飼料廠原料庫(kù)存管理

飼料廠原料庫(kù)存管理

   一、采購(gòu)部一定要提供各項(xiàng)原料資料種類、 數(shù)量（品質(zhì)）、進(jìn)廠時(shí)間、供應(yīng)商、包裝袋、單位重量如：麻袋、散裝、集裝箱等，運(yùn)輸如：卡車、船、火車等，或各種情況有所改變時(shí)，該另行通知各有關(guān)部門至少2~3天；

    二、倉(cāng)庫(kù)管理員要按以下條件實(shí)行：

1、預(yù)備足夠存放所進(jìn)之原料面積，存放一堆或幾堆也可，最好是在同一倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，如果此原料常用且數(shù)量多時(shí)應(yīng)該存放在進(jìn)料口近處，以便使用時(shí)方便搬運(yùn)，節(jié)省工資；
2、存放場(chǎng)地：
   A、場(chǎng)地堅(jiān)固或不下沉；
   B、必須掃清潔及干燥，無(wú)漏雨；
   C、無(wú)蟲害、發(fā)霉、鼠類等危害，如果倉(cāng)庫(kù)是木庫(kù)必須除白蟻、甲蟲和螞蟻；
   D、必須遠(yuǎn)離肥料、殺蟲劑或化學(xué)物品等；
   E、必須遠(yuǎn)離易燃物，如汽油、木等；
   F、足夠光線如倉(cāng)庫(kù)放透光板以便省電，同時(shí)要有燈光（防塵防爆燈具）；
   G、存放地點(diǎn)應(yīng)該有空間，空氣流通，不悶熱，不被太陽(yáng)直照，不被雨淋。通風(fēng)情況：每天要開門通風(fēng)，包括周日、節(jié)假日和下雨前要關(guān)好。
3、準(zhǔn)備報(bào)表及存貨卡以便記錄種類、數(shù)量、日期（收、使用和存?zhèn)}）、供應(yīng)商、地點(diǎn)等以便掛到堆放原料處，此存貨卡也可能用各種顏色來(lái)表示同意使用、禁止使用、全用或配合用等；
4、準(zhǔn)備干燥之墊板，清潔及穩(wěn)固之墊板其高度10公分以上，鐵釘及鐵釘頭不應(yīng)浮上墊板以避免鉤破袋子使原料損失，放置要有距離以便通風(fēng)，用前應(yīng)清除白蟻、甲蟲及螞蟻再使用；
墊板之好處：
     (1)可以整個(gè)墊板移動(dòng)，使用方便，省時(shí)及降低成本；
     (2)原料品質(zhì)變化速度減慢，主要是有通風(fēng)，溫度不累積，火災(zāi)發(fā)生率降低，存放時(shí)間延長(zhǎng)；
     (3)如果用水來(lái)消防，水容易流過墊板，原料被水浸濕之機(jī)會(huì)減少。
一般倉(cāng)庫(kù)都劃定成區(qū)同時(shí)有區(qū)號(hào)，容易存放跟蹤，聯(lián)系及省時(shí)及安排“先進(jìn)先出”。
5、存放及原料看管：
   A、原料進(jìn)廠前應(yīng)取樣至少10%，樣品有不同時(shí)應(yīng)分開及外觀（物理性質(zhì)），如魚粉——肉細(xì)、蝦殼多，顏色：灰或黃，脂肪：高或低，氣味：香或臭，粗細(xì)度等。從進(jìn)廠前檢查品質(zhì)可以知道100%卸貨原料分開存放，如果場(chǎng)地不夠時(shí)同一堆原料應(yīng)以“╳”標(biāo)示；
   B、原料之品質(zhì)可能危險(xiǎn)性高，如脂肪高、發(fā)熱、太濕，此類原料應(yīng)分開來(lái)特別看管，或保存讓保險(xiǎn)來(lái)看及估計(jì)損失，有時(shí)應(yīng)該用照相機(jī)照相以保存證據(jù)。有關(guān)原料脂肪高或發(fā)熱，一定要檢測(cè)溫度，收料時(shí)溫度不應(yīng)該超標(biāo)準(zhǔn)，如果非收超過標(biāo)準(zhǔn)之原料時(shí)，該特別處理：分開存放，1~2天至少檢測(cè)兩次（下班時(shí)和午夜），至原料正常為止，要有表格跟蹤，同時(shí)要與溫度及濕度相比，如倉(cāng)庫(kù)溫度30℃，原料溫度40℃，濕度76%，在溫度檢測(cè)時(shí)由40——39——37——35℃，如果希望原料溫度快速下降，通風(fēng)可以散熱，但如果室溫=40℃，原料42℃，濕度=58%，如此條件下不能說原料有危險(xiǎn)性，就是用風(fēng)扇來(lái)吹也很難降低其溫度，一般此原料應(yīng)堆放在倉(cāng)庫(kù)的過道上，但不可存放離門太遠(yuǎn)，應(yīng)距倉(cāng)門1米，以預(yù)防下雨，也不應(yīng)該堆放得太大堆及過高，可能會(huì)阻礙通風(fēng)。
  C、各原料無(wú)論是麻袋、紙袋或塑料袋應(yīng)整齊堆放在墊板上，不會(huì)倒下，離墻60~100cm，不可太高，如果要堆高時(shí)，距離屋頂最少1米：
（1）空氣流通好
（2)品質(zhì)檢測(cè)方便
(3)如果火災(zāi)發(fā)生可以從上面噴水，防止火勢(shì)擴(kuò)大，至少可以降低其嚴(yán)重性
(4)方便使用及遷移
(5)原料熏蒸容易

