大姜的栽培技術(shù)

1.精細整地，配方施肥。選擇土層深厚通透性良好、微酸性的土壤，首先進行土壤消毒，深翻土壤使其風(fēng)化疏松。結(jié)合整地，每畝撒施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家糞肥2500~3000千克，生物菌肥2000千克作基肥。

　　2.精心選種，適期早播。選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強的脫毒姜種。播種前30天左右，從井窖內(nèi)取出脫毒種姜曬種催芽。選晴天翻曬種塊1~2天，使生姜表皮變干發(fā)白后，選擇塊大、皮色好的姜塊放入墊有稻草的溫室或塑料大棚內(nèi)，姜種堆放高度不超過80厘米，保持室內(nèi)濕潤，催芽溫度要控制在21~25℃。20天后幼芽長1厘米時取出，切成小塊，每塊有1~2個芽，傷口用波爾多液蘸后播種。每畝用種150~200千克。生姜經(jīng)過催芽，采用地膜覆蓋栽培可在4月初播種，比常規(guī)播種期提前15~30天，以延長生長期，提高產(chǎn)量。蓋膜前應(yīng)用除草劑兌水噴施，防膜下雜草。適當稀植可提高單株產(chǎn)量，促使姜塊大而整齊。播種方式有如下幾種：

　�、俑咂柙耘�。將土地平整后開溝做畦，畦寬30厘米，溝寬30厘米，溝深15厘米，施入底肥與土壤混合后，按株距20厘米播種，每畝栽6000~8000株。這種方法在地勢平坦，地下水位較高的地塊采用。

　　②條壟栽培。將土地深翻耙平，不做畦，按50厘米的行距開種植溝施底肥，與土壤混合，按18~20厘米的株距播栽，以后培土做成壟。此法適宜于地下水位低、通風(fēng)透氣性較好的梯田或斜坡地。

　　播種后覆蓋5~6厘米厚的細泥土，使其盡快出苗。利用陽棚種植生姜，播種期可比露地提前1個月，而且播種后出苗快，出苗齊，生長期長，有利于高產(chǎn)。利用陽棚薄膜在后期覆蓋保護，收獲期可延長15天，也有利于增產(chǎn)。

　　3.科學(xué)管理，促進生長。生姜是遮蔭植物，性喜陰濕、涼爽，忌高溫烈日，可在播種后20天快出姜苗時采用遮陽網(wǎng)遮蔭，也可每隔4~6行姜苗種植雙行錯窩春玉米，利于遮蔭和田間管理。

　�、俪雒缙�。生姜出苗達80%時，結(jié)合澆水。

　　②幼苗期。此期土壤濕度應(yīng)保持在田間最大持水量的75%左右為宜（即有濕潤感），苗高10~15厘米時追施提苗肥，畝施尿素10~15千克；苗高30~40厘米有1~2個分枝追施壯苗肥，畝施復(fù)合肥15千克或干豬牛糞250千克、草木灰75千克（或鉀肥10千克）。
�、弁�盛生長期。結(jié)合追肥、可以用蛋白多糖液肥澆水，進行培土，每隔15~20天培土一次，共培土3~4次，將栽植平行變成壟行。視墑情每4~6天澆一次水，苗高50厘米、3~4分枝時第二次追肥，畝施硫酸鉀30~40千克和生物菌肥1000千克，并拔除雜草。根莖膨大期進行第三次追肥，結(jié)合畝施硫酸鉀肥和生物菌肥50千克。

　　4.延時收獲，提高產(chǎn)量。大田收獲嫩姜在8月初采收，老姜最佳時期在10月中下旬至11月初，植株地上部開始枯黃，根莖充分膨大老熟時采收。

　　5.防治病蟲害。在病蟲害防治適期選用低毒低殘留農(nóng)藥進行防治。①姜腐爛病（姜瘟）。發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，并用硫酸鏈霉素3000倍液灌根，每窩灌0.5~1升。在姜瘟發(fā)生前期用3%克菌康可濕性粉劑700倍液或80%代森鋅800倍液噴霧或灌根，7天噴一次，連噴2~3次。在病株窩內(nèi)及其四周撒施石灰消毒。②姜炭疽病。炭疽病多發(fā)期到來前，用75%百菌清可濕性粉劑1000倍液葉面噴施預(yù)防；發(fā)病初期用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑或甲基托布津乳油1000倍液，間隔5~7天噴一次，連噴2~3次。③姜斑點病。發(fā)病初期噴施修寧500倍或龍克菌800倍，7~10天噴一次，連噴2~3次。④姜螟。葉面噴施甲維鹽1500倍+新買靈3000倍，7~10天噴一次，共噴2次。

　　6 葉面噴施。葉面噴施99植保，可以提高大姜的抗病能力，提高大姜的品質(zhì)。