小蒜黃中“悟”出大道理

“雖然今年的蒜黃價格忽高忽低,但俺家那27個窖子的蒜黃今年純利潤就5萬多,一會割完這塊地頭就去集市上陪孩子買新年衣服去�！�2月17日,山東 沂源縣悅莊鎮(zhèn)消水村的宋以清高興地說。
　　宋以清介紹,他從19歲就開始種植蒜黃,這也是30年來家里的主要經(jīng)濟來源。“蒜黃的價格有時高有時低,價好的年份,純賺五六萬元沒問題,但是遇到行情不好的年份賠個三五萬元的也是常有的事。但平均下來,一年也能賺四萬元左右�！彼我郧逭f。
　　過去蒜黃是消水村村民主要的經(jīng)濟來源,但因不穩(wěn)定的市場行情,很多村民都放棄種植,選擇了外出打工。但宋以清依舊對它“情有獨鐘”。
　　30年來,宋以清不斷摸索新的種植技術(shù)。“以前買回來的蒜頭不入庫就直接種植,每年到了10月份蒜黃就會出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象,根本運不到市場上,損失慘重�，F(xiàn)在每年的10月份把蒜頭入庫,一直到來年的5月份,隨時取出栽植,這樣種植出來的蒜黃賣相好而且耐運輸�！彼我郧逭f,現(xiàn)在他種植的蒜黃每年都有固定客戶來收購,目前主要銷往壽光和江蘇常州。
　　宋以清還根據(jù)客戶的飲食習慣栽培出不同高度的蒜黃�！皦酃獾目蛻粝矚g吃個矮的,而常州客戶則喜歡吃個高點的�！彼我郧逭f,蒜黃的高度很好控制,要想蒜黃長得高,放水時就得細水長流,比如,本來兩個小時就可以放完的水,這時需要用3個小時放完。要想栽培個矮點的,就少放水。“蒜黃的最佳口感應(yīng)在40公分左右,但是決定蒜黃口感的最大的因素還是要選好的蒜頭�！彼我郧逭f。
　　“俺種出來的蒜黃賣相好,耐運輸,客戶都喜歡,其實不管你從事什么行業(yè),做的事情是大還是小,只要你肯花功夫細細地琢磨,就一定比別人做得好,這樣一來,就不愁賺不到錢了,現(xiàn)在政策這么好,踏踏實實地種地可不比外出打工賺的少�！彼我郧逭f,要想比別人賺得多,最關(guān)鍵的是不要“這山看著那山高�！�
　　很多村民一遇到價低的年份,他們就選擇外出打工,看到價格高了就再返回來種植蒜黃,這樣盲目跟風種植是賺不到錢的�！盁o論是做生意還是種地,都貴在堅持,有賺有賠這才叫買賣呢�！彼我郧逭J為,“種地就得沉住氣,越是價低的年份越要穩(wěn)住,市場經(jīng)濟就是這樣的規(guī)律,堅持下來就一定有錢可賺�！