植物生長調(diào)節(jié)劑在葡萄生產(chǎn)上的應(yīng)用

植物生長調(diào)節(jié)劑使用技術(shù)，是通過藥劑的干預(yù)使植物的某些生長習(xí)性得以改變，以達到人們所希望結(jié)果的技術(shù)，是現(xiàn)代科技在種植業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用。植物生長調(diào)節(jié)劑技術(shù)的應(yīng)用，是種植技術(shù)的一大進步。該項技術(shù)在上世紀(jì)九十年代以后，逐步開始在我國蔬菜、果品等生產(chǎn)上應(yīng)用，并呈現(xiàn)應(yīng)用步伐加快的趨勢。植物生長調(diào)節(jié)劑在葡萄生產(chǎn)上的應(yīng)用，主要有以下幾個方面：      一、用于有核葡萄的無核化處理。利用赤霉素（GA3）等誘導(dǎo)有核葡萄的種子敗育，使其轉(zhuǎn)化為無核葡萄。赤霉素（GA3）是國內(nèi)外最早用于有核葡萄品種進行無核化處理的生長調(diào)節(jié)劑。赤霉素（GA3）的主要功能是促進植物細胞分裂和細胞延伸生長，在葡萄開花前用赤霉素（GA3）處理，使花粉和胚株發(fā)育異常，從而使有核葡萄變?yōu)闊o核葡萄。具體做法是：二倍體品種如玫瑰露等，在盛花前11——14天，用濃度50—100毫克／千克的赤霉素（GA3）浸蘸花序。四倍體品種，如巨峰、先鋒等品種在開花之后，巨峰在盛花期、先鋒在盛花至盛花后3天，用濃度為25—50毫克／千克的赤霉素（GA3）浸蘸花序。無論是花前誘導(dǎo)還是花期誘導(dǎo)，葡萄在變?yōu)闊o核的同時因內(nèi)源激素消失，果粒均會變小，都需要在幼果期再一次使用赤霉素處理，使果粒膨大達到正常大小。這樣，藥劑首次處理誘導(dǎo)產(chǎn)生無核，第二次處理增大果粒，這就是葡萄無核化的二次處理栽培模式。第二次處理的適宜時間一般為花后的15天、第一次使用后的10天，使用濃度為25毫克／千克（ppm），使用方法為浸穗。不同品種，在用赤霉素（GA3）進行無核化處理的具體細節(jié)上，如濃度、處理時間也有差異。
     二、用于葡萄果實膨大。上述的有核葡萄無核化處理后的第二次處理，主要作用即膨大果實。無核品種用赤霉素（GA3）處理，既可提高坐果率，又能促使果粒增大。葡萄果實膨大常用藥劑有赤霉素（GA3）、吡效隆CPPU。CPPU對葡萄的膨大作用比GA3更顯著，但有一定的副作用，如使果實成熟期延遲、著色不良、糖度下降等，GA3雖膨大作用略小，但有利漿果成熟上色。二種藥劑混配使用，有著互補作用。CPPU和GA3作為葡萄膨大劑的混配濃度因葡萄品種而異，巨峰系葡萄通常以GA325毫克／千克、CPPU2—5毫克／千克。葡萄膨大劑能使巨峰、藤稔等有核品種果粒增大10％—40％，能使無核白雞心、無核早紅等無核品種增大1—3倍。使用方法：有籽葡萄在盛花后15—20天使用，無籽葡萄在落花后5天和15—20天各使用一次。
    三、用于果穗拉長。有些品種的葡萄果梗較短，果粒著生緊密，在漿果膨大過程中，果粒易互相擠壓，因而造成穗型不規(guī)則，果粒大小不均勻，影響了果穗的外觀。為解決這個問題，常用果穗拉長劑進行處理，使果串松散、果粒均勻，提高果實的商品價值。目前，主要采用赤霉素，一般在花前對花序進行處理，具體最佳使用時間、濃度，要根據(jù)葡萄品種、使用的拉長劑種類進行試驗后確定，如藤稔在花穗5㎝長時，用5毫克／千克的赤霉素噴施或浸蘸花穗，一般不宜過早或近花期太采或在花期處理，否則可能出現(xiàn)嚴(yán)重的大小粒現(xiàn)象；使用濃度也不易過高，否則可能會引起果穗畸形。
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   四、用于抑制葡萄的營養(yǎng)生長、提高座果率、改善品質(zhì)。對植株生長旺盛的葡萄，使用矮壯素（CCC），能抑制副梢抽生，代替人工摘心和去除副梢，并有提高坐果率、增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)、促進花芽分化的作用。用于促進坐果,如在巨峰葡萄上施用時期一般在葡萄開花前5—10天，濃度為1000—2000毫克／千克，使用方法是噴灑新梢。用于控制長勢,一般在花后1個月噴施新梢, 濃度為1500—2000毫克／千克，注意:噴施后單粒重有所下降。另外，調(diào)節(jié)磷、光呼吸抑制劑（亞硫酸氫鈉）也有一定效果。調(diào)節(jié)磷在葡萄上使用能顯著提高果實含糖量，而且具有抑制營養(yǎng)生長、控制副梢的作用；使用時間在漿果成熟前一個月使用，使用濃度為500—1000毫克／千克。經(jīng)試驗，調(diào)節(jié)磷可使?jié){果的可溶性固形物提高，促進有色品種上色。光呼吸抑制劑（亞硫酸氫鈉），不僅可提高葡萄坐果率，而且對果實的品質(zhì)、產(chǎn)量和成熟的整齊度均有良好效果。
