減少葡萄貯運期腐爛，要注意這兩方面！

引起葡萄貯運期果實腐爛的病原主要是一些傷口侵染的弱寄生菌，其中有些是早期侵入后，寄主的抗性較強而潛伏于果實內(nèi)，待果實成熟時才出現(xiàn)癥狀，導(dǎo)致腐爛；此外，多數(shù)是在高濕度和高溫、不通風(fēng)的貯藏條件下，利于病害發(fā)展，因此，對這害病類的防治，應(yīng)做好早期的預(yù)防工作。

采收時注意事項

采收時期過早，果實含糖量低、酸度高，會影響果實的品質(zhì)和產(chǎn)量；采收過晚，有品種易出現(xiàn)落粒現(xiàn)象，而且果實過熟往往不利于貯藏。因此，要根據(jù)品種的特性，市場的需求，選擇適宜的采收期。

由于葡萄果實皮薄汁多，因此采收時，剪、拿、運送等操作都要十分細致小心，盡量減少損傷，防止擦去果粉。

采收的時間宜選擇在晴朗天氣的上午或傍晚；在露水未干的清晨、陰雨天，特別是雨后烈日暴曬的情況下不宜采收，不然會降低品質(zhì)且不利于貯藏。

采收后注意事項

采收后應(yīng)迅速將果實運送到陰涼處攤開散熱，然后進行整修、分級包裝。整修時應(yīng)將所有病果、蟲傷果和機械損傷的果實剪除，裝箱后要進行預(yù)冷，以消除田間帶來的熱氣，降低呼吸率，還可以預(yù)防果穗梗變干、變褐及果粒變軟或落粒，利于延長貯存時間。

貯藏前用二氧化硫熏蒸，不但能殺死果實表面各種可能引起果腐的病原菌，而且可以降低果實呼吸率，減少糖分的消耗，并能較長時間保持果色和保持果穗梗的新鮮狀態(tài)。

二氧化硫熏蒸應(yīng)分次進行，前次可用0.5% 的二氧化硫熏蒸20分鐘，必須使二氧化硫迅速而均勻地達到每箱的每個果穗中，以確保防效而不致引起藥害。再次熏蒸時，二氧化硫濃度以0.1%為宜，熏蒸30分鐘。這種處理大約每隔7～10天進行1次。