有機(jī)農(nóng)耕知識(shí)問(wèn)答

問(wèn)：家里的院子如何改成有機(jī)農(nóng)耕？
答：廚房里任何吃剩的東西，比如：剩菜、剩飯、果皮、菜葉、魚(yú)蝦骨頭、蛋殼、甚至報(bào)紙。報(bào)紙是碳素的好材料。把這些做成堆肥，以便改良土質(zhì)。有機(jī)會(huì)出外旅行，到森林中，小溪里拿些土。這種土?xí)�有許多微生物，微生物是土壤中的消化原動(dòng)力。一克的土有億兆萬(wàn)的微生物，即使是一小把，也有許多。每次出外旅行就收集當(dāng)?shù)氐奈⑸�物。幾年下�?lái)院子會(huì)變得很肥沃。另外，石塊磨成粉是很好的礦物質(zhì)，可以供應(yīng)土壤中的微生物，把石粉定期灑在土。

問(wèn)：如何做堆肥？
答：堆肥分成兩類(lèi)，一類(lèi)是新鮮的，另一類(lèi)是長(zhǎng)年堆積而成腐爛的，新鮮的堆肥作法是：將剩菜飯，用果汁機(jī)加水打成汁。任何野菜、果皮、只要是有機(jī)物都可以打成汁。這些汁再與一些水沖稀澆在菜園，尤其是像康復(fù)里(Comfrey)或其它綠的葉子，打成汁，對(duì)有病的植物可以馬上吸收，有立即的效用。對(duì)有些非常貧瘠但又必須馬上栽種的土地，也可以應(yīng)急，是屬于短期性的堆肥。另一類(lèi)就是一般用草及有機(jī)物堆積而成的這種堆肥，是為了改善土壤是屬于長(zhǎng)期性的。方法是用四個(gè)供牲畜食用的牧草團(tuán)，及一個(gè)木箱。將一個(gè)牧草放在最下層，上面放些有機(jī)物的氮肥，灑一些石頭粉在上面，再放一層牧草。如此一層層往上加，最后一層是牧草及些干的葉。也可以到森林中或小溪找些土，加在里面，經(jīng)常在這堆肥灑水保持潮濕。

這種堆肥，主要兩大要素是碳素及氮肥。高蛋白質(zhì)的食物是氮肥多，草和報(bào)紙是屬碳素多的，一般而言，碳素及氮肥的比例是二十比一。這樣比例做出來(lái)的堆肥，不會(huì)有臭味及蒼蠅。有味道，蒼蠅多，貓會(huì)來(lái)偷吃，是因?yàn)槎逊手械�肥太高，必須要加牧草。如果太干了，那表示草太多，碳素高，必須補(bǔ)充氮肥。

問(wèn)：如果一塊地上面都是野草，開(kāi)始耕種應(yīng)該怎么辦？
答：野草不必費(fèi)力氣把它連根拔起，只要用刀子將它割下，譬如苜�；蚰敛�，割了之后，就留在地上，任其腐化做成覆蓋物。這樣就可以開(kāi)始耕種。因?yàn)閯傞_(kāi)始如果土地面積太大，我們時(shí)間精力有限，不須要照顧整塊地。只要將苗的附近，放一些腐化的堆肥。一茶匙就可以種幾株小苗，將堆肥灑在苗的四周，再給些巖石粉，蚌殼粉，供給土壤里容易損失的鈣。

問(wèn)：如何才能栽種出好的植物？
答：一個(gè)種菜的人，必須供應(yīng)植物最基本的要素（一）完全消化好完整的有機(jī)肥（二）礦物質(zhì)（三）陽(yáng)光（四）微生物。水及空氣包括在第一項(xiàng)之內(nèi)。微生物可以在森林及小溪里的土壤中獲取。

問(wèn)：石塊在園內(nèi)要不要丟棄？
答：如果石塊太大，都可以坐在上面，影響耕種，那就得搬開(kāi)。如果有些小石塊外表已有風(fēng)化現(xiàn)象，把它切開(kāi)看，里面比外面硬，顏色也不同，那表示微生物在化解它。石塊是供應(yīng)土壞微生物的養(yǎng)份，讓它留在土里。

