豬場(chǎng)轉(zhuǎn)虧為盈 飼料成本壓力仍很大日期：2010-11-16 10:30 作者：徐秀雰 來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

　“昨天去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)菜，豬肉價(jià)格每斤漲了1元�！�11月9日，家住浙江杭州仙林苑附近的馮先生和家人聊起了肉價(jià)——豬肉漲價(jià)，他今年頭一次碰到。

　　當(dāng)天傍晚，筆者在杭州屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉攤位前詢(xún)問(wèn)了一圈，發(fā)覺(jué)各攤位的里脊肉價(jià)格均在每斤10~11元，“豬肉的進(jìn)價(jià)每斤漲了2~3元�！睌傊麝惻�士介紹，“今年以來(lái)，菜場(chǎng)的豬肉價(jià)格幾乎沒(méi)有漲過(guò)，但最近進(jìn)貨價(jià)漲得厲害�！标惻�士說(shuō)，近一年時(shí)間下來(lái)，算上攤位租金等費(fèi)用，幾乎賺不到錢(qián)�！敖衲旰腿ツ甑男星橄啾�，差遠(yuǎn)了�！彼�皺著眉頭補(bǔ)充。

　　和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤主的感受不同，養(yǎng)豬場(chǎng)最近盈利行情不錯(cuò)�！吧蟼�(gè)月開(kāi)始，豬肉收購(gòu)方開(kāi)始主動(dòng)找上門(mén)了，有時(shí)候一天就訂下200頭�！�11月8日，浙江省桐廬縣一家生態(tài)養(yǎng)豬企業(yè)的錢(qián)先生說(shuō)，在這之前，豬肉收購(gòu)的行情并不好，需要主動(dòng)向收購(gòu)方推銷(xiāo)生豬。

　　現(xiàn)在一頭豬能賺150元

　　根據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)廳畜牧處三季度的一份調(diào)查，9月份開(kāi)始，肉豬養(yǎng)殖效益從6月份的最多每頭虧損235元，轉(zhuǎn)為盈利100~170元�！斑@幾天，一頭豬出欄，能賺200元左右的利潤(rùn)�！卞X(qián)先生表示，相比上半年，目前可能是今年養(yǎng)豬行情最理想的時(shí)候。

　　“現(xiàn)在的出欄價(jià)是每斤7~8元，2個(gè)月前是5元多�！卞X(qián)先生說(shuō)。目前，他的養(yǎng)豬場(chǎng)肉豬存欄數(shù)是3000頭，賣(mài)出1000頭就能賺20萬(wàn)元。對(duì)于這樣的形勢(shì)，錢(qián)先生說(shuō)在上半年是完全沒(méi)有預(yù)料到的。

　　根據(jù)浙江蕭山的一份調(diào)查，今年三季度規(guī)模豬場(chǎng)“外三元豬”的飼養(yǎng)成本為每公斤12.3~13元，其中飼料10元左右、疫苗獸藥0.8元、人工工資0.5元、水電0.2元、折舊利息0.4~0.6元、維修辦公等0.4~0.6元。按肉豬100公斤出欄重計(jì)，現(xiàn)在每公斤售價(jià)為14元，每出欄一頭“外三元豬”平均盈利100~170元。

　　另?yè)?jù)對(duì)浙江桐廬、臨安等地自繁自養(yǎng)戶(hù)的調(diào)查，“內(nèi)三元豬”平均每頭養(yǎng)殖成本為1090元，按目前的12.4元/公斤計(jì)算，平均每頭利潤(rùn)為150元。但在6月份，養(yǎng)豬最多每頭要虧損235元。

　　生豬供應(yīng)減少成扭虧主因

　　進(jìn)入四季度，生豬價(jià)格繼續(xù)上漲。11月4日，浙江省生豬平均價(jià)格是13.9元/公斤，3天前的價(jià)格是13.7元/公斤，三天便漲了兩毛錢(qián)�！斑@其中最主要的原因是生豬供應(yīng)的減少�！卞X(qián)先生推測(cè)。

　　“今年養(yǎng)豬存活率不高�！笔捝接劳躔B(yǎng)殖有限公司的陳女士透露。筆者了解到，浙江地區(qū)一些養(yǎng)豬企業(yè)今年的肉豬存活率不到80%，有些散戶(hù)則只有70%。

