獸藥殘留對人體的危害

目前，由于有相當一部分養(yǎng)殖單位和養(yǎng)殖戶受到利益驅動，違規(guī)使用違禁藥物，并在生產過程中不執(zhí)行休藥期的規(guī)定濫用獸藥而導致畜禽產品獸藥殘留超標，嚴重影響了畜產品質量安全，并對消費人群人體健康產生危害，主要表現(xiàn)為：

1毒性反應
    長期食用獸藥殘留超標的食品后，當體內蓄積的藥物濃度達到一定量時會對人體產生多種急慢性中毒。目前，國內外已有多起有關人食用鹽酸克侖特羅超標的豬肺臟而發(fā)生急性中毒事件的報道[1]。此外，人體對氯霉素反應比動物更敏感，特別是嬰幼兒的藥物代謝功能尚不完善，氯霉素的超標可引起致命的“灰嬰綜合征”反應，嚴重時還會造成人的再生障礙性貧血。四環(huán)素類藥物能夠與骨骼中的鈣結合，抑制骨骼和牙齒的發(fā)育。紅霉素等大環(huán)內酯類可致急性肝毒性。氨基糖苷類的慶大霉素合卡那霉素能損害前庭和耳蝸神經，導致眩暈和聽力減退�；前奉愃幬锬軌蚱茐娜梭w造血機能等。

2三致作用
    研究發(fā)現(xiàn)許多藥物具有致癌、致畸、致突變作用。如丁苯咪唑、丙硫咪唑和苯硫苯氨酯具有致畸作用；雌激素、克球酚、砷制劑、喹噁啉類、硝基呋喃類等已被證明具有致癌作用；喹諾酮類藥物的個別品種已在真核細胞內發(fā)現(xiàn)有致突變作用；磺胺二甲嘧啶等磺胺類藥物在連續(xù)給藥物中能夠誘發(fā)嚙齒動物甲狀腺增生，并具有致腫瘤傾向；鏈霉素具有潛在的致畸作用。這些藥物的殘留量超標無疑會對人類產生潛在的危害。

3過敏反應
經常食用一些含低劑量抗菌藥物的食品還能使易感個體出現(xiàn)過敏反應，這些藥物包括青霉素、四環(huán)素、磺胺類藥物及其某些氨基糖苷類抗生素等。這些藥物具有抗原性,刺激機體內抗菌素體的形成,造成過敏反應,嚴重者可引起休克、喉頭水腫、呼吸困難等嚴重癥狀。呋喃類引起人體胃腸的不良反應和表現(xiàn)為以周圍神經炎、藥熱、嗜酸性白細胞增多為特征的過敏反應�；前奉愃幬锏倪^敏反應表現(xiàn)為皮炎、白細胞減少、溶血性貧血和藥物。抗菌藥物殘留所致變態(tài)反應比起食物引起的其他不良反應所占比例小。青霉素藥物引起的變態(tài)反應,輕者表現(xiàn)為接觸性皮炎和皮膚反應,嚴重者表現(xiàn)為致死性過敏性休克。

4 腸道菌群失調
    近年來國外許多研究表明,有抗菌藥物殘留的動物源食品可對人類胃腸的正常菌群產生不良的影響,使一些非致病菌被抑制或死亡,造成人體內菌群的平衡失調,從而導致長期的腹瀉或引起維生素的缺乏等反應。菌群失調還容易造成病原菌的交替感染,使得具有選擇性作用的抗生素及其他化學藥物失去療效。

那以后不吃豬肉了 都不敢吃了

危害大也得吃豬肉哇

唉，現(xiàn)在吃的什么沒有危險��！

呵呵 天天吃自己家里養(yǎng)的老鼠

飼料也是如此，因為飼料里面加了很多激素，導致現(xiàn)在兒童早熟事件很多的！

得了,自己種地吧,啥都不放心啊!

吃素是好習慣，低碳環(huán)保啊

閣下莫非是養(yǎng)豬專業(yè)戶？

回答：不吃就沒有危險了

這位老兄品味和獨特啊

所以說啊所以說啊……唉……什么都這么不給力啊

等啥時候大家商議商議一起回去包點地啊，生產加工放心農產品去