不清楚農(nóng)產(chǎn)品市場流通方向，做農(nóng)業(yè)、搞農(nóng)資注定賠清光！

第一個(gè)問題：農(nóng)產(chǎn)品流通市場是什么樣的？


農(nóng)產(chǎn)品流通市場主要結(jié)構(gòu)以農(nóng)戶、農(nóng)民合作社、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)以及經(jīng)銷商、終端零售商為主要流通主體，以農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)市場為載體的格局。由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)下的統(tǒng)購統(tǒng)銷模式演變而來的。下面我們來看看現(xiàn)階段市場共有的的的幾種模式，這個(gè)不包括電商平臺，不分析電商平臺貫穿市場后的現(xiàn)象。

一、      農(nóng)民+（地頭小販）+批發(fā)商（俗稱的貨主）+終端零售

這里邊涉及兩種形式：


（1）地頭小販：偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)（包括我的老家），正常都是農(nóng)民將農(nóng)作物收割之后就直接賣給地頭小販，地頭小販直接將收來的貨物再賣給批發(fā)商（貨主），批發(fā)商（貨主）再轉(zhuǎn)賣給終端零售商，農(nóng)產(chǎn)品最終就擺在超市或者市場等你們來挑選了。但這種形式的特點(diǎn)就是渠道太單一，農(nóng)民對（地頭）小販的極其依賴，地頭小販容易搞個(gè)壓價(jià)收購。


（2）不存在地頭小販。這種形式的前提條件就是某種農(nóng)產(chǎn)品大片集中種植在某個(gè)區(qū)域，由于這種規(guī)模種植，農(nóng)民可以以較低的成本進(jìn)入市場直接和批發(fā)商（貨主）交易。這種模式的特點(diǎn)是農(nóng)戶和批發(fā)商（貨主）是一次性的，雙方只是尋求當(dāng)次交易的利益最大，針對于種植大戶情況比較常見。


二、農(nóng)戶+龍頭企業(yè)+（批發(fā)商）+終端零售


這種流通模式關(guān)鍵在于農(nóng)戶與龍頭企業(yè)之間的關(guān)系。根據(jù)雙發(fā)簽署的合同，農(nóng)戶按照合同中的相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)既定數(shù)量和種類的農(nóng)產(chǎn)品，而龍頭企業(yè)收購、加工以及銷售工作將收購來的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，然后轉(zhuǎn)賣給下級的批發(fā)商和和終端零售商來完成流通，這種流通操作被稱為“訂單農(nóng)業(yè)”。




訂單農(nóng)業(yè)優(yōu)點(diǎn)在于：首先，通過合同將農(nóng)戶和龍頭企業(yè)進(jìn)行綁定，這樣可以使農(nóng)戶和龍頭企業(yè)共同承擔(dān)市場壓力，使農(nóng)戶利益得到保障。（當(dāng)然，這只是我個(gè)人看法。有不同意見，盡管提�。�




但是這個(gè)模式有很大的漏洞，農(nóng)民賣農(nóng)產(chǎn)品是看市場行情的。行情不好，走這個(gè)協(xié)議理所當(dāng)然。行情好了，第一次能執(zhí)行這個(gè)訂單協(xié)議；如果行情一直不錯(cuò)，這個(gè)訂單協(xié)議可行性就要大打折扣了。所以說這種模式下農(nóng)戶和企業(yè)之間的訂單（契約）關(guān)系比較脆弱！

三、農(nóng)戶+農(nóng)民合作社+龍頭企業(yè)+（批發(fā)商）+終端零售


這種模式是在農(nóng)戶和龍頭企業(yè)之間加上了農(nóng)民合作社，比較與第二種方式完善與矯正。
說白了就是農(nóng)戶與龍頭企業(yè)不再有直接關(guān)聯(lián)，農(nóng)民合作社成為了兩者之間的紐帶和橋梁。合作社將散落的農(nóng)戶集中起來，根據(jù)訂單要求組織生產(chǎn)，對農(nóng)戶的產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一收購，然后統(tǒng)一組織銷售。