    五、用于促進葡萄著色和催熟。目前市場上銷售和生產(chǎn)上使用較多的是以乙烯利、脫落酸為主要成分的產(chǎn)品，可促進漿果提前著色和提早成熟的作用，提早時間均在7天以上。
植物生長調(diào)節(jié)劑在葡萄生產(chǎn)上的運用，是科技的進步，越來越受到科研人員和生產(chǎn)者的關(guān)注，投入應(yīng)用的品種呈上升趨勢。但此技術(shù)仍處在不斷地深入研究過程中，因此，使用一定要慎重，不可盲目使用，使用前一定要經(jīng)過試驗，掌握第一手資料，使用過程中一定要科學(xué)、合理、適度使用，切不可盲目濫用，隨意增加使用次數(shù)和濃度。具體應(yīng)注意以下幾個問題：
    首先，要充分考慮植物生長調(diào)節(jié)劑對葡葡的安全性。在選擇植物生長調(diào)節(jié)劑品種時，一定要選用無公害綠色食品葡葡生產(chǎn)允許使用的、采用發(fā)酵工藝生產(chǎn)的植物激素產(chǎn)品，不要采用化學(xué)有機合成方法生產(chǎn)的植物生長調(diào)節(jié)劑，使用后不會對葡萄的食用安全性構(gòu)成威脅。因此，在采購時一定要了解清楚后再選購，不能盲目跟著人家選購。目前，在無公害綠色食品生產(chǎn)上，B9、乙烯利等調(diào)節(jié)劑是不允許使用的。歐盟國家對氟節(jié)胺、抑芽唑、245-T等三種植物生長調(diào)節(jié)劑也是禁止使用。另外，在使用時一定要注意使用濃度和允許使用的次數(shù)，以及安全間隔期，使用濃度過濃、次數(shù)過多或安全間隔期過短，都可能給葡葡的質(zhì)量安全構(gòu)成威脅。
    其次，要確實了解使用植物生長調(diào)節(jié)劑后產(chǎn)生的副作用，弄清哪些品種可以使用，哪些品種不能使用。植物生長調(diào)節(jié)劑并不是所有品種都可以使用。例如，膨大劑在藤稔、高妻、金鋒、京亞等歐美雜種和無核白雞心、優(yōu)無核、紅寶石無核等歐亞種無核品種上有一定的效果，但在有籽的某些歐亞品種上使用，使用還不如不使用，使用后果粒雖略有膨大，但成熟期推遲，含糖量下降，如使用不當(dāng)果粒反而變小，如京玉、奧古斯特、維多利亞、京秀、矢富蘿莎、美人指、意大利、紅地球、秋黑等；里扎馬特使用后雖能增大果粒，但影響上色，含糖量下降、易導(dǎo)致采后落果。對這些品種就不宜使用膨大劑。另外歐亞種的奇妙無核、歐美雜種中的金星無核、皇家秋天等品種使用后效果不明顯。多數(shù)膨大劑是廣譜性的，適用各種品種，但也有些是專用性的，只能適用某些品種。又例如無核劑，并非所有有籽品種都可使用無核劑進行處理，必須在試驗中進行篩選確定，從目前研究看，先鋒、翠峰、玫瑰露、巨峰、蓓蕾A、等品種進行無核處理較穩(wěn)定，無籽率高、果粒達到或接近未處理時的大小，有一定的使用價值。如使用后無籽率不明顯或不穩(wěn)定、而且果粒明顯變小的品種就沒有使用價值。有的品種使用無核劑處理后，產(chǎn)生穗軸扭曲、木栓化、果梗增粗硬化、漿果脫落等副作用，就不適宜進行無核化處理�；ㄐ蚶�長劑，座果性能特別好的品種如歐亞種的京秀、歐美雜種的金星無核等可使用花序拉長劑，但如奧古斯特、維多利亞、美人指、里扎馬特、巨峰就不宜使用。另外，座果性能好的品種就不宜使用保果劑，使用后反而增加疏果工作量；多效唑（PPP333）、矮壯素（CCC）、縮節(jié)胺（甲呱嗡）、調(diào)節(jié)磷等，只適用于長勢強旺和徒長的品種及果園，不適宜長勢中庸的品種和葡葡園�？傊�，究竟哪些品種能用植物生長調(diào)節(jié)劑，哪些品種不能用植物生長調(diào)節(jié)劑，均應(yīng)通過試驗后確定。