小麥種植技術

一、小麥的生物學基礎
（一）小麥的生育期與生育時期
1、小麥的生育期
小麥從出苗到成熟所經(jīng)歷的天數(shù)稱為生育期。
（1）小麥生育期的長短與栽培地區(qū)的緯度、海拔高度、耕作制度及品種特性的不同有很大差異。一般緯度越高、海拔越高，生育期越長。
（2）低緯度地區(qū)，冬季較短，小麥播種較遲，越冬期短，所以生育期較短。
（3）在同一地區(qū)，不同類型品種生育期長短不同。春性品種生長發(fā)育快，成熟早，生育期較短；冬性品種生長發(fā)育慢，成熟遲，生育期較長。
（4）同一品種，播期不同生育期也有變化，遲播生育期縮短，早播生育期延長。
（5）我省主要栽培春性、半冬性品種，生育期一般在200-220天左右，鄂東、鄂東南及江漢平原等一般播種較遲，成熟較早，生育期稍短。鄂西北地區(qū)，一般播種較早，成熟較遲，生育期偏長。
2、生育時期的劃分
小麥的一生要經(jīng)過種子萌發(fā)、出苗、分蘗、拔節(jié)、孕穗、抽穗、開花、灌漿、成熟等生育進程。小麥在整個生育過程中要發(fā)生一系列形態(tài)和生理生上的變化，依次出現(xiàn)和形成各種不同的器官，最后形成作物產(chǎn)量。冬小麥一生劃分四個時期：即幼苗期、分蘗期、拔節(jié)孕穗期和抽穗結實期。
（二）小麥階段發(fā)育特性
小麥由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)化生殖生長，這種階段性的質(zhì)變叫階段發(fā)育。不同的發(fā)育階段都要求一定的外界條件，如溫、光、水、空氣、養(yǎng)分等，往往是其中某一個因素起主導作用，若缺少主導因素作用，小麥就不能完成階段性發(fā)育，因而就不能開花結實。小麥從一個階段過渡到另一個階段，對外界條件要求差異極大。因此，小麥的個體發(fā)育可分為春花階段和光照階段。
1、春化階段
春化階段是小麥第一個發(fā)育階段。冬小麥在發(fā)芽出苗后，必須經(jīng)過一定時間和一定程度的低溫才能進入生殖生長時期。溫度起主要作用，這一階段稱為春化階段，又稱為感溫階段。如果冬小麥春播，因缺乏春化階段發(fā)育所需的低溫，個體發(fā)育就停止在分蘗狀態(tài)而不抽穗。根據(jù)小麥春化階段對溫度高低和時間長短的要求不同，小麥品種可分為三個基本類型：
（1）冬性品種。這類品種通過春化階段所要求的溫度范圍小，時間長。事宜溫度為0-3℃，在這種溫度下，完成春化階段的發(fā)育需23-50天。
（2）半冬性品種。通過春化階段的適宜溫度為0-7℃，歷時15-35天，如果這類品種春播，未經(jīng)春化處理，則不能正常抽穗。
（3）春性品種。通過春化階段的適宜溫度范圍較寬，0-12℃，5-15天即可通過這一階段發(fā)育，這類品種對溫度反應不敏感，未經(jīng)春化處理的種子，春播也可正常抽穗，但耐寒性較弱。
2、光照階段
小麥通過春化階段后，必須在一定日照時間才能完成生殖器官的生長發(fā)育，開花結實。日照長短在這一階段起主導作用，其次還有較高的溫度。小麥是長日照作物，在光照階段，若延長日照，一般能促進發(fā)育，提前抽穗成熟。若長日照條件不能滿足，則不能通過光照階段，導致抽穗延遲或不能抽穗結實。根據(jù)小麥對日照長短反應的不同，可將冬小麥分為三個類型：
（1）反應遲鈍型。在每天8-12小時日照條件下，經(jīng)過16天以上就能通過光照階段而抽穗，一般指的春性品種。
（2）反應中等型。在每天8小時日照條件下不能抽穗，每天12小時日照能正常通過光照階段而抽穗，歷時25天左右，一般指半冬性品種。
3、階段發(fā)育理論在小麥生產(chǎn)實踐上的應用。
（1）引種。
