小麥種植技術(shù)

一、小麥的生物學(xué)基礎(chǔ)
（一）小麥的生育期與生育時(shí)期
1、小麥的生育期
小麥從出苗到成熟所經(jīng)歷的天數(shù)稱為生育期。
（1）小麥生育期的長(zhǎng)短與栽培地區(qū)的緯度、海拔高度、耕作制度及品種特性的不同有很大差異。一般緯度越高、海拔越高，生育期越長(zhǎng)。
（2）低緯度地區(qū)，冬季較短，小麥播種較遲，越冬期短，所以生育期較短。
（3）在同一地區(qū)，不同類型品種生育期長(zhǎng)短不同。春性品種生長(zhǎng)發(fā)育快，成熟早，生育期較短；冬性品種生長(zhǎng)發(fā)育慢，成熟遲，生育期較長(zhǎng)。
（4）同一品種，播期不同生育期也有變化，遲播生育期縮短，早播生育期延長(zhǎng)。
（5）我省主要栽培春性、半冬性品種，生育期一般在200-220天左右，鄂東、鄂東南及江漢平原等一般播種較遲，成熟較早，生育期稍短。鄂西北地區(qū)，一般播種較早，成熟較遲，生育期偏長(zhǎng)。
2、生育時(shí)期的劃分
小麥的一生要經(jīng)過種子萌發(fā)、出苗、分蘗、拔節(jié)、孕穗、抽穗、開花、灌漿、成熟等生育進(jìn)程。小麥在整個(gè)生育過程中要發(fā)生一系列形態(tài)和生理生上的變化，依次出現(xiàn)和形成各種不同的器官，最后形成作物產(chǎn)量。冬小麥一生劃分四個(gè)時(shí)期：即幼苗期、分蘗期、拔節(jié)孕穗期和抽穗結(jié)實(shí)期。
（二）小麥階段發(fā)育特性
小麥由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化生殖生長(zhǎng)，這種階段性的質(zhì)變叫階段發(fā)育。不同的發(fā)育階段都要求一定的外界條件，如溫、光、水、空氣、養(yǎng)分等，往往是其中某一個(gè)因素起主導(dǎo)作用，若缺少主導(dǎo)因素作用，小麥就不能完成階段性發(fā)育，因而就不能開花結(jié)實(shí)。小麥從一個(gè)階段過渡到另一個(gè)階段，對(duì)外界條件要求差異極大。因此，小麥的個(gè)體發(fā)育可分為春花階段和光照階段。
1、春化階段
春化階段是小麥第一個(gè)發(fā)育階段。冬小麥在發(fā)芽出苗后，必須經(jīng)過一定時(shí)間和一定程度的低溫才能進(jìn)入生殖生長(zhǎng)時(shí)期。溫度起主要作用，這一階段稱為春化階段，又稱為感溫階段。如果冬小麥春播，因缺乏春化階段發(fā)育所需的低溫，個(gè)體發(fā)育就停止在分蘗狀態(tài)而不抽穗。根據(jù)小麥春化階段對(duì)溫度高低和時(shí)間長(zhǎng)短的要求不同，小麥品種可分為三個(gè)基本類型：
（1）冬性品種。這類品種通過春化階段所要求的溫度范圍小，時(shí)間長(zhǎng)。事宜溫度為0-3℃，在這種溫度下，完成春化階段的發(fā)育需23-50天。
（2）半冬性品種。通過春化階段的適宜溫度為0-7℃，歷時(shí)15-35天，如果這類品種春播，未經(jīng)春化處理，則不能正常抽穗。
（3）春性品種。通過春化階段的適宜溫度范圍較寬，0-12℃，5-15天即可通過這一階段發(fā)育，這類品種對(duì)溫度反應(yīng)不敏感，未經(jīng)春化處理的種子，春播也可正常抽穗，但耐寒性較弱。
2、光照階段
