1. 選擇適宜栽培設(shè)施。簡易大棚、生產(chǎn)菇房(無控溫設(shè)備)等。大棚包括簡易冬暖式大棚,半地下冬暖式塑料大棚、菇房指無控溫設(shè)備磚混式結(jié)構(gòu)菇房、土坯結(jié)構(gòu)菇房。 2. 選擇適宜的周年化栽培模式。在不同栽培設(shè)施內(nèi),通過高溫平菇等高溫品種與中低溫型食用菌如杏鮑菇、白靈菇、金針菇等品種的合理搭配實(shí)現(xiàn)周年化栽培。主要推廣高溫平菇(草菇)搭配杏鮑菇、高溫平菇(草菇)搭配白靈菇、香菇不同溫型周年搭配、金針菇搭配雞腿菇等多種周年化栽培模式。并篩選優(yōu)良菌株,推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、適銷對(duì)路及價(jià)值較高適宜周年化栽培的品種,且按照食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行母種、原種、栽培種生產(chǎn)。 3. 采用優(yōu)化高產(chǎn)配方。選用秸稈主料基質(zhì)并經(jīng)過驗(yàn)證的優(yōu)化高產(chǎn)栽培配方。栽培原料要求新鮮、無霉變,不含有毒有害物質(zhì),保持適宜的顆粒度和一定的吸水能力。培養(yǎng)料采用通風(fēng)發(fā)酵處理和高壓、常壓滅菌,達(dá)到防霉速生增產(chǎn)的效果。如白靈菇配方:棉籽殼60,玉米芯40,麥麩15,棉籽餅粉4,玉米粉5,過磷酸鈣1.5,尿素0.3,石膏粉1,石灰粉1.5,水135~165;高溫平菇配方:玉米芯60,棉籽殼40,麥麩15,棉籽餅粉6,玉米粉5,過磷酸鈣1.5,尿素0.3,石膏粉1,石灰粉1.5,水145~170。杏鮑菇配方:棉籽殼40,玉米秸60,麩皮15,餅肥7,過磷酸鈣1,石膏1,尿素0.3,水160(均以公斤為計(jì)量單位)。 4. 科學(xué)發(fā)菌技術(shù)。根據(jù)不同品種溫型特點(diǎn),進(jìn)行科學(xué)的發(fā)菌管理。如:白靈菇發(fā)菌溫度24℃~26℃,菌絲長滿后在18℃~25℃進(jìn)行30~50天后熟培養(yǎng),菌袋生理成熟后低溫溫差刺激出菇;杏鮑菇發(fā)菌溫度20℃~22℃,菌袋發(fā)滿后低溫刺激出菇;高溫平菇發(fā)菌溫度25℃~30℃,發(fā)滿后直接出菇。在不同品種搭配銜接過程中,對(duì)需要提前發(fā)菌的品種,控制好發(fā)菌的溫度和時(shí)間。 5. 加強(qiáng)出菇期管理。根據(jù)推廣品種的生物學(xué)特性,合理調(diào)控溫度、濕度、光照、通風(fēng)等因子,進(jìn)行科學(xué)出菇管理。如:白靈菇菇蕾發(fā)育成小幼菇后,應(yīng)逐漸增加菇棚通氣量,溫度在12℃~16℃;空氣相對(duì)濕度在85%~90%,光照強(qiáng)度150~300勒克斯較為適宜;杏鮑菇溫度在16℃~20℃,空氣相對(duì)濕度在85%~90%,光照強(qiáng)度以300~800勒克斯為宜;高溫平菇菌墻內(nèi)部菌料溫度在26℃以下,空氣相對(duì)濕度達(dá)到85%~95%,菇棚中CO2濃度一般應(yīng)控制在0.06%以下。 6. 綜合防控病蟲害。堅(jiān)持以環(huán)境控制、栽培、物理、生物防治措施為主,化學(xué)防治為輔的綜合防治原則,使用已在食用菌上登記的高效低毒低殘留藥劑。以噴灑走道或菌畦覆土為主,且要無菇、避菇使用。在兩季或三季栽培的銜接環(huán)節(jié)特別注意做好環(huán)境消毒。 |
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