棗樹種植技術(shù)大解密：關(guān)注炭疽病

還記得去年大棗滯銷無人問津，農(nóng)戶鋸樹當(dāng)柴燒。大棗該如何走出困境？市場、技術(shù)一個(gè)都不能少。

　　棗樹炭疽病一般在7月中旬到8月中旬發(fā)病較重。病菌借露水和風(fēng)雨進(jìn)行傳播，發(fā)病早晚與降雨早晚有關(guān)，如果6月份雨水較勤，往往從6月下旬就開始發(fā)病，干旱年份發(fā)病則輕或不發(fā)生。棗樹炭疽病應(yīng)及早預(yù)防。

　　【病害特征】：主要侵害果實(shí)，也可侵染棗吊、棗葉、棗頭及棗股。果實(shí)受害，最初在果肩或果腰處出現(xiàn)淡黃色水漬狀斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大成不規(guī)則形黃褐色斑塊，斑塊中間產(chǎn)生圓形凹陷病斑，病斑擴(kuò)大后連片，呈紅褐色，引起落果。病果上病斑數(shù)目不等，一般多為一至幾個(gè)，多者呈麻臉狀。病果著色早，在潮濕條件下，病斑上能長出許多黃褐色小突起，即為病原菌的分生孢子盤，分泌粉紅色物質(zhì)，即病原菌的分生孢子團(tuán)。剖開落地病果發(fā)現(xiàn)，部分棗果由果柄向果核處呈漏斗形、變黃褐色，果核變黑。重病果曬干后，只剩棗核和絲狀物連接果皮。病果味苦，不能食用。輕病果雖可食用，但均帶苦味，品質(zhì)變劣。葉片受害后變黃綠色、早落，有的呈黑褐色焦枯狀懸掛在枝頭上。棗吊、棗股、棗頭等營養(yǎng)枝感病后一般不表現(xiàn)癥狀，處潛伏狀態(tài)。經(jīng)離體保濕培養(yǎng)后，均能長出粉紅色粘液狀分生孢子團(tuán)。

　　【病害原因】：棗炭疽病病菌潛于殘留的棗吊、棗頭、棗股及僵果內(nèi)越冬。潛伏期的長短除氣候條件影響外，與棗樹的生活力強(qiáng)弱也密切相關(guān)。發(fā)病特點(diǎn)為幼果期侵入，近成熟期開始發(fā)病，采收期至晾曬時(shí)繼續(xù)發(fā)病。發(fā)病的早晚和輕重，也取決于當(dāng)?shù)亟涤陼r(shí)間的早晚和陰雨天持續(xù)的長短。雨量多，或連續(xù)降雨，陰雨連綿，田間空氣的相對濕度在90%以上發(fā)病就早而重。在生長季節(jié)溫度適宜時(shí)，潮濕條件下越冬病菌產(chǎn)生大量孢子，該孢子經(jīng)雨水飛濺播到果實(shí)上，經(jīng)皮孔、傷口或直接侵染果實(shí)。幼果期病菌侵入后，由于幼果抗病力較強(qiáng)，不能立即導(dǎo)致發(fā)病，而呈潛伏狀態(tài)，到果實(shí)生長后期(白熟期）抗病能力降低時(shí)，病菌才開始擴(kuò)展，導(dǎo)致發(fā)病。

　　【防治方法】：（1）清園：摘除殘留的越冬老棗吊，清掃掩埋落地的棗吊、棗葉，并進(jìn)行冬季深翻；再結(jié)合修剪剪除病蟲枝、枯枝，以減少侵染來源。（2）加強(qiáng)棗園管理。增施農(nóng)家肥料，可增強(qiáng)樹勢，提高植株的抗病能力。冬季每株施入農(nóng)家肥30千克。6-7月份“益稷”牌果樹專用肥，花期及幼果期可結(jié)合治蟲、治病。（3）生長期噴藥，保護(hù)果實(shí)，生長期藥劑防治的關(guān)鍵是適時(shí)噴藥，預(yù)防病菌侵染，降低果實(shí)帶菌率。實(shí)踐證明，在座果后半月左右開始噴第一次藥，以后根據(jù)藥劑持效期長短和降雨情況，安排用藥間隔期，一般連噴4~6次藥，即可有效控制炭疽病的危害。（4）改變棗的加工方法。采用烤房烘干法，能防止高溫高濕環(huán)境條件下引起的腐爛。