小麥通過春化階段后，必須在一定日照時(shí)間才能完成生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育，開花結(jié)實(shí)。日照長(zhǎng)短在這一階段起主導(dǎo)作用，其次還有較高的溫度。小麥?zhǔn)情L(zhǎng)日照作物，在光照階段，若延長(zhǎng)日照，一般能促進(jìn)發(fā)育，提前抽穗成熟。若長(zhǎng)日照條件不能滿足，則不能通過光照階段，導(dǎo)致抽穗延遲或不能抽穗結(jié)實(shí)。根據(jù)小麥對(duì)日照長(zhǎng)短反應(yīng)的不同，可將冬小麥分為三個(gè)類型：
（1）反應(yīng)遲鈍型。在每天8-12小時(shí)日照條件下，經(jīng)過16天以上就能通過光照階段而抽穗，一般指的春性品種。
（2）反應(yīng)中等型。在每天8小時(shí)日照條件下不能抽穗，每天12小時(shí)日照能正常通過光照階段而抽穗，歷時(shí)25天左右，一般指半冬性品種。
3、階段發(fā)育理論在小麥生產(chǎn)實(shí)踐上的應(yīng)用。
（1）引種。
小麥品種具有嚴(yán)格的地區(qū)性，不同地區(qū)的生態(tài)環(huán)境的差異，對(duì)品種的要求各不相同。如北種南引，由于南方溫度較高，日照時(shí)間較短，不能滿足春化階段和光照階段所要求的低溫和長(zhǎng)日照條件，發(fā)育遲緩，表現(xiàn)遲熟，甚至幼穗發(fā)育不全不能抽穗。南種北引，越冬前很快通過春化階段和光照階段表現(xiàn)早熟，且易凍害，也南成功。緯度相同或大致相近的地區(qū)引種較易成功。
（2）確定適宜的播種期。
冬性品種春化階段要求的溫度低，時(shí)間長(zhǎng)，在南方種植不會(huì)拔節(jié)，宜早播。春性品種春化階段短，播種過早，很快通過春化階段而進(jìn)入光照階段，年內(nèi)出現(xiàn)拔節(jié)現(xiàn)象，易受凍害而減產(chǎn)。所以春性品種宜遲播。半冬性品種則介于春性和冬性品種之間，因此應(yīng)根據(jù)前茬作物收獲早晚，合理選用和搭配品種，冬季氣溫較低的地區(qū)，宜用半冬性品種，反之宜用春性品種。早茬地可適當(dāng)早播，宜用半冬性品種。晚茬地可適當(dāng)晚播，宜用春性品種。
（3）確定適宜的播種密度。
春性品種春化階段短，分蘗力弱；冬性品種春化階段長(zhǎng)，分蘗時(shí)間長(zhǎng)，分蘗力強(qiáng)；半冬性品種介于二者之間，因此在確定播種密度時(shí)，為保證單位面積的有效穗數(shù)，春性品種播種密度要大些，而半冬性品種播種密度稍小些。
（4）確定栽培管理措施。
小麥完成春化階段期間，主要分化葉片、分蘗、節(jié)和節(jié)間的營(yíng)養(yǎng)器官，如能延長(zhǎng)春化階段時(shí)間，增加主莖葉片數(shù)和單株分蘗數(shù)，有利于爭(zhēng)取多穗；小麥進(jìn)入光照階段后，開始分化穗這一生殖器官，因此光照階段發(fā)育越快，穗分化時(shí)間越短，穗越小，反之則有利于形成大穗。
在小麥階段發(fā)育過程中，加強(qiáng)肥水管理，增加適當(dāng)?shù)牡�素營(yíng)養(yǎng)，保證充足水分，有利于延緩光照階段的發(fā)育，延長(zhǎng)穗分化時(shí)間，從而增加小穗數(shù)和小花數(shù)。
（三）小麥產(chǎn)量的形成