原料堆放不應(yīng)太大堆，因?yàn)椋?br />     (1)不可能檢查原料內(nèi)之品質(zhì)
    (2)空氣不容易流通，尤其是中間，因?yàn)榭諝獗蛔?br />     (3)溫度容易累積到燃燒點(diǎn)，引發(fā)火災(zāi)造成損失
    (4)內(nèi)部原料品質(zhì)下降成為細(xì)菌、霉菌、昆蟲類或結(jié)塊，濕及長(zhǎng)霉或腐化

原料堆放過高會(huì)使：
    (1)易倒塌
    (2)壓力太重，尤其是魚粉可能會(huì)產(chǎn)生自燃
    (3)空氣不易流通
    (4)品質(zhì)檢查不易
    (5)霉菌、細(xì)菌污染及結(jié)塊

          D、存放原料要作到“先進(jìn)先用”（FIFO），但無(wú)論如何先要確定進(jìn)倉(cāng)之原料品質(zhì)，如FIFO中新進(jìn)之原料品質(zhì)比庫(kù)存的還差時(shí)，因?yàn)槠渌�各種原因，非得收貨時(shí)，原先準(zhǔn)備要用之原料延后時(shí)，應(yīng)考慮熏蒸以預(yù)防昆蟲及甲蟲。
6、原料正確存放同時(shí)有存貨卡及品質(zhì)結(jié)果時(shí)，也應(yīng)有專人在一周內(nèi)1~2次取樣檢查內(nèi)、外原料品質(zhì)，如果發(fā)現(xiàn)任何一堆之原料品質(zhì)下降時(shí)，應(yīng)該安排先用，但要比較先進(jìn)之原料；
7、熏蒸：原料收貨時(shí)應(yīng)檢查，應(yīng)無(wú)昆蟲、甲蟲及幼蟲等，當(dāng)原料存放，尤其是長(zhǎng)期存放時(shí)如玉米、高粱、碎米、脫脂米糠等一定要熏蒸。一般粒狀原料是用嗅甲烷（Methyl Bromide），但脫脂米糠應(yīng)該用磷化鋁（Aluminium Phosphide）才有效，如此原因存放時(shí)成堆，底層有墊板，堆與堆之間有間隔，頂層有空間在熏蒸時(shí)可以蓋塑料布。

