)藥產(chǎn)品登記總數(shù)的70%以上，高毒、劇毒農(nóng)藥產(chǎn)品所占比重已降至2%以下。

　　整體上看，農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步上升，不過，并非沒有隱憂。今年春節(jié)前，海南的豇豆在廣州市批發(fā)市場被檢測出農(nóng)藥殘留超標(biāo)。事件發(fā)生后，海南省進行了全省范圍的大排查。日前，海南省農(nóng)業(yè)廳廳長江華安告訴記者，以往，農(nóng)業(yè)稽查部門的工作重點通常放在高劇毒農(nóng)藥查處上，而此次排查，常規(guī)的農(nóng)藥也拿去檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)是因為常規(guī)的農(nóng)藥里摻雜了高劇毒成分，農(nóng)民也是受害者，“這是少數(shù)正規(guī)的農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)進行了違規(guī)操作”。

　　農(nóng)民是怎么打藥的

　　有時候哪種藥便宜就用哪種

　　農(nóng)業(yè)部相關(guān)負責(zé)人表示，農(nóng)藥使用過程中超劑量和高頻次施用，也是殘留超標(biāo)的一個重要原因。

　　“用藥知識一般是通過農(nóng)民間的口口相傳得來的”，高青縣唐坊鎮(zhèn)和店村菜農(nóng)張循溫告訴記者，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民雖然也看說明書，不過，“用藥量一般比說明書上加得重”。

　　在和店村，在田間打藥的大多是中老年人，地里幾乎見不到背著藥桶子的年輕人。張循溫說：“人物一理，蔬菜有病也需要看醫(yī)生，需要醫(yī)生下處方。這在偏僻的農(nóng)村不容易辦到。我們需要得到合作社或?qū)�業(yè)人員的幫助，建議有關(guān)部門、有關(guān)人員多下鄉(xiāng)�！�

　　面對農(nóng)民的需求，農(nóng)業(yè)部相關(guān)負責(zé)人表示，將充分利用基層農(nóng)技推廣體系、科技入戶工程和廣播、電視等新聞媒體，加大對農(nóng)民科學(xué)用藥的培訓(xùn)力度，指導(dǎo)農(nóng)民正確購藥、合理用藥，切實按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行田間管理，提高病蟲害防治效果。

　　記者調(diào)查了解到，減少高毒農(nóng)藥在田間的使用，還面臨著一些現(xiàn)實因素的阻礙。“‘是藥三分毒’，這個大家都知道。生物農(nóng)藥藥殘低，高毒農(nóng)藥藥殘高，合理使用農(nóng)藥，保證殘留達標(biāo)的事也知道一些。但在價格上，生物藥價高，高毒藥價低。要知道，老百姓可是最講究現(xiàn)實的，有時候哪種藥便宜就用哪種�！睆堁瓬靥寡浴�

　　今年的中央1號文件提出，不斷加大強農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)政策力度，決定啟動低毒低殘留農(nóng)藥使用補助試點。農(nóng)業(yè)部相關(guān)負責(zé)人表示，將在近兩年低毒生物農(nóng)藥示范推廣補貼的基礎(chǔ)上，積極爭取財政轉(zhuǎn)移支付項目，推廣低毒低殘留農(nóng)藥的應(yīng)用，不斷降低農(nóng)藥殘留水平。