這種模式的優(yōu)點(diǎn)：首先，農(nóng)民合作社代替散落的農(nóng)戶與龍頭企業(yè)進(jìn)行交易，有很強(qiáng)的規(guī)模性與集中性，并且相對穩(wěn)固的關(guān)系可以使流通渠道更加流暢。


其次，合作社有更強(qiáng)的談判能力，因此可以為農(nóng)戶爭取更多的利益。這種模式的優(yōu)點(diǎn)與帶給農(nóng)戶的好處是毋庸置疑的，但現(xiàn)階段的合作社缺乏規(guī)范性，法制力度不強(qiáng)；詐騙、出事的不斷！因此要加強(qiáng)培養(yǎng)優(yōu)秀的農(nóng)民合作社。

四、農(nóng)戶（農(nóng)業(yè)合作社）+終端零售（超市、市場、大學(xué)食堂等等）

此種模式的特點(diǎn)：以（超市、市場、大學(xué)食堂等等）為代表的終端零售與代表農(nóng)戶的農(nóng)民合作社沒有任何其他中間環(huán)節(jié)，他們以直供和直采的形式對接農(nóng)產(chǎn)品。


這種模式的優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在：達(dá)到縮減流通環(huán)節(jié)，降低流通成本的目的。


從農(nóng)戶的方面考慮：很大程度地降低了市場的不確定性影響農(nóng)戶的種植，而且避免了農(nóng)戶的盲目生產(chǎn)。
從超市的方面考慮：省去的中間流通環(huán)節(jié)節(jié)省了流通成本，這樣降低了產(chǎn)品的價(jià)格，提高了自己零售產(chǎn)品的競爭力。


從消費(fèi)者的方面考慮：產(chǎn)品價(jià)格的降低時(shí)消費(fèi)者是最大福利。



雖然農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道和方式在不斷發(fā)展與完善，但以下幾點(diǎn)仍是目前影響農(nóng)產(chǎn)品流通效率的不容忽視的現(xiàn)狀：


1、超小規(guī)模的農(nóng)戶與個(gè)體戶依然是我國農(nóng)產(chǎn)品流通的最重要的主體。


相較于發(fā)達(dá)國家而言我國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)主體和流通主體均是以農(nóng)戶和從事農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與零售的個(gè)體戶為主。而農(nóng)業(yè)企業(yè)非常少，經(jīng)營規(guī)模小。

其中，戶均經(jīng)營耕地面積7．94畝。戶均銷售糧食1047.34公斤、豬肉97．62公斤、禽蛋55．48公斤，是世界上比較小型的農(nóng)戶生產(chǎn)類型。而這個(gè)現(xiàn)狀由于我國地理環(huán)境和人口因素等難以從根本上改變，并且以家庭為單位進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營，并不是我國獨(dú)有，而是許多國家的普遍現(xiàn)象，如日本農(nóng)戶的經(jīng)營規(guī)模也非常小。但是，小型農(nóng)戶式生產(chǎn)必然對流通效率的高低造成很大的影響。



2、是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)量龐大，但平均交易規(guī)模小，檔次不高，功能不完善。

從1991年開始，我國開始把建立“以批發(fā)市場為中心的農(nóng)產(chǎn)品市場體系作為流通改革的一項(xiàng)重要內(nèi)容來對待”，分別在農(nóng)產(chǎn)品的集中產(chǎn)區(qū)、集散地和大中城市建立起相互銜接、相互配套的中央級和區(qū)域性的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場網(wǎng)絡(luò)。到2007年，我國億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易總額約9300億元，占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的37％。全國經(jīng)由農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易的農(nóng)產(chǎn)品比重高達(dá)70％以上，并且這一比例仍在繼續(xù)升高。

3、是渠道技術(shù)含量普遍較低，從而導(dǎo)致效率低下。

農(nóng)產(chǎn)品凡人運(yùn)輸渠道中所運(yùn)用的如保鮮、防腐、防損所需技術(shù)較高，是農(nóng)產(chǎn)品渠道中十分重要的技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品含水量高、保質(zhì)期短，極易腐爛變質(zhì)的特性對渠道的交易時(shí)間和保鮮條件提出了很高的要求，而我國目前的渠道建設(shè)和技術(shù)水平均有待提高，這也是生鮮電商接二連三、折戟沉沙的原因所在。



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