小麥品種具有嚴格的地區(qū)性，不同地區(qū)的生態(tài)環(huán)境的差異，對品種的要求各不相同。如北種南引，由于南方溫度較高，日照時間較短，不能滿足春化階段和光照階段所要求的低溫和長日照條件，發(fā)育遲緩，表現(xiàn)遲熟，甚至幼穗發(fā)育不全不能抽穗。南種北引，越冬前很快通過春化階段和光照階段表現(xiàn)早熟，且易凍害，也南成功。緯度相同或大致相近的地區(qū)引種較易成功。
（2）確定適宜的播種期。
冬性品種春化階段要求的溫度低，時間長，在南方種植不會拔節(jié)，宜早播。春性品種春化階段短，播種過早，很快通過春化階段而進入光照階段，年內(nèi)出現(xiàn)拔節(jié)現(xiàn)象，易受凍害而減產(chǎn)。所以春性品種宜遲播。半冬性品種則介于春性和冬性品種之間，因此應根據(jù)前茬作物收獲早晚，合理選用和搭配品種，冬季氣溫較低的地區(qū)，宜用半冬性品種，反之宜用春性品種。早茬地可適當早播，宜用半冬性品種。晚茬地可適當晚播，宜用春性品種。
（3）確定適宜的播種密度。
春性品種春化階段短，分蘗力弱；冬性品種春化階段長，分蘗時間長，分蘗力強；半冬性品種介于二者之間，因此在確定播種密度時，為保證單位面積的有效穗數(shù)，春性品種播種密度要大些，而半冬性品種播種密度稍小些。
（4）確定栽培管理措施。
小麥完成春化階段期間，主要分化葉片、分蘗、節(jié)和節(jié)間的營養(yǎng)器官，如能延長春化階段時間，增加主莖葉片數(shù)和單株分蘗數(shù)，有利于爭取多穗；小麥進入光照階段后，開始分化穗這一生殖器官，因此光照階段發(fā)育越快，穗分化時間越短，穗越小，反之則有利于形成大穗。
在小麥階段發(fā)育過程中，加強肥水管理，增加適當?shù)牡�素營養(yǎng)，保證充足水分，有利于延緩光照階段的發(fā)育，延長穗分化時間，從而增加小穗數(shù)和小花數(shù)。
（三）小麥產(chǎn)量的形成
小麥產(chǎn)量是指有機物質(zhì)和數(shù)量或生物質(zhì)量和經(jīng)濟產(chǎn)量。
生物產(chǎn)量是指小麥生產(chǎn)和積累的有機質(zhì)的總量，經(jīng)濟產(chǎn)量是指栽培目的需要的那一部分產(chǎn)品，即籽實。
1、小麥光合生產(chǎn)、干物質(zhì)積累、分配與產(chǎn)量形成
小麥的生物產(chǎn)量中90%以上是有機物質(zhì)，有機物質(zhì)生產(chǎn)是形成產(chǎn)量的主要基礎，小麥的葉片是進行光合作用、生產(chǎn)有機物質(zhì)的主要器官，光合生產(chǎn)量=光合面積X光合時間X光合生產(chǎn)率，當小麥灌漿結實期當?shù)貧鉁剡m宜而偏低時，晝夜溫差大，呼吸作用減弱，對有機物質(zhì)消耗減少，葉片光合壽命延長，小麥灌漿時間延長，光合生產(chǎn)率提高，增加有機物質(zhì)的積累和向籽粒輸送。
小麥一生干物質(zhì)積累速度和積累量：
拔節(jié)——抽穗期，占一生總積累量的45-50%（最快）；
抽穗——成熟期，占一生總積累量的30-35%（次之）；
莖桿輸出，占一生總積累量的70%；
葉鞘和葉片輸出，占一生總積累量的30%；
抽穗揚花期光照、溫度、水分、營養(yǎng)狀況的好壞，對小麥產(chǎn)量的高低起著決定性的作用。
2、產(chǎn)量構成因素的形成
小麥的產(chǎn)量是由單位面積穗數(shù)，每畝實粒數(shù)及千粒重三個因素構成，
每畝穗數(shù)X每畝實粒數(shù)X千粒重（克）
產(chǎn)量（667㎡）=
100
（1）穗數(shù)的形成。小麥穗數(shù)是由主桿穗和分蘗穗組成，由于小麥的播種不同，基本苗數(shù)不同，主穗在總穗數(shù)中所占的比例也不同，一般在25-70%之間，增加分蘗穗提高成穗率是提高小麥產(chǎn)量的重要目標之一，小麥分蘗成穗規(guī)律是：低位蘗分蘗成穗率提高，高位蘗分蘗成穗率減弱，主莖基部第一、二分蘗成穗率可達60-80%，隨著分蘗節(jié)位的提高，成穗率急劇下降。早發(fā)生蘗成穗率高，遲發(fā)生蘗成穗率低。
