有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品"貓膩"多！深入揭秘"X縣"的生產(chǎn)"內(nèi)幕"!

題記
有機(jī)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植，相信您并不陌生。目前，市面上的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品不僅比普通農(nóng)產(chǎn)品售價(jià)高，而且用戶反饋其口感也更好，沒(méi)有化肥農(nóng)藥味，在普通消費(fèi)者眼中，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品可謂是放心可靠的安全食品。然而，有些有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的背后竟也存在很多“貓膩”，使用化肥和農(nóng)藥生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品也一樣可以口感鮮美。近日，筆者在我國(guó)中部某省的X縣走訪考察時(shí)，探到一些關(guān)于有機(jī)生產(chǎn)的“內(nèi)情”。

X縣：中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)大縣，自古就種植果蔬，農(nóng)產(chǎn)品不僅銷往全國(guó)各地，同時(shí)也銷往海外。該縣在近年創(chuàng)新的走出了自己的有機(jī)種植模式，具有一定影響力。近日，一位當(dāng)?shù)刎?fù)責(zé)人就帶著筆者走訪一些有機(jī)種植戶。該負(fù)責(zé)人介紹，X縣有機(jī)示范戶完全不使用化肥、農(nóng)藥，全部是畜禽糞便，主要是雞粉和秸稈，結(jié)合一些生物菌、植物誘導(dǎo)劑、植物修復(fù)素，可以讓作物高產(chǎn)，而且口感好，品質(zhì)佳，早上市，收益好。吃著負(fù)責(zé)人拿來(lái)的西紅柿，筆者感覺(jué)確實(shí)還可以，決定跟隨該負(fù)責(zé)人去示范戶的田里看一看。

有機(jī)農(nóng)業(yè)：是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機(jī)肥滿足作物營(yíng)養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機(jī)飼料滿足畜禽營(yíng)養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。

來(lái)到農(nóng)戶大棚，紅色的櫻桃番茄成串的掛著，幾位農(nóng)戶正在采摘。筆者上前詢問(wèn)產(chǎn)量情況和施肥情況，戶主表示，完全都是雞糞有機(jī)肥，期間會(huì)噴施一些其他的有機(jī)物質(zhì)，沒(méi)有化學(xué)合成的，更別談化肥和農(nóng)藥。戶主的棚子有7分地，年產(chǎn)櫻桃番茄約2萬(wàn)斤，最高售價(jià)可到5元/斤，平均售價(jià)也在3元/斤，據(jù)戶主介紹，拉到銷區(qū)這些番茄可以賣到8~10元/斤。

真的不用化肥和農(nóng)藥么？筆者繞著大棚走了一圈。在棚子周圍發(fā)現(xiàn)了散落的農(nóng)藥袋子和水溶肥袋子。周圍都是大棚，沒(méi)有別的作物，大棚間種植著一些小麥，難道是小麥用的農(nóng)藥和化肥?

散落在田間的化肥農(nóng)藥包裝袋


暫且我們把這些袋子認(rèn)為是農(nóng)戶用在小麥上的。那么下面被塞在麥地里這個(gè)包裝袋，難道現(xiàn)在小麥也要用膨果壯根肥了?

再看看下面這個(gè)圖，有機(jī)示范戶的大棚里竟然出現(xiàn)了農(nóng)藥瓶。這與農(nóng)戶所說(shuō)的完全不用農(nóng)藥也不相符合呀，難道說(shuō)是隨手帶來(lái)的?

帶著種種的疑問(wèn)，筆者避開(kāi)領(lǐng)路的負(fù)責(zé)人，走到一處大棚外，找到一個(gè)農(nóng)戶，貌似找到了答案。

筆者：大叔，咱這都不用化肥、農(nóng)藥嗎?

農(nóng)戶：不用!

筆者：那咱這棚里有病害嗎?

農(nóng)戶：怎么可能沒(méi)有，灰霉病，白粉病，也不少咧!

筆者：那出現(xiàn)病害怎么辦?

農(nóng)戶：噴東西，噴點(diǎn)有機(jī)物質(zhì)，配合點(diǎn)粉粉!

筆者：什么粉粉?

農(nóng)戶：就農(nóng)資店給的粉粉，瞅，地上那袋袋。

筆者一看，分明就是一個(gè)農(nóng)藥袋子。

筆者：那咱這也是有機(jī)生產(chǎn)么?

農(nóng)戶：那是，咱們都是用雞糞，和秸稈堆漚的。

筆者：是生產(chǎn)好的，還是自己制作?

農(nóng)戶：自己捂出來(lái)的。

筆者：那大家都這么做嗎?我看有水溶肥，是不是也在用?

