白領(lǐng)辦公室里咖啡渣種蘑菇 一兩周可采摘，可收獲3－4茬

東方網(wǎng)2月21日消息：據(jù)《新聞晨報(bào)》報(bào)道，最近，白領(lǐng)李小姐的辦公桌上長出了好幾朵白白嫩嫩的小蘑菇。原來，她在種植一種特殊的菌棒，是由回收的咖啡渣經(jīng)加工后制成。公益組織欣耕工坊的這一咖啡渣綠循環(huán)項(xiàng)目不僅讓咖啡渣變廢為寶，還讓城市人體驗(yàn)到了種蔬菜的快樂。只需一到兩周，就可以在辦公桌上采蘑菇了，還是有機(jī)食品呢。

　　種植簡單，每天噴水即可

　　昨天下午，記者在李小姐位于延安東路的辦公室里看到了她種的蘑菇。只見大約五六朵鑲著“金邊”的白蘑菇從一個(gè)長方形的紙盒里伸展出來，煞是可愛。李小姐介紹，她是一周前買的這個(gè)有機(jī)種植蘑菇包。紙盒里有一個(gè)圓筒形的菌棒，直徑約10厘米、高約15厘米。菌棒外面還包裹著一層塑料膜。“在盒子的側(cè)面剪開一個(gè)長方形‘窗口’，用刀在裸露出的塑料膜上劃開一個(gè)V字形的缺口，就可以開種了�！�

　　關(guān)于種植方法，其實(shí)很簡單，就是給菌棒噴水�！稗k公室環(huán)境比較干燥，我特別注意給菌棒保濕。一天要噴水四五次�！薄梆B(yǎng)到第三天，小蘑菇就冒頭了。它們一個(gè)個(gè)擠在一起，好像都在努力生長。到了第四天，小蘑菇有了雛形，像云層一樣疊在一起。到第五天，變化更大了。小蘑菇似乎一夜長大，一個(gè)個(gè)都出落得白白嫩嫩�！彼�回憶說�？吹阶约河H手種出的蘑菇，李小姐很有成就感:“我們從來沒看到過蔬菜生長的樣子。沒想到菌棒剛開始看起來那么丑，只要一點(diǎn)水和愛心，就能長出那么漂亮的蘑菇來�！�

　　“自己種的蘑菇特別放心，我已經(jīng)想好怎么吃了。”李小姐說，“我準(zhǔn)備把它放在水里燙一燙，蘸點(diǎn)調(diào)料，嘗嘗蘑菇原汁原味的口感。其實(shí)，還真有點(diǎn)舍不得吃！”

　　比李小姐早些嘗鮮的陸先生已經(jīng)收獲三茬蘑菇。“雖然是用咖啡渣種的，不過肯定沒有咖啡味。這種有機(jī)蘑菇口感非常新鮮、有彈性，和菜場里買的很不一樣�！边^年前，陸先生特意買了將近20個(gè)蘑菇包，分別送給同事、朋友。“有孩子的家庭特別喜歡，這種收獲的快樂是普通的桌面植物無法帶來的。這種對咖啡渣的廢物利用，是對孩子環(huán)保理念的培養(yǎng)教育。”

　　上海年產(chǎn)近百噸咖啡渣

　　這個(gè)有趣的蘑菇包，其實(shí)是由上海公益組織欣耕工坊發(fā)起的一項(xiàng)咖啡渣綠循環(huán)項(xiàng)目。蘑菇包有個(gè)可愛的英文名叫“Mu－MuCoCo”，是由“Mushroom(蘑菇)”和“Coffeeground(咖啡渣)”這兩個(gè)英文單詞組成的。據(jù)欣耕工坊的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人唐文君介紹，每喝一杯350毫升的中杯現(xiàn)磨咖啡，就會(huì)產(chǎn)生約20克咖啡渣。“在上海這樣一個(gè)大城市，咖啡店特別多。許多大企業(yè)也都有咖啡機(jī)，為員工提供現(xiàn)磨咖啡�！彼�說，“如果100家咖啡館每天平均賣出100杯咖啡，一年就會(huì)產(chǎn)生近73噸咖啡渣。據(jù)我們粗略推算，上海每年大約會(huì)產(chǎn)生近百噸咖啡渣。實(shí)際數(shù)量可能還不止�！�

　　當(dāng)咖啡渣與其他垃圾一起被丟棄、填埋或焚燒時(shí)，不僅會(huì)增加垃圾處理成本，也會(huì)加劇地球的溫室效應(yīng)。事實(shí)上咖啡渣含有非常豐富的微量元素，是很好的有機(jī)肥，在世界各地都有用來堆肥的案例。于是在咨詢了農(nóng)業(yè)專家后，欣耕工坊發(fā)起了這樣一個(gè)環(huán)保項(xiàng)目:從企業(yè)那里回收咖啡渣，由專門的菌菇廠進(jìn)行消毒、殺菌、發(fā)酵，加入其他天然拌料后“接種”菌絲，制成菌棒，為城市人提供種植體驗(yàn)。

　　在欣耕工坊的辦公室，幾位工作人員的案頭也放著蘑菇包。唐文君說，之所以選擇用咖啡渣種蘑菇，是因?yàn)榫�棒在�?jīng)過前期處理后對種植技術(shù)要求不高，生長速度也比較快，一般一到兩周就能收獲。“我們所選用的菌種是黑平菇，它比較喜歡冬天偏冷的溫度，潮濕的環(huán)境，不愛曬太陽�！彼�說，“一般來說至少能收獲一茬，如果種得好能收獲3－4茬。每次采摘蘑菇時(shí)，把蘑菇整株拔掉，注意清理菌棒上殘余的菌菇根部，再重復(fù)之前的種植步驟就可以了�！�

　　據(jù)介紹，目前已經(jīng)有香啡繽、畢馬威、宜家、康明斯等企業(yè)加入到咖啡渣的回收行動(dòng)中。“現(xiàn)在我們每周大約能回收100公斤左右的咖啡渣。還有一些企業(yè)源源不斷地加入進(jìn)來�！碧莆木�說。

　　今后將開發(fā)“手指胡蘿卜”

　　目前，咖啡渣綠循環(huán)項(xiàng)目還在探索和拓展合作伙伴的階段。“現(xiàn)在蘑菇包主要是在淘寶網(wǎng)店上銷售。考慮到人力、物流、包裝等方面的成本，目前定價(jià)為48元一個(gè)。作為公益機(jī)構(gòu)，收益主要用于推動(dòng)其他公益項(xiàng)目的發(fā)展�！碧莆木�說，“今年1月，我們在塘橋街道的6個(gè)居委會(huì)無償發(fā)放了1000個(gè)蘑菇包，供社區(qū)家庭種植。接下來，我們想按季節(jié)開發(fā)出不同的蔬果。比如，我們想把包裝做成咖啡杯的形狀，在里面種手指大小的胡蘿卜�！�

親們，看到這個(gè)，不要浪費(fèi)你們的咖啡渣哦。

這個(gè)確實(shí)不錯(cuò)哦，如果能吃到自己種的小蘑菇，很是很愜意的嘛。

很新鮮的說法啊，真的嗎？

我們的環(huán)保意識(shí)是應(yīng)該加強(qiáng)了。新能源開發(fā)利用，變廢為寶，值得推廣。好像成本太高了，要降低成本使一般的人的人都能接受。