國際大豆種植者聯(lián)盟 ISGA帶你體驗地道美洲農場

2015年12月底，國際大豆種植者聯(lián)盟聯(lián)手果殼網(wǎng)舉辦了一場“品嘗美洲媽媽的手藝”的美食活動。來自美國和阿根廷的三位農場主媽媽現(xiàn)場親手烹飪了家鄉(xiāng)的地道美食，同時與現(xiàn)場觀眾分享了美洲農場的日常生活。讓現(xiàn)場觀眾近距離了解了現(xiàn)代化生物科技的高效和環(huán)保。

(圖片)國際大豆種植者聯(lián)盟 ISGA

來自美國的Dawn做了一道“醬油姜汁豬里脊”，醇厚的黃豆醬油香味配合煎的微焦的豬里脊，讓來賓食欲大增。

(圖片)國際大豆種植者聯(lián)盟 ISGA

Dawn描述在她家的農場上，手機、iPad等電子設備被用于跟蹤每一寸土地的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)在改善農業(yè)種植方面有著極大的幫助。

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談及轉基因，她說，“這項技術在我的農場已經(jīng)推行了二十多年，我和我的孩子們也吃著這些經(jīng)過安全測試的食品。在用于商業(yè)種植之前，轉基因在美國已經(jīng)經(jīng)過了十三年的測試和檢驗”。作為一個媽媽，她希望給孩子做出健康美味的餐點；作為一個農民，她則希望全球的居民都能吃上健康的、現(xiàn)有土地能夠負擔的食物。她相信轉基因生物技術對土地、對植物、對全人類的有利之處，這也使得她土地上的大豆、玉米，還有孩子們，都健康成長。

Pilu是一位阿根廷農場主，她帶來了的菜肴是豆制仿葷肉排。切碎的大豆混合著淡淡的牛至粉、孜然和海鹽的味道，外表上裹上一層面包屑，用大豆油煎熟，散發(fā)著大豆的濃香。談及阿根廷的農業(yè)，Pilu提到了現(xiàn)在農業(yè)的一項革命性技術：免耕，就是盡可能少的打擾土壤，讓一季作物的殘渣留在土地的表面，這也是阿根廷農業(yè)史上的一項重要進展。免耕的推行，讓Pilu的農場的“水土流失降低，提高了土壤品質，單產提高”。除了免耕，Pilu的土地上還實行輪作和對病蟲害和雜草一體化處理的田間管理系統(tǒng)，嚴格控制化肥的使用量；像其他現(xiàn)代化農場一樣，新的農業(yè)科技也被Pilu大量使用，這保證了種植的高效和食物的健康。

半道出家的農場主Nancy為大家做了素沙拉和油炸雞柳。素沙拉是用米醋、芝麻油、大豆油和醬油調的沙拉汁淋在新鮮的蔬菜上。油炸雞柳則是雞胸肉裹上大豆粉、胡椒粉、辣椒粉、沾滿蛋液后再灑上麥片下鍋油炸。Nancy原來是一個地地道道的城里人，卻從紐約嫁到了農場。Nancy家的農場有850公頃，農場日常的勞作基本都靠她和丈夫兩個人。他們借助各種先進的農業(yè)技術幫助他們完成農耕。通過GPS來監(jiān)控每一寸土地每一株植物的需求，通過免耕技術降低燃料的使用和機器的損耗。通過生物技術使田間沒有雜草、沒有蟲害、作物健康的生長，也保障了農業(yè)生產的高效和健康。

這是一場美洲美食品嘗會，更是一場現(xiàn)代化農業(yè)知識普及會。三位來自美洲的農場主媽媽透過她們的視角向大家展示了她們是如何利先進、科學的現(xiàn)代農業(yè)技術耕耘世代傳承的土地、保障生產可持續(xù)的發(fā)展，利用有限的土地資源，生產出更多、更健康的糧食。

這次活動的主辦者國際大豆種植者聯(lián)盟（ISGA）是一個國際性的農業(yè)組織，包括了來自阿根廷、巴西、加拿大、巴拉圭、烏拉圭和美國的大豆種植者們以及大豆行業(yè)的代表。為滿足全球快速增長的對高品質及健康大豆產品的需求，以可持續(xù)及環(huán)境友好的方式進行生產，他們創(chuàng)辦了“大豆農場”網(wǎng)站，介紹美洲媽媽們經(jīng)營農場、種植大豆、消費大豆的現(xiàn)代生產觀念和生活方式。他們還多次組織美洲農場主媽媽們來訪中國，促進世界主要大豆生產國與中國消費者的交流。善于學習、善用科學、相信科技，享受現(xiàn)代化帶來的健康便利的生活，這就是現(xiàn)代化的“大豆農場”。