問(wèn)：土壤是否隔一陣子須要休耕？
答：土壤翻了之后，什么都不種這是不對(duì)的。如果有水、陽(yáng)光、微生物不利用，那太可惜。土壤表面沒(méi)有植物覆蓋，會(huì)經(jīng)過(guò)風(fēng)吹而損失表土。如果有植物在上面，那情況又不同。

問(wèn)：水耕蔬菜營(yíng)養(yǎng)如何？
答：種菜另一個(gè)要訣是：對(duì)大自然干擾越多，我們要做的事也越多。以前的夏威夷，是完全的大自然，沒(méi)有農(nóng)業(yè)，也不須要農(nóng)業(yè)，天然的作物可以養(yǎng)人。一旦美國(guó)的文化進(jìn)入使用農(nóng)藥及化肥耕種，土壤整個(gè)破壞，這是一個(gè)極端。另一個(gè)極端是溫室耕種，溫室耕種，陽(yáng)光是過(guò)濾的，植物不健康，生菜一離開(kāi)溫室，移植在外，鳥(niǎo)就把它吃掉，因?yàn)轼B(niǎo)吃生病的植物，水耕栽種，沒(méi)有有機(jī)肥料，營(yíng)養(yǎng)不夠，種出來(lái)的東西，不能滋養(yǎng)人。另一種接近健康的水耕法是，在魚(yú)池養(yǎng)魚(yú)之后養(yǎng)植物，比較接近自然，有許多微生物。

問(wèn)：在公寓之內(nèi)應(yīng)該種什么？怎么種？
答：住在天氣寒冷，半年都不能耕種的地方，或者大都市的公寓中，我們可以種些芽菜。芽菜既經(jīng)濟(jì)也不費(fèi)力。首先找兩個(gè)同樣大小的木箱子，譬言十八英吋×十八英吋大小。如果能找到好的堆肥，那最理想，否則，就買(mǎi)現(xiàn)成裝袋的土。在土的表面，灑上滿滿的葵瓜子、苜蓿子、蘿卜子或是豆類(lèi)，任何一種都可以。上面蓋上報(bào)紙弄濕，每天澆水，三、四天后報(bào)紙拿開(kāi)，七、八天后就可以收成了。把芽割下，將根留在土中。把這箱土翻倒在另一個(gè)空箱子里。在土上，再種芽菜。如是這般的，將土倒過(guò)來(lái)倒過(guò)去，種幾回，土充滿了根，非常肥沃，可以把這些土分送給朋友。兩箱的芽菜，一個(gè)小家庭吃不完。

問(wèn)：植物長(zhǎng)蟲(chóng)該怎么辦？
答：如果土壤每種一次就更肥沃的話，它病蟲(chóng)害就會(huì)減少，每一次植物會(huì)越來(lái)越健康。現(xiàn)代的農(nóng)耕法是用化肥及農(nóng)藥。殺蟲(chóng)像是一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，結(jié)果是兩敗俱傷。我們要朝真正自然的方向，不去殺蟲(chóng)。蟲(chóng)是我們及植物最好的朋友，因?yàn)樗�讓我們了解植物健康的情形如何。植物長(zhǎng)蟲(chóng)是表示四大類(lèi)（有機(jī)肥、礦物質(zhì)、陽(yáng)光、微生物）不平衡，須要加強(qiáng)。如果灑殺蟲(chóng)藥，就無(wú)法知道植物真正的健康情形。

哈哈，樓主很有見(jiàn)解��！

呵呵，以后想吃純有機(jī)的蔬菜只有自己種了！

樓主是農(nóng)村出來(lái)的苦娃啊，所以對(duì)農(nóng)耕感興趣

自己種就很好啊，把陽(yáng)臺(tái)空出來(lái)種就行啊

是啊，別人都是種花花草草，咱種的都是蔬菜！哈哈