首次超越國際食品法典，我國農藥殘留限量標準增至7107項

日前，農業(yè)農村部與國家衛(wèi)生健康委和國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》。此次發(fā)布的新版農藥殘留限量標準規(guī)定了483種農藥在356種（類）食品中7107項殘留限量，與2016版相比新增農藥品種50個、殘留限量2967項，涵蓋的農藥品種和限量數量均首次超過國際食品法典委員會數量，標志著我國農藥殘留限量標準邁上新臺階。

據悉，2019版《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》全部覆蓋了我國批準使用的農藥品種，解決了歷史遺留的“有農藥登記、無限量標準”問題，同時以評估數據為依據，科學嚴謹設定殘留限量。其中，尤其突出了高風險的禁限用農藥，規(guī)定了27種禁用農藥585項限量、16種限用農藥311項限量。

新版標準還顯著增加了特色小宗作物的農藥殘留限量標準。其中，人參、楊梅、冬棗等119種特色小宗作物上804項限量均為新加，總數達到1602項，是2016版的2倍多。新版標準對動物源性食品的殘留限量有了突破性增長，規(guī)定了109種農藥在肉、蛋、奶等27種居民日常消費的動物源性食品中的703項最大殘留限量，是2016版的14倍，從以植物源性食品為主積極向動物源性食品擴展，進一步拓寬了食品安全監(jiān)管的覆蓋面。針對進口食品農產品中農藥品種數量顯著增長、可能含有我國尚未登記農藥的情況，新版標準通過評估轉化了國際食品法典標準，制定了77種尚未在我國批準使用的農藥1109項殘留限量。

據悉，新發(fā)布的食品中農藥殘留限量均是根據我國農藥殘留試驗及監(jiān)測數據、我國居民膳食消費數據、農藥毒理學數據等，經過科學風險評估后制定的。標準制定期間廣泛征求了消費者、生產經營者、專家、相關職能部門等各方面和社會公眾意見，并接受了世界貿易組織成員對標準的評議，在保證農產品質量安全的同時，符合我國農業(yè)生產實際。

農藥殘留標準制定對規(guī)范科學合理用藥、加強農產品質量安全監(jiān)管、打擊非法使用農藥意義重大。近年來，農業(yè)農村部會同衛(wèi)生、市場監(jiān)管等有關部門，科學規(guī)劃，重點突破，加大工作力度，標準數量快速增長，標準質量不斷提高，基本建立起與我國農業(yè)生產和農藥監(jiān)管相適應的農藥殘留標準體系。據介紹，農業(yè)農村部將確保到2020年我國農藥殘留限量標準及其配套檢測方法標準達到1萬項以上。

來源：農業(yè)農村部