小麥產(chǎn)量是指有機(jī)物質(zhì)和數(shù)量或生物質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。
生物產(chǎn)量是指小麥生產(chǎn)和積累的有機(jī)質(zhì)的總量，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量是指栽培目的需要的那一部分產(chǎn)品，即籽實(shí)。
1、小麥光合生產(chǎn)、干物質(zhì)積累、分配與產(chǎn)量形成
小麥的生物產(chǎn)量中90%以上是有機(jī)物質(zhì)，有機(jī)物質(zhì)生產(chǎn)是形成產(chǎn)量的主要基礎(chǔ)，小麥的葉片是進(jìn)行光合作用、生產(chǎn)有機(jī)物質(zhì)的主要器官，光合生產(chǎn)量=光合面積X光合時(shí)間X光合生產(chǎn)率，當(dāng)小麥灌漿結(jié)實(shí)期當(dāng)?shù)貧鉁剡m宜而偏低時(shí)，晝夜溫差大，呼吸作用減弱，對(duì)有機(jī)物質(zhì)消耗減少，葉片光合壽命延長(zhǎng)，小麥灌漿時(shí)間延長(zhǎng)，光合生產(chǎn)率提高，增加有機(jī)物質(zhì)的積累和向籽粒輸送。
小麥一生干物質(zhì)積累速度和積累量：
拔節(jié)——抽穗期，占一生總積累量的45-50%（最快）；
抽穗——成熟期，占一生總積累量的30-35%（次之）；
莖桿輸出，占一生總積累量的70%；
葉鞘和葉片輸出，占一生總積累量的30%；
抽穗揚(yáng)花期光照、溫度、水分、營(yíng)養(yǎng)狀況的好壞，對(duì)小麥產(chǎn)量的高低起著決定性的作用。
2、產(chǎn)量構(gòu)成因素的形成
小麥的產(chǎn)量是由單位面積穗數(shù)，每畝實(shí)粒數(shù)及千粒重三個(gè)因素構(gòu)成，
每畝穗數(shù)X每畝實(shí)粒數(shù)X千粒重（克）
產(chǎn)量（667㎡）=
100
（1）穗數(shù)的形成。小麥穗數(shù)是由主桿穗和分蘗穗組成，由于小麥的播種不同，基本苗數(shù)不同，主穗在總穗數(shù)中所占的比例也不同，一般在25-70%之間，增加分蘗穗提高成穗率是提高小麥產(chǎn)量的重要目標(biāo)之一，小麥分蘗成穗規(guī)律是：低位蘗分蘗成穗率提高，高位蘗分蘗成穗率減弱，主莖基部第一、二分蘗成穗率可達(dá)60-80%，隨著分蘗節(jié)位的提高，成穗率急劇下降。早發(fā)生蘗成穗率高，遲發(fā)生蘗成穗率低。
（2）粒數(shù)的形成。小麥在幼苗期前就開始進(jìn)入小穗分化發(fā)育期，一般在短日照5-10℃的溫度能延長(zhǎng)小穗分化期，增加小穗數(shù)，為多花多粒打基礎(chǔ)。拔節(jié)至孕穗期是小花發(fā)育的關(guān)鍵期，營(yíng)養(yǎng)不足或密度過大，導(dǎo)致小花大量退化而減少穗粒數(shù)。孕穗至開花期，是花粉粒和小花發(fā)育的重要時(shí)期，光照不足影響有機(jī)營(yíng)養(yǎng)缺乏，低于10℃的溫度造成小花發(fā)育不良，不能正常授粉，影響小花正常結(jié)實(shí)，因此，只有在形成較多小穗小花的基礎(chǔ)上，改善小麥拔節(jié)后的營(yíng)養(yǎng)和光照條件，在適宜的溫度條件下，才能減少小花退化，形成較多粒數(shù)。
