深度解說(shuō)影響膨果的十大元素！

第一個(gè)可以膨果的元素是合體的，就是氫氧H、O

大家都知道這兩個(gè)常常合成了水，水是膨大最不可缺的一個(gè)東西，如果在果實(shí)膨大的時(shí)候缺水，那么果實(shí)的膨大將無(wú)從說(shuō)起，通過(guò)水分充實(shí)果實(shí)，果實(shí)也變得鮮美多汁，很多的果實(shí)都含有大量的水，這個(gè)估計(jì)也是水果這個(gè)說(shuō)法的來(lái)源吧，同時(shí)氫氧還構(gòu)件了糖、蛋白質(zhì)等等果實(shí)上的多種有機(jī)物，所以是最必須的兩個(gè)重要元素。葡萄在保果和膨果處理前后尤其需要保障水分的供應(yīng)，在轉(zhuǎn)色之前采用保濕栽培。

第二元素：碳C

大家都知道，有機(jī)物基本都是由碳的形成來(lái)構(gòu)件的，形成糖，蛋白，纖維等等的物質(zhì)都是有碳來(lái)架構(gòu)的，所以碳的補(bǔ)充對(duì)果實(shí)的膨大是具有很大的意義，同時(shí)對(duì)提高果實(shí)的風(fēng)味和甜度有著最好的作用。一、保證葉片質(zhì)量，保障光合作用的順暢進(jìn)行。二、底肥腐熟有機(jī)肥上足，這是很重要的一個(gè)碳的來(lái)源，同時(shí)生育期補(bǔ)充腐植酸、氨基酸多肽、糖醇、海藻提取物等，增加小分子碳的吸收。

第三元素：氮N

很多時(shí)候膨大與甜度的提高是兩個(gè)不同的概念，膨大的果實(shí)一般甜度比較低，而在成熟后期才開(kāi)始出現(xiàn)甜度，那么這個(gè)時(shí)候膨大的果實(shí)需要氮的補(bǔ)充，氮在結(jié)構(gòu)上的意義是形成氨基酸及蛋白質(zhì)的構(gòu)建，如果氮不足，在果實(shí)膨大的時(shí)候，果實(shí)的細(xì)胞開(kāi)始出現(xiàn)不完整的細(xì)胞膜，同時(shí)氮也是合成植物生長(zhǎng)激素的元素，但是在氮過(guò)量的時(shí)候相對(duì)是出現(xiàn)了徒長(zhǎng)而導(dǎo)致果實(shí)膨大下降，掌握好適量的氮才是最關(guān)鍵的膨果關(guān)鍵。在葡萄小幼果期（第一次膨大期）施用葡彩TM葡萄專用平衡肥（22-10-20+TE），是比較合理的配方，在硬核期之后降低氮的用量，提高鉀的用量。

第四元素：鋅Zn

鋅的使用可以讓植物的局部吲哚乙酸的含量升高，同時(shí)鋅的轉(zhuǎn)移能力不強(qiáng)，如果只是使用在果實(shí)上，可以增強(qiáng)果實(shí)作為一個(gè)代謝的活性部位進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的搶奪，起到更好的膨大果實(shí)的作用，但是這個(gè)時(shí)候必須要有足夠的有機(jī)物作為支撐，那樣才能起到更好更有效的膨果作用，不然將會(huì)出現(xiàn)果實(shí)膨大以后出現(xiàn)空洞或者果實(shí)抵抗外界環(huán)境能力下降的風(fēng)險(xiǎn)，但是在鋅出現(xiàn)了整體噴霧的時(shí)候，將會(huì)在一定程度上提高整體的吲哚乙酸的含量，膨果將會(huì)出現(xiàn)明顯的不同，同時(shí)鋅的使用可以在一定程度上彌補(bǔ)種子的弱勢(shì)，最明顯的是葡萄，無(wú)核葡萄在使用鋅了以后可以整體提高每個(gè)果實(shí)的搶奪能力，這個(gè)時(shí)候可以明顯的預(yù)防大小果的形成。