（2）粒數(shù)的形成。小麥在幼苗期前就開始進入小穗分化發(fā)育期，一般在短日照5-10℃的溫度能延長小穗分化期，增加小穗數(shù)，為多花多粒打基礎。拔節(jié)至孕穗期是小花發(fā)育的關鍵期，營養(yǎng)不足或密度過大，導致小花大量退化而減少穗粒數(shù)。孕穗至開花期，是花粉粒和小花發(fā)育的重要時期，光照不足影響有機營養(yǎng)缺乏，低于10℃的溫度造成小花發(fā)育不良，不能正常授粉，影響小花正常結實，因此，只有在形成較多小穗小花的基礎上，改善小麥拔節(jié)后的營養(yǎng)和光照條件，在適宜的溫度條件下，才能減少小花退化，形成較多粒數(shù)。
（3）粒重的形成。小麥開花后8-10天，光合產(chǎn)物主要用于籽粒形成，隨后灌漿速度加快，中期籽粒增重達到60-70%，前期、后期各占15-20%。因此小麥灌漿期間，日照充足，溫差較大，氣溫適宜有利于籽粒灌漿和提高千粒重。
二、小麥栽培技術
（一）整地
1、土地平整。
2、土層深厚。
3、結構良好。
4、有機質(zhì)和養(yǎng)分含量高。
（二）麥田整地技術做到：早、深、松、碎、凈、平。
早——前茬收獲后及早整地；
深——適當加深耕作層；
松——表面疏松通氣不板結；
碎——土渣細��；
凈——及時滅茬，表土無作物根蔸；
平——地面平整，廂平溝直。
（三）施肥
1、小麥施肥特性
（1）小麥對氮、磷、鉀吸收：
氮素在小麥籽粒中占干重2.2%，是構成細胞原生質(zhì)的重要成分。
磷素在小麥籽粒中占干重0.7-0.9%，是核蛋白的組成成分。
鉀素在小麥籽粒中占干重0.5-0.6%，是促進碳水化合物合成和運轉(zhuǎn)。
（2）小麥對氮、磷、鉀的吸收數(shù)量（生產(chǎn)100公斤小麥）
純氮：2.75-3.23公斤，折碳銨46.8-54.9斤；
五氧化二磷：0.88-1.39公斤，折過磷酸鈣106-16.7斤；
氧化鉀：2.4-4.0公斤，折氯化鉀14.4-24斤。
（3）小麥與微量元素。小麥在生長發(fā)育過程中需要吸收錳、鋅、銅、硼、鉬等微量元素。
缺錳：小麥葉片柔軟下披，有時出現(xiàn)灰色斑點。
缺鋅：影響小麥分蘗，降低成穗率。
缺硼：雄蕊發(fā)育不良，花粉少而差，降低結實率。
缺鉬：小麥植株矮小、穗小、粒少、產(chǎn)量低。
（4）施肥方法
A、生產(chǎn)200-250公斤小麥施肥量（按標準畝）：總施氮量為12.5公斤；
生產(chǎn)450-500公斤小麥施肥量（按標準畝）：總施氮量為碳銨50公斤，過磷酸鈣40公斤，鉀肥10-15公斤，有機質(zhì)占60-70%。
B、基肥：標準畝施有機肥2500斤，N、P、K肥占總肥量的60%。
追肥：追肥占40%。
（5）種植密度
A、密度與光合生產(chǎn)的關系：小麥生產(chǎn)是通過光合作用吸收日光能轉(zhuǎn)變成有機質(zhì)的過程。合理密植能充分利用日光能，密度過低，浪費光能，光合產(chǎn)物減少；密度過大，呼吸作用加快，消耗光合產(chǎn)物也增加，通風透光不良，功能葉片死亡提早，光合壽命縮短，合成有機質(zhì)減少。
B、密度與產(chǎn)量構成因素的關系：種植密度一般基本苗，它是產(chǎn)量形成的基礎，密度增加時，單位面積的穗數(shù)得到提高，但穗粒數(shù)和千粒重下降；密度降低時，穗數(shù)減少，但穗粒數(shù)和千粒重有所增加。一般要求每畝基本苗數(shù)在15-30萬才是適宜的種植密度。
（6）選用良種。優(yōu)良品種的特點：產(chǎn)量高，品質(zhì)好，抗逆性強，產(chǎn)量穩(wěn)定。當前生產(chǎn)上應用的良種有：鄭麥9023、鄂麥23、鄂麥18、華麥13.