（3）粒重的形成。小麥開花后8-10天，光合產(chǎn)物主要用于籽粒形成，隨后灌漿速度加快，中期籽粒增重達(dá)到60-70%，前期、后期各占15-20%。因此小麥灌漿期間，日照充足，溫差較大，氣溫適宜有利于籽粒灌漿和提高千粒重。
二、小麥栽培技術(shù)
（一）整地
1、土地平整。
2、土層深厚。
3、結(jié)構(gòu)良好。
4、有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分含量高。
（二）麥田整地技術(shù)做到：早、深、松、碎、凈、平。
早——前茬收獲后及早整地；
深——適當(dāng)加深耕作層；
松——表面疏松通氣不板結(jié)；
碎——土渣細(xì)��；
凈——及時(shí)滅茬，表土無作物根蔸；
平——地面平整，廂平溝直。
（三）施肥
1、小麥?zhǔn)┓侍匦?br /> （1）小麥對(duì)氮、磷、鉀吸收：
氮素在小麥籽粒中占干重2.2%，是構(gòu)成細(xì)胞原生質(zhì)的重要成分。
磷素在小麥籽粒中占干重0.7-0.9%，是核蛋白的組成成分。
鉀素在小麥籽粒中占干重0.5-0.6%，是促進(jìn)碳水化合物合成和運(yùn)轉(zhuǎn)。
（2）小麥對(duì)氮、磷、鉀的吸收數(shù)量（生產(chǎn)100公斤小麥）
純氮：2.75-3.23公斤，折碳銨46.8-54.9斤；
五氧化二磷：0.88-1.39公斤，折過磷酸鈣106-16.7斤；
氧化鉀：2.4-4.0公斤，折氯化鉀14.4-24斤。
（3）小麥與微量元素。小麥在生長(zhǎng)發(fā)育過程中需要吸收錳、鋅、銅、硼、鉬等微量元素。
缺錳：小麥葉片柔軟下披，有時(shí)出現(xiàn)灰色斑點(diǎn)。
缺鋅：影響小麥分蘗，降低成穗率。
缺硼：雄蕊發(fā)育不良，花粉少而差，降低結(jié)實(shí)率。
缺鉬：小麥植株矮小、穗小、粒少、產(chǎn)量低。
（4）施肥方法
A、生產(chǎn)200-250公斤小麥?zhǔn)┓柿浚ò礃?biāo)準(zhǔn)畝）：總施氮量為12.5公斤；
生產(chǎn)450-500公斤小麥?zhǔn)┓柿浚ò礃?biāo)準(zhǔn)畝）：總施氮量為碳銨50公斤，過磷酸鈣40公斤，鉀肥10-15公斤，有機(jī)質(zhì)占60-70%。
B、基肥：標(biāo)準(zhǔn)畝施有機(jī)肥2500斤，N、P、K肥占總肥量的60%。
追肥：追肥占40%。
（5）種植密度
A、密度與光合生產(chǎn)的關(guān)系：小麥生產(chǎn)是通過光合作用吸收日光能轉(zhuǎn)變成有機(jī)質(zhì)的過程。合理密植能充分利用日光能，密度過低，浪費(fèi)光能，光合產(chǎn)物減少；密度過大，呼吸作用加快，消耗光合產(chǎn)物也增加，通風(fēng)透光不良，功能葉片死亡提早，光合壽命縮短，合成有機(jī)質(zhì)減少。
B、密度與產(chǎn)量構(gòu)成因素的關(guān)系：種植密度一般基本苗，它是產(chǎn)量形成的基礎(chǔ)，密度增加時(shí)，單位面積的穗數(shù)得到提高，但穗粒數(shù)和千粒重下降；密度降低時(shí)，穗數(shù)減少，但穗粒數(shù)和千粒重有所增加。一般要求每畝基本苗數(shù)在15-30萬才是適宜的種植密度。
（6）選用良種。優(yōu)良品種的特點(diǎn)：產(chǎn)量高，品質(zhì)好，抗逆性強(qiáng)，產(chǎn)量穩(wěn)定。當(dāng)前生產(chǎn)上應(yīng)用的良種有：鄭麥9023、鄂麥23、鄂麥18、華麥13.
