卷心菜如何演變成鬧心菜

作者：北京華耐農(nóng)業(yè) 朱先生

山東唐王鎮(zhèn)菜農(nóng)韓進(jìn)種六畝卷心菜，8分一斤的菜價(jià)，菜賤傷農(nóng)，韓菜農(nóng)選擇了上吊自殺。于是一場由卷心菜而引起的蔬菜鬧心大戰(zhàn)席卷全國。

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2011-5-3 11:25

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2011-5-3 11:26

卷心菜學(xué)名為甘藍(lán)，有些地方又叫洋白菜、大頭菜、包菜等。甘藍(lán)是一種在我國栽培面積僅次于大白菜的葉菜類蔬菜。其營養(yǎng)豐富，富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，尤其富有維生素U，是非常好的食療蔬菜，不僅是一種天然的防癌良藥，還有很強(qiáng)的抗氧化作用、抗衰老作用。甘藍(lán)由于耐寒性較強(qiáng)，是春季及早供應(yīng)市場的少數(shù)蔬菜種類之一�？墒沁@么好的一種蔬菜，怎么就讓抱有極大期望的韓進(jìn)弄得比范進(jìn)還慘呢？

人們在關(guān)注這個(gè)鬧心卷心菜的時(shí)候，更多的是關(guān)注宏觀社會(huì)因素對這場悲劇的催化：農(nóng)民的盲目種植、油價(jià)飛漲造成運(yùn)輸成本的增加，農(nóng)資價(jià)格的飛漲造成栽培成本的上漲，銷售環(huán)節(jié)的層層加價(jià)，超市和菜市場的入門費(fèi)等。這些因素都是一個(gè)比一個(gè)狠的黃世仁。但是在社會(huì)分工明細(xì)的市場經(jīng)濟(jì)社會(huì)，這些似乎又是合理的。發(fā)改委的某副主任不久前剛剛在某會(huì)議上說：穩(wěn)定菜價(jià)是穩(wěn)定物價(jià)的基礎(chǔ)。于是銷售終端菜價(jià)就穩(wěn)定了�？墒墙K端穩(wěn)定后，在這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上的人都需要生活。于是當(dāng)滿足所有的鏈條上的其他人時(shí)，到了韓進(jìn)這樣的菜農(nóng)這里只能是幾分錢一斤卷心菜了。產(chǎn)業(yè)鏈上的其他人可以不收菜、不運(yùn)菜、不賣菜，可韓進(jìn)只能看著菜爛到地里。一聲嘆息，一聲哭泣，一根繩子，于是鬧心菜產(chǎn)生了。不知這是腦袋決定屁股還是屁股決定腦袋造成了這樣的悲劇。

在這場卷心菜引發(fā)的鬧心菜事件，還有一些技術(shù)層面的因素。今年的天氣比較特殊，造成南北方蔬菜上市的時(shí)間沒有錯(cuò)開。其實(shí)對于天氣，近幾年來如果天氣正常才是不正常，所以這給蔬菜栽培產(chǎn)業(yè)造成了很大的風(fēng)險(xiǎn)。在這種反常的氣候條件中栽培蔬菜，選擇到合適的品種往往是成功與否的關(guān)鍵。今年山東很多的菜農(nóng)卷心菜都開了花，不但與天氣有關(guān)，也和品種有關(guān)。山東是中國最大的蔬菜生產(chǎn)基地，菜農(nóng)的品種意識(shí)很強(qiáng)。山東菜農(nóng)對國外品種的信任度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于國內(nèi)品種，因此他們無論在種植任何蔬菜的時(shí)候都會(huì)優(yōu)先選擇國外的品種。哪怕甘藍(lán)，也就是卷心菜的春季栽培品種正是中國品種的優(yōu)勢。春季蔬菜要求早熟或耐裂性好，如中國農(nóng)科院的8398是最早熟的品種，中甘15是早熟且最好吃的品種，種植這些品種可以提前上市，搶個(gè)好價(jià)格。像美圓313、中甘18等品種耐裂性優(yōu)良，耐抽薹可以延遲采收。綜上所述，如果通過技術(shù)指導(dǎo)層面，對農(nóng)民進(jìn)行栽培品種的選擇和栽培時(shí)間上的指導(dǎo)也可以避免這種悲劇的產(chǎn)生。

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2011-5-3 11:32

卷心菜成了鬧心菜，一個(gè)小小的蔬菜折射出太多的社會(huì)和技術(shù)問題�！安速F傷民，菜賤傷農(nóng)”的問題其實(shí)不僅僅體現(xiàn)在了甘藍(lán)上，之所以卷心菜成了鬧心菜是因?yàn)轫n進(jìn)成了范進(jìn)。然而有多少種芹菜、種黃瓜、種菠菜……的農(nóng)民們都經(jīng)歷著與韓進(jìn)同樣的苦楚，我們可憐又可愛的農(nóng)民兄弟們辛辛苦苦大半天換來的都是一生嘆息、兩眼迷�！�…

所以，在市場經(jīng)濟(jì)的調(diào)控下，要想穩(wěn)定物價(jià)的關(guān)鍵并非是限制物價(jià)。古有大禹治水，以疏治堵，難道在我們市場經(jīng)濟(jì)調(diào)控下的和諧社會(huì)里，就不該從根本來引導(dǎo)農(nóng)民嗎？

逝者已矣來者可追，還活著的我們應(yīng)該好好地反思：該如何穩(wěn)定物價(jià)；該如何在保護(hù)消費(fèi)者的同時(shí)也不要傷害基層生產(chǎn)者的利益；在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程中，我們政府部門和農(nóng)業(yè)企業(yè)該如何合作造福農(nóng)民，共同發(fā)展？

我們買菜為什么這么高價(jià)格？永遠(yuǎn)沒有下過1塊錢。