注意：正確的熏蒸方法應(yīng)該向?qū)�業(yè)人員查詢！



◆倉(cāng)庫(kù)管理的定義：
管理（MANAGEMENT）：為了產(chǎn)生最高利益，使之適合于時(shí)間、地點(diǎn)或人員而采取的正確行為。
倉(cāng)庫(kù)（WAREHOUSE）：存放貨物之場(chǎng)所。
倉(cāng)庫(kù)管理：為了產(chǎn)生最高利益使之適合于時(shí)間與地點(diǎn)而對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行管理。即是說可以將獲到最多貨物而損失最少且付出的費(fèi)用最少。
因此，在理論上倉(cāng)庫(kù)與其他工作單位沒有差別，只是在執(zhí)行上有別。倉(cāng)庫(kù)管理將側(cè)重于執(zhí)行方面，而這往往有新的問題發(fā)生，于是倉(cāng)庫(kù)之工作得隨時(shí)跟蹤。但不管怎樣，為了成為執(zhí)行方針，倉(cāng)庫(kù)工作必須得有規(guī)定之理論：
1、關(guān)于倉(cāng)庫(kù)理解之定義；如上所述
2、制定計(jì)劃（PLANNING）為：
1）、收、卸管理
2）、安放或存放
3）、使用
3、工具選用；
4、協(xié)調(diào)工作：與有關(guān)單位協(xié)調(diào)使工作圓滿完成；
5、具體工作。
一、定義：如上所述
二、制定計(jì)劃被認(rèn)為是工作之心臟。正如俗話所說：良好而正確之開端，就如同那工作已完成一半；失誤之開端將要浪費(fèi)時(shí)間業(yè)要浪費(fèi)金錢。如果是要和時(shí)間競(jìng)賽的工作，就得仔細(xì)地制定計(jì)劃，因?yàn)槿绻�誤了時(shí)間就不能用金錢買回來(lái)。在這里，制定計(jì)劃的大原則是只強(qiáng)調(diào)飼料業(yè)務(wù)�，F(xiàn)有貨物主要是原料，部分是成品。管理要堅(jiān)持下列原則：
1、節(jié)省開支
2、“先進(jìn)先出”以不使貨物質(zhì)量降低
3、防止由于質(zhì)量降低、火災(zāi)、水災(zāi)、風(fēng)災(zāi)等造成損失
4、便于檢查質(zhì)量
5、易于解決問題
從上述五條原則看來(lái)，如果說說也感到容易，但是做起來(lái)都難以同時(shí)全部達(dá)到五條。因此，每一次就得看情況而去強(qiáng)調(diào)哪一條，執(zhí)行也就會(huì)隨場(chǎng)所和物品而異，在這里將把倉(cāng)庫(kù)管理分為：
（一）、原料倉(cāng)庫(kù)之管理：用來(lái)制造飼料成品之原料品種繁多，國(guó)家每一地區(qū)也有不同之原料，每一國(guó)家也有不同之原料。有成效地收獲原料必須對(duì)如下幾點(diǎn)要有所了解：
1、原料：每一種原料都會(huì)因自己的品質(zhì)、生產(chǎn)工藝、包裝物狀況而異；
2、氣候：氣候?qū)⑹官|(zhì)量迅速變化，特別是最熱之天氣將使有些原料很快變壞，如：
1）、含油原料：魚鱗或黃豆粕、向日葵粕、棉粕、菜粕、芝麻粕等
2）、從植物中得到的原料：銀合次葉粉、次粉、米糠等
3）、從動(dòng)物中得到的原料：魚粉、肉粉、肉骨粉、奶粉等
3、存放場(chǎng)所：每個(gè)倉(cāng)庫(kù)都得適于做不同的收獲，是散裝存放還是袋裝存放；
4、堆放存放：對(duì)各種不同之貨物得有不同形式的存放，對(duì)含油質(zhì)多、溫度高之原料必須以小堆存放使空氣便于對(duì)流；
5、原料之包裝物：比如紙袋、編織袋、麻袋；
6、原料之規(guī)格：若是粉末如米糠、脫脂米糠、奶粉，就不適于用散裝形式存放，因會(huì)使空氣不流動(dòng)從而使質(zhì)量很快變壞，如果存放過久將會(huì)引起火災(zāi)，因此應(yīng)該以袋裝形式存放為宜。但是若是原料是塊狀或粒狀的就能以散裝形式存放，如脫脂糠粒、黃豆粕粒狀、玉米、高粱等。
兩種原料存放形式優(yōu)缺點(diǎn)之比較
   袋裝                                           散裝
1、費(fèi)用高：得花袋子費(fèi)、包裝費(fèi)、移動(dòng)費(fèi)           1、節(jié)約費(fèi)用：不用袋子，移動(dòng)費(fèi)用少