（7）播期、播量及播種方式
A、播期。
冬性品種日平均溫度17-18℃，在10月以后播種；
半冬性品種日平均溫度15-16℃，在10月以前播種；
春性品種日平均溫度13-14℃，在10月底開始播種；
華北地區(qū)在9月中旬播種；
華南地區(qū)在11月中旬播種；
華中地區(qū)在10月下旬-11月上旬播種。
B、播量。一般畝播15-18斤。
C、播種方式。分三種播法：條播、撒播和點(diǎn)播。

小麥的田間管理
一、出苗分蘗階段的生育特點(diǎn)和田間管理
1、生育特點(diǎn)：出苗分蘗階段，自播種出苗開始，到拔節(jié)為止。
春性小麥出苗—拔節(jié)4葉進(jìn)入幼穗伸長(zhǎng)期；
半冬性小麥出苗—拔節(jié)5葉進(jìn)入幼穗伸長(zhǎng)期；
冬性小麥出苗—拔節(jié)7-8葉進(jìn)入幼穗伸長(zhǎng)期。
2、栽培特點(diǎn)
（1）要苗齊、苗壯。
（2）爭(zhēng)取早分蘗、早發(fā)根。
（3）達(dá)到壯苗越冬。
（4）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累多，有利于安全越冬，為增產(chǎn)打基礎(chǔ)。
3、管理措施
（1）苗肥：齊苗后追一次速效肥，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，提早分蘗，一般每畝追尿素5-8斤；
（2）分蘗肥：分蘗肥用量不可過多，防止冬前旺長(zhǎng)，降低抗寒能力，一般畝追尿素8-10斤；
（3）臘肥：冬至過后，一般施有機(jī)肥2000斤，鞏固冬前分蘗，促進(jìn)幼穗分化。
（4）化學(xué)除草：在播后至出苗前，用25%綠麥隆可濕性粉劑200-300克兌水120斤噴霧，在下雨期間噴藥最好。
（5）壓麥：壓麥一般在越冬期間進(jìn)行，對(duì)生長(zhǎng)壯、旺苗進(jìn)行鎮(zhèn)壓，控上促下，縮短莖基部一、二節(jié)間長(zhǎng)度，增加粗度，提高抗倒能力。
（6）防御凍害：防御凍害的主要措施有，選用抗寒強(qiáng)的品種，適時(shí)播種，培育壯苗，寒潮來前澆水，減輕凍害。
二、拔節(jié)孕穗階段的生育特點(diǎn)和田間管理
1、生育特點(diǎn)：拔節(jié)孕穗階段包括拔節(jié)、孕穗、抽穗等生育時(shí)期，屬營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)期。早春氣溫上升到10℃以上時(shí)，小麥開始拔節(jié)，拔節(jié)后分的蘗一般為無效分蘗。孕穗以后是小花發(fā)生分化和部分退化的時(shí)期。拔節(jié)期以莖、葉生長(zhǎng)為主，孕穗期以莖、穗生長(zhǎng)為主。
2、田間管理：
○1追肥。
拔節(jié)期：一般每畝追尿素15斤左右，增粒增重，防早衰。
孕穗期：一般每畝追尿素5-6斤，增加穗部營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，促進(jìn)生殖器官發(fā)育。
○2清溝排漬。
2月下旬至3月上旬小麥開始拔節(jié)，3月份雨水逐漸增多，導(dǎo)致小麥各種病害發(fā)生，麥田要注意清溝排漬，降低水位，減輕病害。
○3預(yù)防倒伏。
a、采用矮桿品種。b、合理應(yīng)用肥水。c、控制旺長(zhǎng)，小麥過旺生長(zhǎng)時(shí)，可用矮壯素進(jìn)行防治。
三、抽穗成熟階段的生育特點(diǎn)和田間管理
1、生育特點(diǎn)。本階段指小麥抽穗后的生殖生長(zhǎng)時(shí)期。長(zhǎng)江中下游小麥在4月中旬前后抽穗，抽穗時(shí)間大約40天左右。本階段是小麥籽粒形成時(shí)期，也是決定小麥粒數(shù)的關(guān)鍵期。
2、管理措施。
（1）合理排灌。小麥抽穗后，生理需水量增大，是小麥一生中需水的高峰。一般要求土壤含水量相當(dāng)田間最大持水量的70%左右為宜。南方4、5月份多雨，要注意清溝排漬，做到明水能排，暗水能濾。
（2）防治病蟲害。小麥生長(zhǎng)后期有粘蟲、蚜蟲，赤霉病、白粉病和銹病危害。
a、蟲害：可用殺蟲劑類農(nóng)藥進(jìn)行防治。
b、病害：一是赤霉病的防治。可用多菌靈、敵百蟲混合劑；兼治白粉病的防治。二是銹病的防治�？捎脭充P鈉或敵銹酸，稀釋200倍液，兌洗衣粉2兩進(jìn)行防治。
四、收獲