中國式有機(jī)蔬菜生產(chǎn)筆記之十二平衡

有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)十二平衡即；土，肥，水， 種，密，光，溫，氣，地上與地下，營養(yǎng)生長與生殖生長，環(huán)境設(shè)施平衡。
1. 土壤平衡
常見的土壤有4種類型，一是腐敗菌型土壤。過去注重施化肥和雞糞的地塊，90%都屬于腐敗型土壤，其中含鐮飽霉腐敗菌比例占15%以上。土壤養(yǎng)分失衡惡化，物理性差，易產(chǎn)生蛆蟲及病蟲害。20世紀(jì)90年代至現(xiàn)在，特別是在保護(hù)地內(nèi)這類土壤增多。處理辦法是持續(xù)沖施地力旺EM有益生物菌液。

二是凈菌型土壤。有機(jī)質(zhì)糞肥施用量很少，土壤富集抗生素類微生物，如青霉素，木霉素，狀菌中鏈孢霉病菌只有5%左右。土壤中極少發(fā)生蟲害，作物很少發(fā)生病害，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)較好，透氣性差，但作物生長不活躍，產(chǎn)量上不去。20世紀(jì)60年代前后，我國這類土壤較為普遍。改良辦法；施秸稈，牛糞生物菌等。

三是發(fā)酵菌型土壤。乳酸菌，酵母菌等發(fā)酵型微生物占優(yōu)勢的土壤，富含曲霉真菌等有益菌，施入新鮮糞肥魚這些菌結(jié)合會產(chǎn)生酸香味。鏈孢霉菌抑制在5%以下。土壤疏松，無機(jī)礦物養(yǎng)分可溶度高，富含氨基酸，糖類，維生素及活性物質(zhì)，可促進(jìn)作物生長。

四是合成菌型土壤。光合細(xì)菌.海藻菌以及固氮菌合成型的微生物群占土壤優(yōu)勢位置，再施入海藻，魚粉，蟹殼等角質(zhì)產(chǎn)物，與牛糞，秸稈等透氣性好，含碳，氫，氧豐富物結(jié)合，能增加有益菌即放線菌繁殖數(shù)量，占主導(dǎo)地位的有益菌能在土壤中定居，并穩(wěn)定持續(xù)發(fā)揮作用，既能防止土壤惡化變異，又能控制作物病蟲害，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，并屬于有機(jī)食品。

2. 肥料平衡
17種物質(zhì)的營養(yǎng)作用與用法；碳（主長果實(shí)），氫（活躍根系，增強(qiáng)吸收營養(yǎng)能力），氧（抑雜菌，作物抗�。�,氮(主長葉片),磷(增加根系數(shù)目與花芽分化)，鉀（長果抗病），鎂（增葉色，提高光合強(qiáng)度）硫（增甜度），鈣(增硬度)，硼（果實(shí)豐滿），錳（抑菌抗病），鋅(內(nèi)生生長素)，氯（增纖維抗倒?fàn)睿�，鉬（抗旱，20世紀(jì)50年代，新西蘭因一年長期干旱，牧草矮小不堪，瀕臨干枯，牛羊餓死無數(shù)，在牧場中奇怪發(fā)現(xiàn)地發(fā)現(xiàn)有一條1米寬，翠綠濃郁的綠草帶，經(jīng)考察，原來牧場上方有一鉬礦，礦工回來所穿鞋底沾有鉬礦粉，所踩之處牧草亭亭玉立，長勢頑強(qiáng)），銅（抑菌殺菌，刺激生長。增皮厚重，葉片增綠，避蟲）硅(避蟲)，鐵（增加葉色）。

3. 水分平衡
不要把水分只看成是水或氫二氧一，各地的地下水.河水營養(yǎng)成分不同，有些地方 水中含鈣，磷豐富，不需要再施這類肥；有些地方的水中含有機(jī)質(zhì)豐富，特別是沖積河水，有些水中含有益菌多，不能死搬硬套不考慮水中的營養(yǎng)去施肥，比如茄子喜水，土壤持水量在60%左右，空氣溫度70%-85%的環(huán)境中生長較好。

4. 種子平衡
不要太注重品種的抗病蟲害與植物的抗逆性。應(yīng)著重考慮選擇品種的形狀，色澤，大小，品味和當(dāng)?shù)厝说南�費(fèi)習(xí)慣，就能高產(chǎn)，高效。生態(tài)環(huán)境決定生命種子的抗逆性和長勢，這就是技術(shù)物資創(chuàng)新引起的種子觀念的變化。
有益菌能改變作物的品種種性，能發(fā)揮種性原來的增長潛力。地力旺EM生物菌液有20多種屬，80多種微生物組成，能起到解毒消毒的作用，使土壤中的亞硝基，亞硝氨基，硫化氫，胱氨毒性降解，使作物厭肥性得到解除，增強(qiáng)植物細(xì)胞的或許，使有機(jī)營養(yǎng)不好浪費(fèi)，幾乎全利用，并能吸收空氣中的養(yǎng)分，使?fàn)I養(yǎng)循環(huán)利用率增加到200%。植物也不必耗能去毒素對抗影響生長，并能充分發(fā)揮自我基因的生長發(fā)育能力，產(chǎn)量就會大幅提高。

