【芒果農(nóng)業(yè)技術】商品芒果的采收標準

　　1.采收標準　商品芒果一般都要運輸一定的時間才到達目的地，故收獲的果實成熟度不宜過高。一般達7～8成熟，經(jīng)5～7天后熟可達到該品種特有的品質(zhì)與風味者即可采收。此時果尚硬，運輸途中不易碰傷，壓壞。確定芒果采收標準有如下幾種方法。
　　直觀法�、俟麑嵧Ｖ乖龃螅�發(fā)育飽滿，果肩（蒂部）圓渾，果皮顏色由青綠轉暗綠或綠帶白色，某些品種有果粉出現(xiàn)或皮孔微裂；②樹上有少數(shù)自然成熟的果實出現(xiàn)；或有果實蠅或吸困夜蛾為害；③果柄流出的乳汁較濃而清，果肉由白帶綠轉為微黃或淺黃色；④果實經(jīng)7～10天后熟能變軟成熟，果皮不皺縮，顏色鮮艷，達到該品種特有的品種和品質(zhì)。達到上述幾項指標者可以采收。
　　比重法　成熟的果實比重大于1，根據(jù)這一原理，把果實投入水中，下沉或半下沉者達到采收標準。
　　按果實發(fā)育天數(shù)估摸 呂宋芒，青皮芒，留香芒等早熟品種在三亞至東方沿海一帶干熱地區(qū)，從謝花至果實成熟需85～90天；在儋州等北部與中部地區(qū)需90～100天；秋芒等遲熟品種可在早熟芒采收后30天收獲。
　　通過理化性狀的檢測確定成熟　菲律賓資料介紹：呂宋芒的總固形物最低值達6.5%，檸檬酸的最高值達2.5%，糖/酸比值為2.6時達到青熟標準，可以采收。薩姆遜（1980）提出：總固形物白利糖度最少達12度，果實比重1.01～1.02，果實硬度為1.75～2千克/厘米2時達到采收成熟度。
　　2.采收技術　采收時以不損傷果實，盡量減少果柄流膠和污染為原則。為此，首先要防止果實跌傷、刺傷、碰傷、擦傷、曬傷和粘沙帶土；其次要盡量避免果柄排膠污染，傷害果皮。嚴格按技術要求實施，做到無傷采收。
　　宜在晴天上午9時以后采果，此時露水已干，果柄排膠少，雨天不宜采收，以防感病。
　　用枝剪單果采收，保留1.5厘米的果柄可避免流膠。對于夠不到的果實，可用竹竿上縛一把鋒利的鉤刀，刀下結一網(wǎng)袋承接割下的果實，不允許用竹竿打落果實或搖樹枝抖落果實。
　　采收過程果實要輕拿輕放，嚴格拋擲；不能把果實堆放陽光下，避免曬傷果實；不能用麻袋或肥料袋裝果，如用竹筐或柳條筐裝果，需用報紙或塑料薄膜或樹葉襯墊筐底，以防擦傷，刺傷果實。