農(nóng)戶：都差不多，多少會(huì)沖一些。保證產(chǎn)量。
至此，筆者心里有了一些答案。

還有一個(gè)讓筆者迷惑的是，在多個(gè)大棚里都看到了可樂(lè)瓶子。

農(nóng)戶告訴記者，不僅噴可樂(lè)，還要噴牛奶。筆者雖然此前有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，草莓灌牛奶的，現(xiàn)在番茄也要噴可樂(lè)和牛奶嗎?筆者表示驚呆了。

帶著筆者來(lái)的負(fù)責(zé)人，給筆者上了一課。可樂(lè)是碳酸飲料，里面含有大量的碳酸氫根，可以釋放二氧化碳，解決作物碳饑餓，提高作物光合作用，提高品質(zhì)和產(chǎn)量。噴牛奶，是直接為作物補(bǔ)充蛋白質(zhì)，讓作物生長(zhǎng)更強(qiáng)壯。有機(jī)生產(chǎn)不能用化學(xué)物質(zhì)，所以，就從天然的物質(zhì)入手。

可樂(lè)噴作物，不是新鮮事兒，在印度，農(nóng)民就發(fā)明了用可樂(lè)當(dāng)殺蟲劑。可樂(lè)在揮發(fā)時(shí)，是會(huì)釋放二氧化碳，因此，對(duì)此筆者不做評(píng)判。而通過(guò)噴牛奶，給作物葉片補(bǔ)充蛋白質(zhì)，筆者表示理解不了。此前的牛奶草莓，農(nóng)戶用牛奶灌溉，種出的草莓有牛奶的味道，所以售價(jià)也是翻倍。牛奶主要成分是水和蛋白質(zhì)，但蛋白質(zhì)不能被直接吸收的，只有被分解后，以氮素形式被吸收，而且作物也不會(huì)產(chǎn)生牛奶味。所謂有牛奶味的草莓，是在收獲時(shí)，灌牛奶，再加上大棚高溫悶，給草莓加上了牛奶味。所以，用牛奶補(bǔ)充蛋白質(zhì)的做法，顯然是不科學(xué)的�；蛟S，有一定作用，但目前來(lái)說(shuō)沒(méi)有論證。

看出筆者的一些疑惑，負(fù)責(zé)人又向筆者出示了一份技術(shù)專利，具體的名稱此處不透露，吸引筆者的是，該專利頒發(fā)推廣單位竟然是歐洲專利局，而且辦公單位在美國(guó)。筆者火速搜索了一下，歐洲專利局主要是服務(wù)歐盟國(guó)家，而且主體在慕尼黑和海牙。中國(guó)的技術(shù)，在歐洲推廣，有些難以理解。

至此，筆者也結(jié)束了有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)之旅。其實(shí)可以感覺(jué)到，有機(jī)也許只是為了滿足市場(chǎng)、消費(fèi)者的心里需求，在有機(jī)的背后，還是有化肥、農(nóng)藥的支撐。讓筆者收獲最大的其實(shí)不是發(fā)現(xiàn)這些有機(jī)假象，而是使用化學(xué)、農(nóng)藥，同樣可以生產(chǎn)出口感好、品質(zhì)佳，消費(fèi)者歡迎的農(nóng)產(chǎn)品。

化肥、農(nóng)藥壞在哪里?筆者分析，這是舊賬。在早期，農(nóng)民認(rèn)識(shí)到化肥和農(nóng)藥的增產(chǎn)抗病效果時(shí)，盲目追求產(chǎn)量，過(guò)量使用，造成一系列環(huán)境問(wèn)題，尤其是土壤問(wèn)題，才會(huì)出現(xiàn)了蔬菜不可口，帶著農(nóng)藥味的情況。而現(xiàn)如今，農(nóng)戶已經(jīng)意識(shí)到了這些問(wèn)題，重視了有機(jī)肥在生產(chǎn)中的作用，同時(shí)逐步減少化肥和農(nóng)藥的用量，使其回到一個(gè)合理的數(shù)值，這樣生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品又回到了原來(lái)的味道。但市場(chǎng)和消費(fèi)者的觀念，將帶“化”的產(chǎn)品一律否定，只認(rèn)有機(jī)，才造成一些地區(qū)，不得不打有機(jī)的旗號(hào)來(lái)擴(kuò)銷路，搶市場(chǎng)。

X縣的做法，筆者認(rèn)為雖有一些問(wèn)題，但重視有機(jī)肥的使用，重視土壤改良，恢復(fù)生態(tài)環(huán)境，減少化肥、農(nóng)藥，這與國(guó)家政策相符，也值得學(xué)習(xí)。

通過(guò)X縣有機(jī)生產(chǎn)事件，筆者認(rèn)為，市場(chǎng)和消費(fèi)者，應(yīng)該了解到，化肥和農(nóng)藥并不是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的惡魔，而是功臣，保證了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求，農(nóng)民合理使用有機(jī)肥、化肥、農(nóng)藥生產(chǎn)出的產(chǎn)品，可以放心購(gòu)買，也應(yīng)該享受應(yīng)有的市場(chǎng)價(jià)格，看品質(zhì)，不論出身。

再者，筆者認(rèn)為，通過(guò)有機(jī)生產(chǎn)幫農(nóng)民增收可取，但是更可取的依靠農(nóng)業(yè)技術(shù)，指導(dǎo)農(nóng)民合理施肥，科學(xué)用藥，科學(xué)防治，通過(guò)技術(shù)手段增產(chǎn)增收，同時(shí)改善品質(zhì)。(農(nóng)資導(dǎo)報(bào))