“可削皮”西瓜明年有望上市

像吃蘋果一樣削皮吃西瓜，你想過嗎？

　　這不是幻想。像蘋果一般大小，皮如紙薄、瓜瓤脆甜的“小西瓜”種子已經(jīng)培育出，明年年中有望上市。而它的出爐，秘訣就得益于西瓜基因組圖譜的破譯。

　　11月26日，北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜中心等16家國(guó)內(nèi)外單位，在國(guó)際學(xué)術(shù)頂級(jí)刊物《自然。遺傳學(xué)》在線發(fā)表論文宣布，全世界首張西瓜基因組序列圖譜完成繪制與破譯。

　　“這一研究成果如同打開了西瓜生命活動(dòng)的‘黑匣子’�！毖芯宽�(xiàng)目牽頭人、北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心主任許勇表示，項(xiàng)目2008年發(fā)起，共有國(guó)內(nèi)外60余名科研人員參與。

　　據(jù)介紹，基因組序列圖譜進(jìn)化分析表明，西瓜原產(chǎn)地在非洲。最早的西瓜體積很小，抗病性也很強(qiáng)，但口感差、無甜味。經(jīng)過了歲月變遷、無數(shù)次自然選擇、人工培育，今天的西瓜口感變好、糖度更高，但大量抗病基因在進(jìn)化和人工馴化過程中丟失。

　　許勇說，未來在理論上，能通過基因聚合，培育出可謂“百毒不侵”的西瓜。

　　據(jù)了解，以往培育出一個(gè)高品質(zhì)的西瓜品種，至少需要5到6年。許勇表示，有了基因序列圖譜，通過基因聚合，培育新品種頂多需要兩三年�！盎�因聚合，說的是更高效精準(zhǔn)地選育出符合我們需求的西瓜，這和轉(zhuǎn)基因完全不同�！�

　　目前，北京市農(nóng)科院蔬菜中心已經(jīng)啟動(dòng)高抗病西瓜的培育研究。此外，部分利用西瓜基因組技術(shù)培育的無子“蘋果西瓜”種子雛形已經(jīng)成功，部分產(chǎn)品明年年中有望上市。

　　■ 對(duì)話

　　“基因干預(yù)不同于轉(zhuǎn)基因”

　　基因破解提高育種效率

　　新京報(bào)：西瓜基因組破解前后，有什么截然不同的變化？

　　許勇：基因組圖譜破解之前，培育西瓜品種相當(dāng)于用魚竿釣魚，釣不釣得到魚，看運(yùn)氣。有了西瓜基因組圖譜，相當(dāng)于通過衛(wèi)星定位，看到了所有的魚，在育種時(shí)可以地毯式篩查，大大提高了育種效率。

　　新京報(bào)：你說的“基因干預(yù)”和轉(zhuǎn)基因的差異在哪里？

　　許勇：轉(zhuǎn)基因技術(shù)，是為了解決自然界物種在目前情況下沒法自然解決的問題，比如說給棉花增加抗蟲基因，把外來物種的基因引入作物。而我們的基因聚合，是在西瓜這一物種內(nèi)部，更加精準(zhǔn)地挑選符合我們需要的基因，然后通過雜交和提純，培育出新的種子。這和轉(zhuǎn)基因完全不同。

　　新京報(bào)：老百姓接觸最多的嫁接技術(shù)，比如蘋果嫁接，這是否算最初級(jí)的基因干預(yù)？

　　許勇：嫁接是個(gè)古老技術(shù)，中國(guó)人用了快2000年了。傳統(tǒng)觀點(diǎn)都認(rèn)為嫁接以后，基因并沒有變化。但現(xiàn)代分子生物學(xué)認(rèn)為，嫁接至少改變了基因的表達(dá)。不過，這是自然選擇，生物本身并沒有變化。嫁接以后的基因表達(dá)變化，本質(zhì)上不可以遺傳，不能用于育種。

　　可培育出不同形狀西瓜

　　新京報(bào)：既然通過基因控制能改變形狀，那將來會(huì)出現(xiàn)奇形怪狀的西瓜嗎？

　　許勇：理論上說，植物果實(shí)外皮是平滑圓形的，這樣更省養(yǎng)分。我們可以通過基因培育出直筒狀的西瓜等。至于奇形怪狀的西瓜，應(yīng)該說，這跟需求有關(guān)，有人愿吃奇形怪狀的西瓜嗎？

　　新京報(bào)：現(xiàn)在市面上有盒子里壓制的方形西瓜。

　　許勇：那是人工引導(dǎo)形狀，憋出來的，并不涉及基因組技術(shù)。

　　新京報(bào)：口味呢，將來會(huì)出現(xiàn)蘋果味、橙子味的西瓜嗎？

　　許勇：應(yīng)該說，通過轉(zhuǎn)基因能實(shí)現(xiàn)，但對(duì)西瓜基因聚合技術(shù)來說，理論上可以，不過有難度。

　　新京報(bào)：西瓜基因組技術(shù)，還有什么用處？

　　許勇：有了西瓜基因技術(shù)，我們就能培育出糖度和硬度都高的西瓜，符合中國(guó)人的口感，也適宜配送工廠直接切好裝好，然后配送到各超市和餐廳。這樣，瓜皮就可以不進(jìn)城市，這對(duì)商家、對(duì)物流行業(yè)、對(duì)環(huán)衛(wèi)行業(yè)都是巨大的改變。

　�。ㄎ恼聛碓矗盒戮﹫�(bào)，作者：陳博）