　　“由于上半年國(guó)內(nèi)部分地區(qū)生豬疫病嚴(yán)重，造成了養(yǎng)殖戶(hù)大范圍的恐慌心理，絕大多數(shù)豬場(chǎng)包括規(guī)模豬場(chǎng)提早集中出欄肉豬。同時(shí)，4月份以來(lái)，玉米價(jià)格不斷攀升，造成飼養(yǎng)成本增加，虧損加劇。為減少損失，不少養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）也紛紛提前出欄，造成全國(guó)范圍內(nèi)可出欄生豬減少�！闭憬�省農(nóng)業(yè)廳畜牧處的負(fù)責(zé)人分析，今年年中南方10多個(gè)省份遭受?chē)?yán)重的洪澇災(zāi)害，使得養(yǎng)豬生產(chǎn)遭受打擊，同時(shí)洪災(zāi)造成的交通運(yùn)輸中斷又影響了活豬及其制品的流通，促使豬價(jià)節(jié)節(jié)攀升。

　　據(jù)浙江省動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站統(tǒng)計(jì)，今年夏季共檢查入境活豬（含過(guò)境）93.36萬(wàn)頭，豬肉4637.2噸，分別比上年同期減少1.46萬(wàn)頭和9918.66噸。然而入冬后，人們對(duì)豬肉的需求量卻在逐漸升溫。

　　養(yǎng)殖戶(hù)擔(dān)心飼料成本上漲

　　雖然轉(zhuǎn)虧為盈了，不過(guò)也有養(yǎng)豬企業(yè)表示，飼料成本的壓力依然很大�！叭绻�按照整年來(lái)看，不一定說(shuō)得上盈利�！笔捝接劳躔B(yǎng)殖的陳女士最近最為煩惱的是養(yǎng)豬場(chǎng)里的豬沒(méi)飼料吃，“這幾個(gè)月飼料供應(yīng)很緊張，原本是從寧波港口進(jìn)貨的，但最近貨物緊缺，只好從山東調(diào)貨，走公路運(yùn)輸成本很高，光是飼料成本便是2.2元/公斤。如果接下來(lái)飼料成本繼續(xù)上升，再講盈利有點(diǎn)懸�！�

　　“種豬場(chǎng)的飼料成本在50%左右，而養(yǎng)豬場(chǎng)的飼料成本通常在70%~75%之間�！闭憬�省諸暨市朝暉牧業(yè)的王先生說(shuō)，飼料占據(jù)了養(yǎng)豬成本的大頭，直接關(guān)系到是否盈利。但今年以來(lái)，糧價(jià)持續(xù)上漲。據(jù)定點(diǎn)調(diào)查，三季度浙江省玉米平均價(jià)格為2.17元/公斤，同比上漲15.26%，比二季度上漲3.43%。同時(shí)，由于經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，進(jìn)城務(wù)工人員增多，養(yǎng)殖行業(yè)用人緊張，所聘人員工資也有所上漲。飼料、人工等成本的上漲同時(shí)帶動(dòng)了豬肉價(jià)格的上揚(yáng)。

　　“每頭‘大約克’生豬利潤(rùn)為300~400元，如果飼料成本穩(wěn)定的話(huà)，一般能賺500元一頭�！蔽虒毸墒钦憬�省龍游縣大約克種豬場(chǎng)的場(chǎng)主，目前他最關(guān)心的是飼料價(jià)格能否穩(wěn)定。朝暉牧業(yè)的王先生則認(rèn)為，即使每頭賺200元，如果算上物價(jià)上漲因素，相比去年同期，這200元只相當(dāng)于當(dāng)時(shí)的150元左右。

　　每年冬季是消費(fèi)旺季，今年冬季豬肉價(jià)格是否能穩(wěn)定？浙江省農(nóng)業(yè)廳畜牧處負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“受上半年豬肉價(jià)格持續(xù)下跌影響，國(guó)家為防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌，保護(hù)生豬養(yǎng)殖戶(hù)的利益，6月份啟動(dòng)了凍肉收儲(chǔ)政策。雖然國(guó)家凍肉儲(chǔ)備量不是很大，但在一定程度上為緩解生豬價(jià)格過(guò)度波動(dòng)起到了積極作用�！睋�(jù)悉，由于能繁母豬存欄量仍處歷史高位，肉豬產(chǎn)量穩(wěn)定，加上有中央儲(chǔ)備凍肉可投放調(diào)控市場(chǎng)，如不發(fā)生重大災(zāi)害，春節(jié)前豬價(jià)持續(xù)走高的可能性不大。同時(shí)，由于養(yǎng)殖成本不斷提高，年內(nèi)回落到13元/公斤以下的可能性也不大。

養(yǎng)豬的嫌便宜，買(mǎi)豬肉的又嫌貴，這就是矛盾呀。