2、倉(cāng)庫(kù)管理費(fèi)低：無(wú)論是租借或自建都是如此           2、倉(cāng)庫(kù)管理費(fèi)用高，無(wú)論是租金還是圓筒倉(cāng)建造費(fèi)都是如此
3、貨物質(zhì)量較難改變或變壞                      3、貨物質(zhì)量易于改變或變壞
4、空氣對(duì)流得好                                 4、空氣對(duì)流不好
5、易于保護(hù)                                 5、難于保護(hù)
6、當(dāng)發(fā)生損失時(shí)能較易解決使損失減少            6、當(dāng)發(fā)生損失時(shí)難解決，損失將大些
7、囤積原料之水分不超過12~15%（取決于空氣濕度） 7、囤積原料水分不超過10~12%（取決于空氣濕度）
8、易被蟲蛀而損失因到處有空氣可呼吸            8、被蟲蛀之損失少，因無(wú)空氣呼吸
9、熏蒸殺蟲費(fèi)用高                                  9、熏蒸殺蟲費(fèi)用少
從比較表中可以看出：如生產(chǎn)能力大的飼料廠必須使用很多原料，使用原料之周轉(zhuǎn)量大就采用以散裝形式存放原料較為合適。雖然要多投資，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看卻值得，因?yàn)楣?jié)省了費(fèi)用并且在管理上方便順利。
制定計(jì)劃去執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)管理工作不能規(guī)定得死死的，因?yàn)橛泻芏嘧償?shù)，在執(zhí)行方面就得依靠逐日跟蹤。下決斷就有極大的作用，經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員才敢于作出決定并且決定得對(duì)。但是如果經(jīng)驗(yàn)不足，將決定得不太正確，缺乏信心。
因此，管理倉(cāng)庫(kù)就得勤于跟蹤工作，勤于訓(xùn)練使之熟練，要對(duì)每種原料都了如指掌，知其產(chǎn)地、制造方法、結(jié)構(gòu)有何成分，這些成分，在不同的環(huán)境氣候、空氣對(duì)流條件下能保存多久。
因此，在倉(cāng)庫(kù)中收獲原材料時(shí)，應(yīng)該注意的原則必須考慮到：
1、倉(cāng)庫(kù)之結(jié)構(gòu)形式，必須造得高，有很多門，使空氣對(duì)流得好，建筑材料得是耐火的材料，如鋼結(jié)構(gòu)瓦頂，如果空氣不熱白鐵皮也可；
2、原料之大小，如果是較大的如玉米、高粱、各種豆類，空氣可以流通或者可以在顆粒之間滲進(jìn)去，那么就可以收獲得比粉狀的原材料久些，如豆片、脫脂糠、魚粉等；
3、原料成分，含有較多油脂的原材料比如花生粕、向日葵粕、芝麻粕等，這些原料還是用老的方法生產(chǎn)，將會(huì)有很多油脂，就會(huì)使那種原料壞得快，發(fā)出陳油臭、霉臭等。如果是收獲很久就會(huì)不斷積蓄熱量，直至達(dá)到燃點(diǎn)，引發(fā)火災(zāi)；
4、原料之水分，濕度大之原料損壞的機(jī)會(huì)就越大，因?yàn)樗�分易于產(chǎn)生細(xì)菌從而產(chǎn)生熱量并積聚起來(lái)，如果那種原料是含油質(zhì)且是易燃的原料比如魚粉等的話；
5、包裝原料之容器如麻袋、紙袋、編織袋等。麻袋之優(yōu)點(diǎn)在于空氣流通得較好，爛了易于修補(bǔ)，但是易于起火；編織袋如果能做得象麻袋那樣使空氣流通則妙，它比麻袋較難起火，但是一旦損壞則比麻袋難補(bǔ)；紙袋在工業(yè)品方面要防止外部引起的潮濕時(shí)用得多，如裝奶粉、獸藥、添加劑等；
6、存放形式，存放可以看作是重要的基本步驟。根據(jù)上述五條考慮后才能做出決定以什么形式存放、堆多大、高多少，才能使那種原料的管理費(fèi)少、方便、順暢，使那種原料之質(zhì)量損壞減少。