（7）播期、播量及播種方式
A、播期。
冬性品種日平均溫度17-18℃，在10月以后播種；
半冬性品種日平均溫度15-16℃，在10月以前播種；
春性品種日平均溫度13-14℃，在10月底開始播種；
華北地區(qū)在9月中旬播種；
華南地區(qū)在11月中旬播種；
華中地區(qū)在10月下旬-11月上旬播種。
B、播量。一般畝播15-18斤。
C、播種方式。分三種播法：條播、撒播和點播。

小麥的田間管理
一、出苗分蘗階段的生育特點和田間管理
1、生育特點：出苗分蘗階段，自播種出苗開始，到拔節(jié)為止。
春性小麥出苗—拔節(jié)4葉進入幼穗伸長期；
半冬性小麥出苗—拔節(jié)5葉進入幼穗伸長期；
冬性小麥出苗—拔節(jié)7-8葉進入幼穗伸長期。
2、栽培特點
（1）要苗齊、苗壯。
（2）爭取早分蘗、早發(fā)根。
（3）達到壯苗越冬。
（4）營養(yǎng)物質(zhì)積累多，有利于安全越冬，為增產(chǎn)打基礎。
3、管理措施
（1）苗肥：齊苗后追一次速效肥，促進幼苗生長，提早分蘗，一般每畝追尿素5-8斤；
（2）分蘗肥：分蘗肥用量不可過多，防止冬前旺長，降低抗寒能力，一般畝追尿素8-10斤；
（3）臘肥：冬至過后，一般施有機肥2000斤，鞏固冬前分蘗，促進幼穗分化。
（4）化學除草：在播后至出苗前，用25%綠麥隆可濕性粉劑200-300克兌水120斤噴霧，在下雨期間噴藥最好。
（5）壓麥：壓麥一般在越冬期間進行，對生長壯、旺苗進行鎮(zhèn)壓，控上促下，縮短莖基部一、二節(jié)間長度，增加粗度，提高抗倒能力。
（6）防御凍害：防御凍害的主要措施有，選用抗寒強的品種，適時播種，培育壯苗，寒潮來前澆水，減輕凍害。
二、拔節(jié)孕穗階段的生育特點和田間管理
1、生育特點：拔節(jié)孕穗階段包括拔節(jié)、孕穗、抽穗等生育時期，屬營養(yǎng)生長和生殖生長并進時期。早春氣溫上升到10℃以上時，小麥開始拔節(jié)，拔節(jié)后分的蘗一般為無效分蘗。孕穗以后是小花發(fā)生分化和部分退化的時期。拔節(jié)期以莖、葉生長為主，孕穗期以莖、穗生長為主。
2、田間管理：
○1追肥。
拔節(jié)期：一般每畝追尿素15斤左右，增粒增重，防早衰。
孕穗期：一般每畝追尿素5-6斤，增加穗部營養(yǎng)供應，促進生殖器官發(fā)育。
○2清溝排漬。
2月下旬至3月上旬小麥開始拔節(jié)，3月份雨水逐漸增多，導致小麥各種病害發(fā)生，麥田要注意清溝排漬，降低水位，減輕病害。
○3預防倒伏。
a、采用矮桿品種。b、合理應用肥水。c、控制旺長，小麥過旺生長時，可用矮壯素進行防治。
三、抽穗成熟階段的生育特點和田間管理
1、生育特點。本階段指小麥抽穗后的生殖生長時期。長江中下游小麥在4月中旬前后抽穗，抽穗時間大約40天左右。本階段是小麥籽粒形成時期，也是決定小麥粒數(shù)的關鍵期。
2、管理措施。
（1）合理排灌。小麥抽穗后，生理需水量增大，是小麥一生中需水的高峰。一般要求土壤含水量相當田間最大持水量的70%左右為宜。南方4、5月份多雨，要注意清溝排漬，做到明水能排，暗水能濾。
（2）防治病蟲害。小麥生長后期有粘蟲、蚜蟲，赤霉病、白粉病和銹病危害。
a、蟲害：可用殺蟲劑類農(nóng)藥進行防治。
b、病害：一是赤霉病的防治�？捎枚嗑�靈、敵百蟲混合劑；兼治白粉病的防治。二是銹病的防治�？捎脭充P鈉或敵銹酸，稀釋200倍液，兌洗衣粉2兩進行防治。
四、收獲