第五元素：鉀K

鉀基本在植物體內(nèi)主要是調(diào)節(jié)作物的整體溶解度，同時(shí)可以調(diào)節(jié)代謝源和庫(kù)的關(guān)系，本來(lái)和鋅是有著沖突的作用的，但是鉀是調(diào)節(jié)光合作用的源和儲(chǔ)存的庫(kù)之間的平衡關(guān)系有利于光合作用的物質(zhì)向果實(shí)積累，但是要建立在下個(gè)元素的基礎(chǔ)上來(lái)完成。

葡萄臨近開(kāi)花至硬核（封穗），需鉀量占整個(gè)生育期的40%，所以除了二次膨大期要大量補(bǔ)充鉀外（葡彩TM高鉀（5-12-40+TE），或葡彩TM腐植酸高鉀），在整個(gè)小幼果期都需要持續(xù)補(bǔ)鉀，結(jié)合葡萄對(duì)磷的需求量比較小，且比較平穩(wěn)，小幼果期可以考慮22-10-20+TE的配方。

第六個(gè)元素：硼B(yǎng)

硼很多時(shí)候都是作用很奇妙的一個(gè)元素，硼不單單是促進(jìn)鈣的代謝，同時(shí)也促進(jìn)了有機(jī)物的在木質(zhì)部向韌皮部轉(zhuǎn)移的一個(gè)重要元素，如果出現(xiàn)了缺硼，那么葉片上光合作用所產(chǎn)生的糖將無(wú)法從葉片往果實(shí)或者根系輸送，導(dǎo)致果實(shí)內(nèi)含物欠缺，那么還要有機(jī)物的基礎(chǔ)才能起到更好的作用。

硼雖然重要，但是葡萄對(duì)硼的需求量是有限的，不可缺少，也不能過(guò)多，可以在底肥中加入，然后葉面適當(dāng)補(bǔ)充，或者一些高品質(zhì)的水溶肥中都含有硼這些微量元素，不需要根部特別補(bǔ)充。

第七個(gè)元素：鈣Ca

鈣作為第二信使參與細(xì)胞分裂的調(diào)控，同時(shí)鈣作為基礎(chǔ)元素起到的作用是不可忽視的，鈣可以讓細(xì)胞壁穩(wěn)定，同時(shí)提高果實(shí)細(xì)胞之間的果膠粘連，讓果實(shí)膨大的時(shí)候細(xì)胞壁不會(huì)瓦解，不會(huì)出現(xiàn)碳架散掉的作用，同時(shí)也是預(yù)防細(xì)胞分離起到不可忽視的作用，鈣對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)來(lái)說(shuō)，在一定程度上可以控制頂端的優(yōu)勢(shì)，預(yù)防徒長(zhǎng)也是很好的。

對(duì)于葡萄來(lái)說(shuō)，鈣是品質(zhì)元素，需求量和氮鉀相當(dāng)，大于磷的需求，葉面補(bǔ)充是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，除了底肥補(bǔ)充之外，在葡萄綠豆粒大小、硬核期、第二次膨大期都需要補(bǔ)充，可以在這三個(gè)時(shí)期各使用5公斤葡彩TM有機(jī)鈣（鈣：100g/L，鎂：30 g/L，EDTA鋅：2 g/L，糖醇：100 g/L，動(dòng)物源氨基酸多肽：150 g/L，酶解海藻：150 g/L），同時(shí)也補(bǔ)充了鎂等元素。

第八個(gè)元素：鎂Mg

很多時(shí)候?qū)τ阪V來(lái)說(shuō)大家都比較陌生。但是鎂的第一個(gè)作用是形成葉綠素，但是必須氮、碳、水來(lái)結(jié)合完成，葉綠素的增加只是更有效的提供有機(jī)物，但是鎂的另外一個(gè)作用是種子，很多作物都可以看到一個(gè)現(xiàn)象，在種子形成以后缺鎂將更加嚴(yán)重，在一些無(wú)籽果實(shí)上，缺鎂的程度要比有籽的果實(shí)輕很多，例如無(wú)籽西瓜。