原料入庫(kù)：當(dāng)原料經(jīng)過質(zhì)控初步檢查質(zhì)量之后，倉(cāng)庫(kù)方面將研究一下那種原料怎樣進(jìn)行下去，必須考慮到5條原則：節(jié)約、“先進(jìn)先用”、安全、便利、易于解決問題。
節(jié)約就是減少開支，辦法是：如果那種原料使用率高、周轉(zhuǎn)量大，就以散裝形式存放。如果用袋裝收獲就應(yīng)卸在最近、最便利之處，可以立刻使用，不必去移動(dòng)幾次，因?yàn)橐苿?dòng)得越多，就要花更多費(fèi)用。
“先進(jìn)先用”一般而言，對(duì)飼料原料也得嚴(yán)格地強(qiáng)調(diào)“先進(jìn)先用”制，因?yàn)樵�料存放得久將有很多問題，如質(zhì)量變壞、重量減輕，可能會(huì)成為發(fā)生火災(zāi)之原因。但是如果在下述情況下有時(shí)原料可以“后進(jìn)先用”：
1、那種原料別處存放很久而以新進(jìn)來(lái)，既是說，那種原料我們雖然才入庫(kù)，但是卻比我們?cè)�有存放得最久之原料還要陳舊。在此情況下就不能堅(jiān)持“先進(jìn)先用”原則。問題是檢查的化驗(yàn)職工必須有足夠的經(jīng)驗(yàn)才能判斷正確；
2、積壓之原料，有時(shí)也會(huì)發(fā)生問題：原料后進(jìn)但是其質(zhì)量卻比先進(jìn)之原料質(zhì)量變壞得更快。這種情況，質(zhì)�；騻}(cāng)庫(kù)員工都是經(jīng)常碰到的。因此，對(duì)積壓貨物之原料檢查就必須經(jīng)常進(jìn)行，以便防止情況變壞而造成損失；
3、其他必要性，如必須騰出場(chǎng)地以便收獲別的可以產(chǎn)生更大利益之原料或者存放原料之場(chǎng)地?fù)p壞如屋頂漏水等，這些問題往往也能發(fā)生。防止變質(zhì)損失，各種原料之存放期限長(zhǎng)短不一，有的不超過一星期，如米糠，有的能存放1到2個(gè)月，比如魚粉、豆粕、豆餅、棉粕，有的還可以存放半年到一年，如玉米、高粱、各種豆類等。
防止方法可用下述幾種進(jìn)行：
1、必須研究學(xué)習(xí)，訓(xùn)練技能，了解各種原料直到能精于做出決定：哪種原料是否可以接收，接下來(lái)怎樣利用？如果還不用將怎樣保管才不產(chǎn)生問題？一旦發(fā)生問題將怎樣解決？
2、質(zhì)量檢查，必須經(jīng)常由保管員進(jìn)行檢查，或由質(zhì)保進(jìn)行會(huì)更好。
質(zhì)量檢查中之便利性，便利性可以認(rèn)為是不可忽略的必要性，因?yàn)槿绻�不便于檢查，那種檢查將感到厭煩，一旦厭煩檢查就會(huì)缺乏經(jīng)常性，有時(shí)做有時(shí)不做，有時(shí)即使做也不仔細(xì)，象應(yīng)付或敷衍了事。
但是有時(shí)檢查之便利性也會(huì)與節(jié)約原則相矛盾，因?yàn)樘�便利費(fèi)用就高，倉(cāng)庫(kù)存放貨物少，以單位面積噸計(jì)算之租金就高。有時(shí)于是使用各種原因和必要性做出決定：我們將強(qiáng)調(diào)什么為主，有得也可能有失，有時(shí)中途碰到問題也是可能的。
檢查之便利性有與“先進(jìn)先用”原則有相似之原則即：
1、對(duì)于各種原料必須了解精通，如果是易于變壞之原料就要有較高之檢查便利性，因?yàn)橐�定期檢查，有時(shí)必須每天檢查如魚粉，在天氣炎熱階段而含油脂高的物質(zhì)如向日葵渣等；
2、堆放的形式，不要堆得過大或過高，每一堆都可以進(jìn)去周圍收集樣品，堆之大小則不規(guī)定死，要取決于倉(cāng)庫(kù)狀況、空氣流通、天氣、原料種類以及在短期內(nèi)之原料狀況。
3、使用安排時(shí)間：如果要經(jīng)常使用，每天用量較大，那種原料估計(jì)存放不久，必須考慮到便利性就可能少，因?yàn)榇娣挪痪镁陀猛炅�。但是那種原料要存放得久，堆放就要考慮便于檢查質(zhì)量。
解決問題，有關(guān)倉(cāng)庫(kù)工作發(fā)生的問題，經(jīng)常有且有多種不重復(fù)問題，因此，要防止損失就不要讓問題發(fā)生，但是一旦發(fā)生則要采取便利而迅速措施解決以使損失減少到最小。辦法也與質(zhì)量檢查之便利性沒有差別，但一定要詳細(xì)地研究。

恩，從物流的角度看很詳細(xì)很專業(yè)啊。