番茄花臉、黃瓜皴皮、茄子不亮？ “美容”有招！

不少菜農(nóng)反映，一到夏秋季節(jié)，蔬菜“臉蛋”上發(fā)生的問題就開始增多，導致果實商品性大大降低，但是一直不知何因所致，以及如何才能有效預防。如番茄的花臉問題、黃瓜皴皮問題、茄子的亮度下降問題。不同蔬菜，情況起因也不同，因此，預防措施也不同。本期的種植高手，我們就找到了幾位高手，咱來看看他們是如何給這些蔬菜來“美容”的。

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張曉偉：番茄花臉、土壤調(diào)理入手

好好的番茄，有些地方就是不上色，一個個就像是大花臉。談起番茄花臉問題，不少種植番茄的老手都很是頭疼。而山東青州東夏的張曉偉師傅雖是種植番茄的新手，但他告訴記者：“番茄花臉不可怕，重要的是找準引起番茄花臉的原因，然后加以對癥防治，就能避免番茄花臉的出現(xiàn)，而我則通過增施智能有機肥，巧妙的從土壤調(diào)理入手解決了番茄花臉問題。”

張師傅告訴記者：“為什么我要從土壤入手呢，因為這是治番茄花臉的根本。通過摸索發(fā)現(xiàn)，番茄花臉與營養(yǎng)供應有關(guān)。在氮高、磷鉀不足、硼缺乏的情況下易發(fā)生。

• 其一，如果營養(yǎng)生長過盛，葉綠素含量增加，抑制了茄紅素的形成，使得番茄果面出現(xiàn)大量黃斑；
• 其二，硼、鉀缺乏，致使營養(yǎng)輸送不暢，果實中由于缺乏營養(yǎng)而壞死變褐色。
• 其三，番茄生長中后期，植株出現(xiàn)早衰，易造成未來得及成熟的果實在變紅過程中營養(yǎng)供應不足，茄紅素形成量少，出現(xiàn)大片的黃斑、綠條斑.
  
  

因此，底肥一定要施足有機肥。進入結(jié)果期以后，作物需肥量增加，此時要加強鉀肥的使用，因為番茄結(jié)果期需求鉀的量是氮的1.6倍左右，此時若缺鉀，易得筋腐病。建議菜農(nóng)在此期間施用全水溶性肥料，每畝每次用5-10公斤，用量少，作物吸收率高。在此期間，也可葉面噴灑磷酸二氫鉀，快速補充鉀肥。

“而且番茄定植時，整地質(zhì)量差或不整地，導致土壤耕層淺，根系不深扎，也易發(fā)生筋腐病。再加上定苗后管理上以促為主不蹲苗，致使植株根系發(fā)育不良，影響中后期番茄對養(yǎng)分的吸收，導致番茄筋腐病發(fā)病率高。所以為了保證根系深扎，及時中耕劃鋤，切斷土壤毛細管，減少土壤水分蒸發(fā)，提高土壤的透氣性，可促進根系向深層土壤擴展。在以上操作的基礎上，建議應及時噴施磷酸二氫鉀，效果更為明顯。”張師傅補充說。

2

張士剛：黃瓜皴皮 風上調(diào)節(jié)

在連續(xù)陰雨天氣下，小黃瓜容易出現(xiàn)皴皮嚴重現(xiàn)象。而山東壽光孫家集街道的張士剛師傅卻并不憂愁，因為他能防住棚室黃瓜皴皮。

張師傅告訴記者：“引起黃瓜皴皮的原因有好幾種，但就現(xiàn)在來說，主要是風的問題。因為前段時間連陰雨天多，因此很多菜農(nóng)棚室放風時間很短，造成棚內(nèi)濕度大，瓜條表皮幼嫩。晴天后突然加大放風，導致棚室溫度變化很大，干濕度變化更是劇烈，造成瓜皮生長速度與瓜肉生長速度不一，部分瓜皮組織壞死，形成一些細小的裂口并流出膠粒，隨著裂口的增多，才在瓜條表面形成了皴皮，這是導致小黃瓜皴皮的主要原因�！�

“知道了原因，那就出絕招應對。因此以上這種情況導致的皴皮只能依靠調(diào)節(jié)棚室內(nèi)的溫濕度加以解決。及時關(guān)注天氣變化，晴天時，可提早采用早放風，多次放風，逐漸增加放風量的措施加以防范，切不可在棚溫達到30℃以上時再一次性放大風，造成溫濕度變化劇烈的情況發(fā)生。陰天時，即使棚溫不太高，只要雨不是很大（可增加防雨膜），也要在上午10時前后進行短時放風以防止瓜條結(jié)露。注意補充硼肥，提高果皮韌性，增強對不良環(huán)境的適應能力�！�

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王中國： 整枝+營養(yǎng)，防苦瓜變白

白條苦瓜與綠條苦瓜的價格相差很大。由此可見，讓苦瓜持續(xù)嫩綠是高效益的關(guān)鍵所在。而對于一大茬苦瓜來說，后期蔓長早衰引起的瓜條發(fā)白是個難點。但對于這個問題，山東青州東夏鎮(zhèn)王中國師傅有招應對。

王師傅告訴記者：“任何時期，都要讓瓜條多見光，促進瓜條的著色。從前期開始就得注意合理疏枝�？喙弦话汩L至13片葉后進行吊蔓，13片葉以上的蔓子可保留側(cè)芽，培育成子蔓。吊蔓之前需要提早抹茬，苦瓜植株每節(jié)都會在葉腋間冒出杈子，對于13片葉以下的杈子要及早抹除，這樣有利于培育壯棵。有些苦瓜杈子上全是雄花，沒有雌花，對這樣的蔓子要及時摘除，既減少了營養(yǎng)的消耗，也可避免植株郁閉，影響瓜條的見光著色。而在后期，瓜蔓長度不斷增加以后，此時，要注意順蔓。即按照苦瓜的蔓走勢，把蔓往一個方向理順，爭取讓更多的光照照射到瓜條上，以此來達到嫩綠瓜條的目的�！�

“另外，要注意保持供給。為避免苦瓜早衰，可以采用葉面噴施磷酸二氫鉀的方式，保持營養(yǎng)供應。若是出現(xiàn)苦瓜瓜條發(fā)白后，可采用沖施EM菌液方法進行緩解，提頭開葉的同時，繼續(xù)保證營養(yǎng)供給，減少瓜條發(fā)白現(xiàn)象�！蓖鯉煾笛a充說。