大家都知道，果實(shí)的甜度都是要鉀來(lái)完成的，但是無(wú)籽西瓜由于沒(méi)有種子，所以鎂向種子的轉(zhuǎn)移不明顯，所以缺鎂不嚴(yán)重，但是有籽西瓜在種子形成以后，在鎂不足的時(shí)候，葉片馬上表現(xiàn)出缺鎂現(xiàn)象，如果說(shuō)這個(gè)時(shí)候是缺鉀的話，那么果實(shí)將在有籽西瓜上甜度明顯降低。還有就是葡萄，有籽葡萄在種子形成以后將出現(xiàn)缺鎂，嚴(yán)重的時(shí)候一片黃化，但是他的果實(shí)還是很甜的，因?yàn)樗�不缺鉀，在鎂足夠的時(shí)候，鎂可以向多個(gè)部位轉(zhuǎn)移，但是在鎂不足的時(shí)候，鎂將有限供應(yīng)種子的形成，因?yàn)榉N子才是植物生長(zhǎng)的目的，而不是果實(shí)也不是葉片。

第九、十個(gè)為什么也是一起講呢，這兩個(gè)元素是：硫和磷S、P

磷是能量物質(zhì)的主要元素，主要是形成ATP，磷在植物體內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度應(yīng)該是所有元素里面最活躍的，從葉片上形成ATP以后要供給根系吸收營(yíng)養(yǎng)和合成氨基酸的能量物質(zhì)，這個(gè)時(shí)候?qū)⑹呛荜P(guān)鍵的，而硫是在光合作用上提高光合作用的速度，合成蛋白質(zhì)同時(shí)使蛋白質(zhì)有了酶的活性，酶的活性決定了整個(gè)有機(jī)體的代謝速度。一個(gè)為糖和氨基酸的合成提供能量，一個(gè)為蛋白質(zhì)和酶的活性提高起了很大的作用，相互合作起到更好的膨大作用。如果沒(méi)有了磷的運(yùn)轉(zhuǎn)，那么植物體將失去一切的動(dòng)力，但是在磷過(guò)量的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致果實(shí)沒(méi)有膨大完成就出現(xiàn)早熟現(xiàn)象，嚴(yán)重將出現(xiàn)果實(shí)纖維增多。

磷不是品質(zhì)元素，但是在很多時(shí)候是能量轉(zhuǎn)移的必須元素，合適的磷是很關(guān)鍵的，過(guò)量反而會(huì)固定鈣等中微量元素；硫在酶的活性提高以后，合成有機(jī)物的速度提高，這個(gè)時(shí)候有利于積累，要通過(guò)鉀和硼來(lái)互相增強(qiáng)會(huì)更加明顯。但是硫在底肥上施用之后，生長(zhǎng)季不需要額外補(bǔ)充，因?yàn)槟阌玫?a href="http://eniaca.com.cn/forum-193-1.html" target="_blank" class="relatedlink">復(fù)合肥、水溶肥一般都會(huì)含有硫。

其他的元素里面對(duì)于光合作用也有很大的作用，例如鐵，但是對(duì)于膨大來(lái)說(shuō)相對(duì)比較弱，主要是作用在葉片保綠防治黃化早衰方面，所以不列在其中。很多元素都是缺一不可的，只是在不同的方面相互關(guān)聯(lián)進(jìn)行，沒(méi)有說(shuō)到的元素不表示沒(méi)有作用，只是在膨大作用上沒(méi)有使用以上10種元素那么直接。

但是，有些作物的膨大，除了以上10種元素外，還不夠，比如：花生，大豆，黃瓜、西紅柿等作物，如果使用鉬肥，膨大效果會(huì)非常非常明顯。只是鉬肥價(jià)格昂貴，很少有農(nóng)民舍得高投入，所以，現(xiàn)在還沒(méi)有得到很好的推廣應(yīng)用而已。

注：以上所用文字材料大部分來(lái)自中國(guó)農(nóng)科院周法永，在此表示感謝。