5. 稀植平衡
土壤瘠薄以多載苗產(chǎn)量，有機(jī)物生物菌稀載植方能高產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)。如過去黃瓜667平方米栽4000-4500株左右，現(xiàn)在是2800-3200株；有些更稀，合理稀植產(chǎn)量比過去合理密植產(chǎn)量1-2倍。

6光能平衡
萬物生長靠太陽光，陰雨天光合作用弱，作物不生長�，F(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為此提法不全面。植物沾著植物誘導(dǎo)劑能提高光利用率的0.5-4倍，弱光也能生長。有益菌也可將植物營養(yǎng)調(diào)整平衡，連續(xù)陰天根系也不會太萎縮，晴天不閃秧，莊稼不會大減產(chǎn)。黃瓜適宜光照強(qiáng)度范圍窄，在1萬-4.5萬勒環(huán)境中均能生長，但以3萬-4萬勒效果為好。

7溫度平衡
大多數(shù)作物要求光合作用溫度為20-32度（白天），前半夜?fàn)I養(yǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)溫度為17-18度，后半夜植物休息溫度10度左右。唯西葫蘆白天要求20-25度，晚上6-8度，不按此規(guī)律管理，要么產(chǎn)量上不去，要么植株徒長。黃瓜不授也能結(jié)瓜，后半夜溫度為10-11度，膨果期9-10度。

8.菌平衡期
作物病害由菌引起是肯定的，但菌就會染病是不對的。致病菌是腐敗菌，修生菌是有益菌。長期施用有益菌液，即消化菌，可化蟲卵。凡是植株病害就是土壤和植物營養(yǎng)不平衡，缺素就染病菌，營養(yǎng)平衡利于有益菌發(fā)生發(fā)展。有益菌液含芽孢桿菌.酵素菌.乳酸菌.解磷菌.固氮菌等復(fù)合菌群，每克含菌數(shù)達(dá)20億以上。其中，芽孢桿菌.固氮菌是非豆科內(nèi)生和根際土壤內(nèi)固氮的主要微生物菌劑；解磷菌是為作物供應(yīng)磷素的主力菌；酵素菌是發(fā)酵分解有機(jī)物秸稈或糞，為植物可利用的無機(jī)碳源以及作物可以直接吸收利用的小分子有機(jī)養(yǎng)分，類似于組培營養(yǎng)基的小的有機(jī)分子化合物的主力菌。

9.氣體平衡
二氧化碳是作物生長的氣體面包，增產(chǎn)幅度達(dá)0.8-1倍。過去的硫酸中投碳酸氫銨產(chǎn)生二氧化碳，投一點(diǎn)，增產(chǎn)一點(diǎn)。現(xiàn)在沖入有益菌去分解碳?xì)渌匚�，量大濃度高，還能持續(xù)供給作物營養(yǎng)，大氣中二氧化碳量330毫克/千克，有益菌也能攝取利用。

10.地上部與地下部平衡
過去，苗期切方移位“囤”苗，定植后控制澆水“蹲”苗，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)。現(xiàn)在苗期葉面噴一次1200-1500倍液的植物誘導(dǎo)劑，地上不徒長，不易染�。欢ㄖ埠蟀�600-800倍液灌根一次，地下部增加根系0.7-1倍，地上部秧矮促果大。

11.營養(yǎng)生長與生殖生長平衡
過去追求根深葉茂好莊家，現(xiàn)在是矮化栽培產(chǎn)量.質(zhì)量高。用植物修復(fù)劑葉面噴灑，每粒兌水14-15千克，能打破作物頂端優(yōu)勢，營養(yǎng)往下轉(zhuǎn)移，控制營養(yǎng)生長，促進(jìn)生殖生長，果實(shí)著色一致，口味佳，含糖度提高1.5-2度。

12.環(huán)境設(shè)施平衡
溫室建造合理,冬至過后晴天中午30度以上,上半夜18度,下半夜12度,跨度8米左右,內(nèi)儲熱性能高,后坡矮,還要扛風(fēng)雪,加上五大原素和上述平衡技術(shù)與先進(jìn)的整枝技術(shù)相結(jié)合,無論哪種模式都要以綜合生產(chǎn)為主,技術(shù)是先進(jìn)的生產(chǎn)力.