巧妙區(qū)分常見蔥品種

　　1.菜蔥
　　菜蔥，大蔥中的一個(gè)變種。葉綠色而肥大，植株較高，分蘗力弱，耐熱性強(qiáng)，生長快，產(chǎn)量高。幼嫩小苗，可以調(diào)味，定植后，成長植株可供食用，故叫“菜蔥”。同時(shí)可開溝定植，長大后培土軟化，叫“壅蔥”。長成10～15厘米的蔥白，深受消費(fèi)者的喜愛。用種子繁殖，主要品種有湘潭菜蔥。
　　2.四季蔥
　　四季蔥，葉綠色，植株較矮，分蘗力強(qiáng)，耐熱性弱，在高溫干旱期間停止生長，到秋天氣候轉(zhuǎn)涼后又繼續(xù)生長。用分株繁殖，除6～8月炎熱天氣外，一年可多次分株繁殖，多次采收。
　　3.細(xì)香蔥
　　細(xì)香蔥，葉綠色細(xì)小，香味濃，分蘗力強(qiáng)，耐熱性弱，高溫干旱期間停止生長，秋涼后又繼續(xù)生長，多作調(diào)味用。用分株繁殖。